提高肉牛出栏率的新措施，肉牛饲养方法

肉牛出栏率的高低，是肉牛生产水平、经济效益和产品率高低的综合反映，因此，发展肉牛生产，必须致力于提高出栏率。

达到屠宰体重的饲养时期长短，是提高肉牛产品率和降低饲料消耗的重要环节。

这是因为，用于维持生命的饲料消耗并没有直接生产产品，所以在整个饲养过程中，用于维持的饲料消耗占总饲养过程饲料消耗的比重越小，则饲料利用率就越高。

因此，饲养肉牛要尽可能缩短饲养期，以减少草料消耗，降低饲养成本，提高劳动生产率。

当前，饲养肉牛较先进的国家，都采取尽量缩短饲养期的措施，取得了显著成效。

据英国统计，12个月龄以内屠宰的牛占6%,1-2岁屠宰的占49%,2岁以上屠宰的占45%。

根据当前国内饲养情况，提高肉牛出栏率可采取如下几方面措施：

（一）增加对妊娠母牛的补饲

妊娠母牛的冬季饲养，往往由于饲料缺乏，只靠自由放牧和自行采食粗料，不补饲精料，青贮和优质干草，饲养水平多在维持需要以下。

特别是在怀孕后期，为了保证胎儿的生长发育，只好动用体内贮存的养分，加上分娩初期正值早春，产后的奶最不足，严重影响了幼犊的增重速度。

同时，由于母牛妊娠后期营养缺乏，也会影响产后发情，形成常见的两年一犊现象。

据研究，即使是在怀孕后期养分轻度不足，也会直接影响分娩后的产奶量及产后发情和受胎率。

所以，怀孕母牛的饲养能直接影响出栏率，这个时期的饲养不可忽视，否则将得不偿失。

例如：一头350公斤的空怀母牛，饲养1年约需16000兆焦代谢能，约相当于体重150-200公斤日增重05公斤牛的能量需要量。

可见母牛空怀1年就等于浪费一头生长牛的饲料，是饭不经济的。

若在饲料条件不足的情况下，对怀孕母牛的补饲可集中在怀孕的后期，即在怀孕的最后2--3个月里给予补饲。

(二)哺乳犊牛及时断奶

地方品种黄牛的产奶量都不高，与纯种肉牛品种公牛杂交时，所产的杂交一代犊牛由于体重较大，增重速度快，地方品种母牛产奶量更显不足。因此，延迟断奶时间对犊牛不仅不能提供更多的奶量，相反，泌乳后期正进入秋季枯草期，牧草营养价值日趋下降，由于延迟断奶反而影响了犊牛对粗饲料的采食量，对犊牛生长也不利。此外，由于母牛的饲养水平低，延迟断奶便影响了母牛体内养分和胎儿的发育，有的甚至拖延到第二年母牛产犊前才断奶，这就严重地影响了泌乳量和下一胎的胎儿健壮。因此，在目前我国情况下，以采用6个月龄左右断奶为宜。

（三）改冬季放牧为舍饲

由于低温能严重影响日增重和饲料利用效率，特别是在北方地区，冬季气温很低，若采用室外放牧或散养，则会大大降低饲料的利用效率。为了提高环境温度，冬季应改为全舍饲方式。在盛产秸秆的广大农区，充分利用秸秆进行舍饲亦能达到较好的效果。但是用秸秆喂肉牛必须进行加工处理，如用石灰水碱化处理、青贮、氮化处理、压制颗粒饲料等，同时要加喂少量的精料和矿物质饲料。棉产区可直接利用棉籽饼粕作蛋白质补充料。

傻吃肥保刘欢为您解答：

导致牛的采食量不好，干吃不长肉的原因有以下几点：

一、牛的品种

不同牛的品种，日增重也不尽相同。鲁西黄牛育肥期平均日增重为2～25斤；和牛育肥期平均日增重为1～15斤；西门塔尔牛育肥期平均日增重为4～5斤。另外，拿西门塔牛来说，西门塔尔牛杂交一代育肥期平均日增重为15～2斤；二代为25～3斤左右；三代为4斤左右；四代为4-5斤。所以，牛的品种及纯度也是决定牛日增重的一个重要因素。

二、误食异物

牛瘤胃摄入异物,如玻璃渣、铁钉等不能消化的食物，会导致牛前胃弛缓，饮食欲减退或停止等，给牛的生长速度造成很大的影响，甚至会对牛的生命造成严重威胁。所以在饲喂过程中要注意防止异物的混入。

三、未驱虫健胃

由于肉牛采食粗饲料、牧草等而经常接触地面，因此，消化道内易感染各种线虫、吸虫、绦虫等，体外也易感染虱、螨、蜱、蝇蛆等寄生虫。牛的机体轻度到中度感染寄生虫后，饲料的转化率受到影响，主要是食欲降低和吸收的蛋白质及能量利用率降低，胴体的质量和增重效果也有下降，进而影响肉牛养殖的经济效益。因此，定期驱虫健胃十分必要。

