您要问的是小马用老办法是干什么吗？烤红薯。根据查询抖音视频显示，在视频中，胖客和小马用老办法烤红薯，先挖火道，在挖的坑上面用地里的土块堆成小山头，用坑道然烧把土块烧红后，把土块的和红薯一起放到坑里去，最后用土封严成功，利用高温闷上二至三小时