一般买如下部位：1、羊肋排羊肉铺最火的就属羊肋排了，这个部位能炖能煎能烤，怎么做都好吃，光是看着这个造型就感觉自己的口水都要掉下来了！这里的肉肥瘦相间，质地松软，拿来烤的时候能够看到滋滋的油从肉里面渗透出来，特别勾人食欲。羊肋排比较适合做硬

牛蝎子煲汤的家常做法如下：1、牛蝎子洗净，凉水下锅放入料酒滚出血沫。捞出洗净控水。2、砂锅水烧开，放入葱姜和羊蝎子煮二十分钟。放入切好的萝卜和枸杞煮开后，小火煮四十分钟。3、萝卜味已被骨头汤浸透。放入盐和鸡精煮五分钟。关火，淋上香油，撒入香