四、配方不合理

不合理的配方成分配比不仅不能均衡、全面地提供给牛生长所需的营养物质、维生素、矿物质等，还会造成原料和资金投入上的浪费，所以，配方是否科学、各项成分的添加量是否适宜也是关键。

五、蛋白饲料和能量饲料质量不过关

如果饲料中加入的麦麸、豆粕等蛋白饲料和能量饲料有霉变的情况，会导致牛食欲下降，甚至拒食、呕吐，还可引发慢性腹泻等疾病，以至于牛的生长速度放缓，饲料报酬率会大大降低。非转基因、质量上乘的蛋白和能量饲料同样关键。

六、草料没选对

不同草料所含营养成分大不相同，营养价值较高的包括紫花苜蓿、黑麦草、苏丹草、高丹草、菊苣、白三叶等。其中紫花苜蓿最好。紫花苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素，特别是叶片中含量更高。在同等面积的土地上，紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白质是25倍，矿物质是6倍，且适口性好。如果选择小麦秸秆等作为牛的草料，其营养成分所剩无几，对牛的长势的影响可想而知。

七、圈舍环境差

环境控制主要包括温度、湿度、空气、卫生、饲养密度等。这些因素控制得越好，对牛的生长也会起到极大的促进作用。如果环境不适宜，再高的生产性能也不能得到充分的发挥，饲料转化率也会随之降低，造成浪费，并且，即使一些防疫措施也难以控制疫病的发生，影响经济效益。所以，环境控制是高生产力水平的重要保证。

八、精料没喂足

每日精料的补充要适宜，虽不需要过量饲喂，但是也不能不足量，不要因为节约精料的成本，而降低牛的日常供给，长此以往，牛的长势必然收到影响，牛肉没长出来，之前的料的成本也都搭进去了，得不偿失。建议每头牛每日精料的采食量不低于牛体重的1%。

傻吃肥保刘欢增加采食量，当天见效。

一、技术简介

肉用牛的肥育，主要指专用肉牛品种一次性肥育。也有将乳用牛的公牛犊用来育肥的。牛犊断奶后就算在肥育牛之列，我国肉用牛的肥育多为成年牛的肥育，不少地方多为老龄牛的肥育。幼年牛一面生长，一面囤肥。即在长骨架肌肉的同时也积累一定的脂肪；而成年牛肥育，主要长体宽，向宽深发展。囤积脂肪的能力很强。这是幼年、成年牛肥育的不同特点，因此不同的牛有不同的肥育技术。我国肉牛业起步较晚，切无专用肉牛品种,但肉用品种牛杂交改良地方优良品种，不但可以生产高档牛肉，而且可获得很好的经济效益。

二、适用范围

全省农区、牧区、半农半牧区。

三、技术规程；

（一）育肥牛源的选择

育肥牛的选择主要侧重于品种、年龄和体型外貌三个方面。应结合实际情况着重考虑以下几点：

（1）品种

可选用夏洛来、短角、海福特等国外引进的优良品种肉牛；在西北农户以西门塔尔、短角、秦川牛杂交改良本地牛的后代肥育效果较好, 黑白花牛的公牛和杂种后代肥育效果也比较好,或选用地方良种肥育如秦川牛、南阳牛等。

（2）年龄

应选健康无病, 1～25 岁, 最多不超过3岁的牛。

（3）体型外貌

肥育牛一般要求身架大, 被毛光泽, 皮厚而稍松驰, 眼明有神, 头宽, 嘴方, 颈稍短而厚实, 肩宽, 胸深, 背腰长, 腹圆, 后躯平广, 侧视似矩形, 尾根粗, 其尾洼窝大而浅, 四肢粗壮, 特别是后大腿粗长。

（二）育肥牛的饲养管理

1舍饲育肥的一般饲养管理

（1）准备好充足的饲草料。一般按成年牛80天计, 每头牛准备麦秸400多千克, 配(混)合饲料200多千克, 在饲喂过程中, 粗饲料应占饲料总量的30%以上。

（2） 做好饲草料的加工调制。麦秸喂前铡短氨化或微贮, 玉米秸应先青贮后饲喂, 青干草晾干后及时保存在草棚内或堆垛, 防止雨淋曝晒。 各类饲草料喂前除去尘土、铁丝、碎石等 杂物。

（3）注意饲喂及饮水。一般以日喂2次较好, 早晚各1次, 间隔12小时, 使牛只有充分的反刍与体息时间, 减轻劳动强度与活动次数。饲喂顺序一般先粗后精, 先干后湿, 少喂勤添。 草拌料时, 应冬拌干, 夏拌湿, 不喂霉烂变质的饲草料, 每天饮水2～3 次( 夏天 3～4 次 )；冬天水温应在0℃以上。

（4）棚圈要向阳、干燥、通风, 每头成年牛占地面积约3平方米, 圈内设饲槽, 圈外应有向阳、遮阴、拴系的场地和饮水槽。冬天应搭塑膜暖棚, 以便保温。

（5） 保持圈舍、用具清洁卫生。每天清理棚圈内外粪便, 垫上干土。圈内外用具每半月左右用 03% 来苏儿消毒, 饲槽喂前彻底清扫干净, 每周用 10% 的碱水消毒1次, 水槽及时清 洗, 每天刷拭牛体 1～2 次。

（6）限制运动量。肥育阶段要安静少动, 尽量创造利于反刍与休息的环境。拴系牛只的绳子要短, 只能上下站立, 不能左右摇摆游动。

2 肥育期的饲养管理

（1） 育肥前期, 一般为20天左右。进栏后驱杀寄生虫体外消毒。公牛去势, 灌服健胃药 2～3 次, 或加喂人工盐 60～100克或灌服清油。开始育肥的 2～3 日内, 应多饮水, 勤给草, 少添料, 以便适应摧肥。也可喂一些轻泻性饲料, 如麦款、粉渣、 甜菜渣等, 干草、青草自由采食, 随着肥育日期的增加, 粗饲料由多渐少, 精饲料由少渐多。

（2）育肥中期, 一般为 45～50 天。科学搭配日粮, 精料由少到多, 每100千克体重应喂到15～2O千克, 尽量满足增重时的营养需要, 设法使牛多吃多休息, 以利长膘。

（3）育肥后期, 一般为20天左右。这一时期牛不大喜欢吃草, 也不喜欢活动, 但日增重最快, 应经常刷拭, 适当增加精饲料喂量与食盐给量。 如食欲较差, 应适当减少精饲料喂量, 限制饮水量。继续拴养, 控制活动。

（4）饲料配方与日粮组成。根据生产实际, 以肥育中期为标准, 将不同类型的日粮组成提供于后, 供参考。

粉渣饲料型：

粉渣8千克, 麦麸05千克, 蚕豆麸1千克, 油菜饼05千克, 燕麦麸05千克, 麦秸4千克, 粉渣水15千克, 食盐50克, 石灰粉15克。

草料结合型：

混合精料( 玉米60%, 麦麸20%, 胡麻饼18%, 食盐2%)25～35千克, 混合天然干草45千克。

油饼与酒槽型：

胡麻饼2～3千克, 玉米05千克, 麦麸05千克, 麦秸4千克。 酒糟16千克, 混合精饲料 ( 玉米55%, 麦麸30%, 菜籽饼10%, 骨粉4%, 食盐1%)1千克, 麦秸2千克。

放牧加补料型：

白天充分放牧, 放牧后补饲混合饲料 ( 玉米50%, 麦麸27%, 胡麻饼20%, 骨粉2%, 食盐1%)2千克。

（5）肥度的初步鉴定。育肥结束时, 牛只是否达到育肥标准,应对肥度进行初鉴, 其主要特征如下:

肥育高峰期的牛, 一般不贪食, 采食量下降, 触摸肩、背、 腰、臀部等处皮肉有弹力感觉。触摸肋间有柔软弹性实质感, 肩前淋巴结明显增大而充实, 尾根下的洼窝饱满或隆起, 手按软而充实且有弹性。后腿股部明显变粗腿围增大, 与后下肢相比明显粗壮。一般情况下架子牛经过60～100天肥育, 体重达450～500千克即可出栏, 犊牛达18～24月龄, 体重320千克即可出栏。

（三）育肥技术

1 易地育肥技术

肉牛易地育肥是指在不同的地方繁殖、培育和肥育。常见的是牧区繁育、农区育肥。幼龄牛大约在16～18月龄出栏, 体重可达300多千克, 其它牛可根据市场情况, 集中育肥2～3个月, 体重可达300～350千克。

2 不同类型牛只育肥技术

（1）幼年牛肥育。主要指一般幼牛与奶用幼年牛的肥育, 包括犊牛、周岁牛、15～2 岁牛。

1)一般幼牛育肥。在犊牛长架子阶段, 需要供给一定量的蛋白质、矿物质与维生素饲料, 以粗为主, 以精为辅。粗饲料以优质青干草为最好, 精饲料按配合比例衡量, 饼类饲料不小于 20%, 每天喂干草4～5千克, 青贮饲料3～4千克, 混合精料15～2千克。催肥期一般为3～4个月, 平均每天喂混合精料2～4千克, 青贮饲料3～4千克, 干草4～5千克。饲喂方法: 摧肥前期25天, 中后期40天, 每天喂2次。饲喂方案见表3-1。

2) 公幼牛肥育。一般饲养18～20个月龄, 肥育期间抓好三关:

第一抓哺乳关。哺乳期一般45～55天人工哺乳。公犊出生后, 哺初乳5～6天， 然后转人肥育牛舍。为了防止下痢, 每天可喂2次磺胺咪, 每天喂奶3次, 每次约075千克, 对等量开水,奶温应保持在38℃～40℃。每次可掺100～150克豆浆, 或用代乳料饲喂,7～10日龄开始练习采食犊牛料与优质青干草, 供给清洁温水, 每天3次。犊牛料可采用配方: 小麦麸30% 、蚕豆5%、炒大麦50%、豆皮粉10%、骨粉2%、磷酸盐1%、食盐2%。

第二抓断奶关。哺乳45天后, 逐渐减少哺乳量, 每天喂025千克奶, 掺入玉米面、豆面, 调成乳粥, 喂4～5 天后即可断奶, 之后每天喂犊牛料15～18千克, 分3次饲喂, 并供给优质干草和块根类饲料, 有条件时可结合放牧。

第三抓膘关。 12～18月龄是育肥的最佳阶段, 舍饲以优质苜蓿草与绿草饲料为好, 也可喂优质谷草粉或干草、玉米青贮及混合饲料。若条件许可, 争取多放牧, 以促进日增重。混合精料的配方为: 豆饼28%、 玉米30%、高粱10%、小麦麸20%、棉籽饼5%、鱼粉5%、骨粉1%、食盐1%。

1、牛育肥综合配套技术 大力开发利用农作物秸杆和农副产品等资源，以“良种、良舍、良料、良医、良法”综合配套技术为重点，进行快速育肥，从而提高饲养肉牛的综合效益和规模效益，加快肉牛业向规模化、标准化、效益型方向的发展步伐。标准化牛舍建设

2、牛舍建筑 牛舍建筑要结构合理，经久耐用，坐北朝南，确保冬暖夏凉，目前建造的有半封闭式单列和双列式牛舍，以单列式为例介绍尺寸标准，牛舍走廓宽15米，顺走廓建置水泥砖食槽，槽内缘高06米，外缘高08米，槽内宽045米，每头牛的床宽13米，长31米，深01米的倾斜排粪沟。牛舍开放处冬天覆盖塑料棚模保温，确保舍内最低温度控制在5度以上，舍内湿度和有害气体通过通风窗来调节，相对湿度不超过80%，氨气等有害气体浓度不能超过200毫升/立方米。

3 、养殖品种 以杂交牛为佳，如西门塔尔杂交牛、利木赞杂交牛、夏洛莱杂交牛、德国黄牛、鲁西黄牛等。由于杂交肉牛优势明显，生长快，耐粗饲，抗病力强，产肉性能高，饲料报酬理想，所以育肥效果良好，育肥牛一般选择健康无病，4-8月龄的杂交肉牛。

4、疫病防治检疫 对新引进的牛进行全面检疫，严禁将传染病的牛购人。

5、牛体消毒 用03%的过氧乙酸消毒液逐头进行1次喷体消毒，在3天内用025%的螨净乳牛化剂5体进行1次普擦式或用2%的敌百虫溶液喷酒牛体，以防体表寄生虫病的发生

6、驱虫 进栏7天内，按每千克体重10毫升的丙硫咪唑1次口服或用每千克体重5-7毫克的抗蠕敏驱除体内寄生虫，若有体外寄生虫也要及时进行治疗。

7、 健胃 进场后7-8天，用键胃散对所有有牛进行健胃，体重不足250千克牛灌服250克，体重2    6、克以上的每头灌服500克，随着牛体况的恢复和对环境的适应，逐步添加精饲料。圈舍消毒 在牛进舍前，要定期，不定期地用生石灰水或来许尔对牛舍进行消毒，在门口设消毒池，以防病菌带人。疫病防治 经常观察牛只体况变化，有异常的要及时对症治疗，定期进行口蹄疫菌苗、布氏杆菌苗的免疫注射，

8、饲料配制氨化饲料 将农作物秸杆铡成5-8厘米长，以尿素为氨源，将秸杆重量厮%的尿素溶于水中，制成100-500克/升的尿素溶液。每100千克秸杆含量达到50%，充分搅拌后于水泥池内装满压实，上盖塑料薄膜密封，四周用上压紧，夏季需15-20天，春季需30天，冬季50-60天就可氨化好，氨化好的秸杆饲料使用前应放氨1天，然后饲用，氨化后的秸杆质地柔软，气味糊香，粗蛋白质含量可提高1-2倍，因采食量和消化率的提高，故能量转化率可提高10%-15%，饲喂方法是：开始与其他秸杆饲草混合饲喂，待适应后，可全部用氨化秸杆饲喂。微贮饲料 微贮饲料的饲草是粮食作物收割后的秸杆及青绿饲料，无论是干秸杆还是青秸杆都有可以用秸杆发酵活干菌制成优势的微贮饲料，微贮的秸杆铡成5-8厘米长，制作前复活菌种，现在应用的千杆干菌每袋3克，可处理干秸杆1吨或青秸杆2吨，微贮饲料制作所需温度在5度以上，一般饲料微贮20-30天后可饲喂，良好的微贮饲料色泽呈微榄绿，具醇香的果品味，质地柔软，开始饲喂应逐步增加用量，7天后达到全量，一般育肥牛每头每日可食10-15千克，个体小的5-8千克

9、青贮饲料 青贮原料以玉米秸杆为主，带穗青贮在果穗达到乳熟期收割，玉米秸杆青贮在玉米穗干熟而茎叶尚绿时收割，青贮时将青贮原料铡短至2-3厘米长，先在青贮窖底部铺10-15厘米的麦草，然后分层装填青贮原料，每装15-30厘米厚必须压紧一次，特别要压紧边缘和四角，青贮饲料的相对湿度以65%-75%为最佳，以用手捏紧切碎原料指缝有液体而不滴水为宜，装填到高出窖上缘30-40厘米后，在其上盖15-30厘米厚的麦草压紧，用塑料布封严，然后在上面压一层湿土踏实，如有下沉或裂缝，应及时修填拍实，并在四周挖好排水沟。青贮饲料装填后30天即可开窖取用，取面面平整，取后用塑料膜及时盖好，以防止因料面暴露的二次发醇，优质青贮料为青绿色或者黄绿色、酸香味，质地紧密，茎叶保持原状，品质低劣的多为褐色、墨绿色或黑色，质地松软，失去原来茎叶的结构，带粘性，有臭味，这种青贮料不能喂牛，用优质青贮料喂牛时，喂量要由少到多，与精饲料或其它习惯性饲料掺喂，喂量一般不超过日粮总量的1/2，每头有肥牛日喂量8-12千克为宜，犊牛3-4千克。

（一）妊娠后期的饲养

妊娠期最后两个月胎儿的增重占到胎儿总重量的75%以上，因此，需要母体供给大量的营养，精饲料供给量应逐渐加大。同时，母体也需要贮存一定的营养物质，使母牛有一定的妊娠期增重，以保证产后正常泌乳和发情。但也要注意防止母牛过肥，对于初产母牛保持中上等膘情即可，过肥容易造成难产，而且产后发生代谢紊乱的比例增加。

舍饲时，饲料除优质青粗饲料以外，混合精料每天不应少于2-3千克。在分娩前30天，进一步增加精饲料喂量，以不超过体重的1%为宜。同时增加饲料中维生素、钙、磷和其它常量元素、微量元素的含量。在预产期前2-3周，开始降低日粮中钙的含量，一般比营养需要量低20%。同时，保证日粮中磷的含量不低于钙的含量，有条件的可改喂围产期日粮，这样有利于防止母牛出现乳热症。分娩前最后一周，精饲料喂量降低一半。

（二）妊娠后期的管理

妊娠后期管理的重点是为了获得健康的犊牛，同时保持母牛有一个良好的产后体况。为此，要加强妊娠母牛的运动锻炼，特别是在分娩前1个月，这样可以有效的减少难产。但应避免驱赶运动，防止早产。

妊娠后期初产母牛的乳腺组织处于快速发育阶段，应增加每天乳房按摩的次数，一般每天两次，每次5分钟，直至产前半个月停止。按摩乳房时，要注意不要擦拭乳头。

要计算好预产期，预产期前两周，将母牛转移至产房内，产房要预先做好消毒。预产期前2-3天，再次对产房进行清洗消毒。初产母牛难产率较高，要提前准备齐全助产器械，洗净消毒，做好助产和接产准备。

犊牛一般哺乳期0-2个月，哺乳期日增重一般800克左右，就是在犊牛产后第8周左右就开始给犊牛断奶。断奶以后的犊牛每天日粮就是2公斤混合料，2公斤干草（最好给羊草等优质干草），5-8公斤青贮，随着月龄的增加，逐渐增加混合料的给量。若果想让犊牛增重快一些，那就要配给优质的混合料优质的干草和全株玉米青贮。并增加他们的喂量。

参考一下资料：

李文博 内蒙古恩河牧业

　　犊牛管理目标：

保证犊牛正常生长发育，尤其保证瘤胃及骨骼的正常发育;

日增重大于800克，最佳可达到1000克以上;在60天时，体重达到出生重的2倍;

哺乳犊牛年死淘率控制在2%以下;

0～2月龄犊牛的发病率<5%;

135～15月龄的后备牛尽早达到初配体重(350～370kg)和体高(3175px);

母牛初次产犊月龄提前(23～24月龄);

第一产奶周期增加产奶量700kg以上。

　　为达到以上管理目标我们要做到以下八大关：

　　一、出生关：“严密观察，及时干预，合理用力，争取做到接近100%活产!”

　　提倡自然分娩，但一定要有检胎，胎儿过大、胎位不正或产力不足都应采取及时助产，避免胎犊在第二产程时间过长，因缺氧导致死亡，争取更多的健康活产犊牛;延滞助产也对大牛产生不良后果，每延滞10分钟，会使大牛产后发情延迟2天。每个牧场必须要有助产器及相关用具。

表1 接助产主要器械和用具

　　一个“安全”产房的要求：舒适、安静、干燥、厚垫草充足的转身活动空间，一般个体分娩栏，13～14平米的空空间(3m46m)垫料要使用干燥的稻草或长草，不要用木屑。

　　具体操作程序：

　　1严密观察 食欲：采食量下降或减少;行动：离群独处，站卧不安，回头顾腹，频频举尾;器官：乳房、阴门、乳头、骨盆韧带的变化，阴门流出的黏液; 观察时间：最好能做到30分钟一次。

　　2 及时干预 耐心等待：不要助产过早，避免因产道扩张不全而致使母牛和胎犊损伤。 及时助产：胎犊进入到第二产程时进行。

　　严密观察，及时干预的时机把握：(1)羊膜囊露出阴门30分钟仍不见胎蹄出现。(2)黄褐色液体呈现在羊膜囊内或从阴道流出。(3)母牛不安或反复起卧超过6~8小时。(4)母牛强力努责超过30分钟，没有发见胎犊露出，或努责时胎蹄露出，但停止努责后又退缩回去。(5)仅一只胎蹄露出阴门，或两只露出阴门的胎蹄朝上，或三至四只胎蹄均露出阴门。

　　出现以上情况如不积极干预，毋容置疑，就会造成胎犊死亡。

　　3合理用力

　　借助助产器械，合理用力，不可粗暴不要用力过于粗暴，减少对胎犊和母牛不必要的损伤。

　　二、护理关

　　1用7%～10%的碘酊浸泡脐带(很多牧场是5%的碘酊，没有丝毫效果)具体操作方法如下：(1)使用注射器把碘酊注射入犊牛脐带内，再把脐带外周消毒;(2)用药浴杯浸泡犊牛脐带;(3)过12小时后再用碘酊消毒一次。

　　2 称重!(这样才能真正知道60天内日增重是多少!)

　　3 犊牛与母牛分开，饲养于干燥、避风、洁净的犊牛栏内。

　　4 冬季注意保温，注意调节保暖，冬季可置于带有浴霸灯或暖风的保温小室内(长3000px宽2000px高3000px)或披上犊牛外套。

　　5 垫草勤更换(平均每天每头牛2公斤垫草)，主要以麦草和稻草为主，发霉的草千万不要使用;保持环境干燥、卫生。

　　6 犊牛移出犊牛栏时，彻底消毒犊牛栏，一般使用生石灰和火碱进行消毒，保证7～10天空置期。

　　7 此外，对于大牛，也要马上灌服40～50公斤“产后汤”(红糖、麦麸、盐、丙二醇或丙酸钙等)，促进产后食欲，恢复体质、减少真胃移位等众多优点!

　　三、初乳关

　　众多犊牛常见疾病归根结底是初乳管理没做到位!

　　初乳!为什么叫初乳因为初乳和常乳免疫球蛋白相差90倍!在犊牛小肠闭合最短时间内(半小时内)要得到足量(4公斤)、合格(IgG>50g/L)的初乳! 如何能做到

　　方式一：风靡各大牧场的——犊牛“三件套—初乳测定仪、初乳灌服瓶和折光仪”

　　(1)犊牛出生时，挤初乳，使用初乳检测仪进行测定，在绿色范围内(IgG>50g/L)的初乳为优质初乳，冰冻保存(-20℃)或直接饲喂犊牛;

　　(2)饲喂犊牛使用初乳灌服瓶(4公斤)，在2分钟内(保证半小时内)就能灌服到真胃中，有特制插口能避免误入气管;

　　(3)出生后6小时再灌服2公斤初乳，保证母源性细胞的供应，刺激犊牛机体免疫机制;

　　(4)出生后24～36小时，采犊牛血液，用离心机4000转/分钟离心(右图为血清离心机)或静止取1～2滴血清，用血清折光仪进行检测，如读数在65以上，说明犊牛被动免疫形成，可极大减少犊牛各种疾病。

　　方式二：犊牛初乳管理系统——COLOQUICK(丹麦)

　　带有初乳巴氏消毒、初乳抗体水平检测、初乳快速解冻和初乳快速灌服多功能的初乳管理系统COLOQUICK，完全单人管理操作所有犊牛。(美国宾夕法尼亚大学和明尼苏达大学的三项研究中，与饲喂未经巴氏灭菌初乳相比，饲喂巴氏灭菌初乳24小时血清IgG水平提高25%，吸收率提高28%)

　　操作步骤(可见视频)：

　　(1)当犊牛出生时，从初乳库中(冷冻冰柜)取出4公斤初乳盒;

　　(2)放入初乳水浴系统(40℃)中快速解冻(15分钟内);

　　(3)取出初乳盒，立即灌服犊牛4公斤初乳;

　　(4)再挤母牛的初乳，在灌服检测支架上进行检测，使用初乳质量检测计，当数值超过50g/L(在绿色范围内)，挡开下阀门直接灌入初乳盒内;不合格初乳可以收集饲喂其他相近日龄犊牛;

　　(5)把初乳盒放入带有巴氏消毒功能的系统中进行巴氏消毒;

　　(6)巴氏消毒后，放入初乳库中冷冻。

　　两种灌服方式的注意事项：(1)灌服犊牛要温和，切勿蛮力;(2)灌服之后6小时内不要搬动犊牛，让它在一个安静、舒适、温暖、干燥、干净的环境中休息;(3)灌服后在6小时尝试再次灌服2公斤初乳，补充母源性细胞，刺激犊牛机体免疫器官发育;(4)灌服后第二天---第三天犊牛会有轻度腹泻，这是正常现象，不必担心，三天过后自然消除，这是排出病原菌和多余养分的过程。

　　四、营养关

　　犊牛四大营养元素——水、奶、开食料、草

　　1水——第一大营养元素

　　(1)单栏式：喝奶以后1小时再给新鲜的水，最好是凉开水，避免犊牛造成营养性和病菌性腹泻;(2)群居式：保证饮水槽(或水碗)时刻都能喝到洁净、新鲜的水，注意每天彻底清洗水槽2次。

　　注意：料槽(料桶)要与水槽(水碗)分开一段距离，防止相互污染。

　　2奶(制品)

表2 代乳粉(或原奶)和开食料的规范使用流程(常规方案)

日龄

饲喂次数

代乳粉用量（克）/头次

奶粉日喂量公斤/日

代乳奶或原奶使用

（公斤）/头次

开食料的数量

(公斤)

第1～3天

3

过渡乳

-

20过渡乳

-

第4天（过渡）

3

60

018

05代乳奶+15过渡乳

-

第5～6天（过渡）

3

120

036

10代乳奶+10过渡乳

少量

第7天（过渡）

3

180

054

15代乳奶+05过渡乳

少量

第8～21天

3

240

072

20代乳奶

035

第22～45天

3

280

084

25代乳奶

085

第46～60天

2

140

（平均）

042

（平均）

25-0代乳奶（逐渐减少量）

125

总计

38公斤奶粉

342公斤代乳奶+18公斤初乳（过渡乳）

45公斤开食料

备注

1最高峰每头犊牛每天需75公斤奶，有利于犊牛生长和健康；

2如使用全乳蛋白型代乳粉（蛋白质100%来源于乳蛋白），犊牛发育更加迅速，建议前21天必须使用全乳蛋白奶粉；

3代乳粉使用方法：50～60℃温开水冲调，夏季按1:8，冬季按1:7配比，自然降温到39℃左右饲喂犊牛；

4使用代乳粉的犊牛消化吸收较快，会采食更多的开食料，有助于培育一个更好的瘤胃，得到更多的日增重。

表3 代乳粉(或原奶)和开食料的规范使用流程(快速生长方案)

日龄

饲喂

次数

代乳粉用量（克）/头次

奶粉日喂量

公斤/日

代乳奶或原奶使用

（公斤）/头次

开食料的数量

(公斤)

第1～3天

3

过渡乳

-

20过渡乳

-

第4天（过渡）

3

60

018

05代乳奶+15过渡乳

-

第5～6天（过渡）

3

120

036

10代乳奶+10过渡乳

少量

第7天（过渡）

3

180

054

15代乳奶+05过渡乳

少量

第8～45天

3

300

090

27代乳奶

070

第46～60天

2

150

（平均）

045（平均）

27-0代乳奶

（逐渐减少用量）

125

总计

42公斤奶粉

378公斤代乳奶

+18公斤初乳（过渡乳）

45公斤开食料

备注

使用加速生长方案的犊牛奶粉蛋白质为28%，脂肪为16%（传统犊牛奶粉为蛋白质22%，脂肪16%），平均每天饲喂量也较大，使犊牛快速生长，体质更健康，提前达到配种要求，提前产奶。

　　现在国外已经有部分管理先进的优秀牧场，开始对犊牛出生后7～45天内，每天饲喂更多的鲜奶或犊牛奶粉，最高时每天饲喂量可达8～10公斤，日增重都在1000克左右，最大限度提高犊牛日增重，增强体质，提前达到配种要求，为牧场创造更多的“隐形效益”，国内东营澳亚也开始实施此程序，为犊牛培育新思路提供有力尝试!

　　注意：坚持使用废弃奶(产房奶、乳质量不达标奶和抗生素奶)的四种弥补方式

使用巴氏消毒设备;

使用紫外线消毒设备(消毒更彻底，营养保存更完好);

混合使用代乳粉，降低废弃奶当中的营养损失;

把废弃奶饲喂小公牛或出生45天以后的小母牛。

　　3开食料

　　出生后第3天开始诱食开食料，在犊牛健康的前提下，尽可能多的采食优质开食料，有助于刺激瘤胃发育，使瘤胃绒毛快速发育，提高对精粗饲料的利用能力，主要是开食料中产生的挥发脂肪酸中的丁酸来刺激瘤胃内壁的发育(而不是粗饲料)，一般在60天断奶时，可以每天采食15公斤左右的开食料，整个60天可采食40-50公斤左右开食料，断奶重应比出生重高一倍，达80公斤左右。选择优质的开食料是犊牛日增重提高的必要保障!

　　口感化犊牛开食料有别于颗粒化开食料，它是经过压片和蒸汽处理的开食料，如添加压片玉米、蒸汽处理的玉米、压片大麦、压片燕麦等高消化率的原料。口感化开食料具有以下优点：

促进犊牛采食量和日增重;

更早开始反刍;反刍时间更长，次数更多;

瘤胃pH值更高和瘤胃乳头更长，以及瘤胃肌肉与粘膜组织之比更大;

干物质和纤维消化率提高5%~15%。

　　附：建议开食料中添加酵母类成分，或额外添加，有助于犊牛减少腹泻，提高机体免疫力，促进消化代谢，提高日增重。

　　4饲草

　　断奶以后1-2周后再喂优质的苜蓿草，对于断奶前犊牛而言，添喂干草存在如下问题：

　　· 干草挥发性脂肪酸发酵模式与促进瘤胃乳头发育背道而驰;

　　· 由于发酵速率慢，营养价值相对于开食料来说较低，干草会在瘤胃中滞留更长时间，减少开食料的采食，日增重不理想;

　　· 干草增加了消化道充盈度，从而造成犊牛假增重现象(“草包肚”);

　　· 断奶以后，如立刻添加饲草，会令犊牛产生营养上的应激，降低机体抵抗能力。

　　注：如可以找到优质的苜蓿草颗粒料，或自己能够就近生产苜蓿草颗粒料，可以在开食料中添加一些。

　　5犊牛微量元素与矿物质

　　犊牛的健康快速生长同样离不开充足的微量元素和矿物质。在欧洲，犊牛在出生后不久就自由舔舐“舔砖”，出于以下的目的：

避免犊牛的异食癖;

增加犊牛日增重，提早配种和产奶;

促进骨骼和肌肉的发育：

提高犊牛的免疫能力，减少犊牛常见疾病;

使奶牛一生对舔砖非常的熟悉和习惯。

　　五、疾病关

　　主要困扰犊牛的疾病为——腹泻、肺炎和关节肿大。

　　犊牛在断奶前主要死亡原因里，腹泻占57%，呼吸道疾病占23%，而断奶后呼吸道疾病占47%。犊牛有腹泻史，产奶前被淘汰机率将提高25倍。 有腹泻治疗史的青年牛，推迟进入产奶期的机率高出了29倍。

　　如何最大程度避免这些常见病的侵害，主要要做到以下几点:

保证初乳保质、保量、及时的灌服;

制定严格的奖罚制度来保证犊牛健康和环境的质量(如对于认真操作犊牛初乳灌服4公斤的人员，通过检测犊牛出生后24小时的血清中抗体读数高于65，来进行奖励，对不到65的进行警告罚款;每天认真勤换垫草的人员进行奖励等;);

尽少让犊牛接触到病原菌繁多、营养物质缺失的废弃奶(抗生素奶);

在犊牛保证健康的前提下，尽多的采食开食料，少添多次，提高犊牛日增重;

保证每天都有足够量的清洁饮水;

全群补充电解质和维生素等必要元素，提高整体免疫力;

尽量减少犊牛在营养、环境、牛奶温度、人员变换、转运、断奶等环节上的应激，避免应激导致的免疫抑制;

如有感染特殊疾病的犊牛，隔离后快速检测犊牛的粪便或血液，尽快找到病原菌，对症下药，减少损失(如右图的进口快速检测试剂盒)。

　　内蒙古恩河牧业有限公司

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犊牛是指出生后6个月以内的小牛，也有指断奶前的小牛。

下面我们了解一下犊牛生长发育特点。

一、犊牛体重增长特点

在正确的饲养条件下，犊牛体重增长迅速。

犊牛初生重大约占成母牛体重的7%~8%，3月龄时达成牛体重的20%，6月龄达30%，12月龄达50%，18月龄达75%。

5岁时生长结束。

由此可以看出，3月龄到12月龄的犊牛和育成牛体重增长最快，18月龄~5岁时体重增长较慢，仅增长25%左右。

二、犊牛体型的生长发育

初生犊牛与成年牛的体型在发育上有明显的不同。

初生犊牛和成年牛相比，显得头大、体高、四肢长，尤其后肢更长。

据测定，新出生的犊牛体高为成牛的56%，后高为57%，腿长为63%。

而成年牛体型则显得长、宽、深。

实践表明，母牛妊娠期饲养不佳，胎儿发育受阻，初生犊牛体高普遍矮小；出生后犊牛体长、体深发育较快，如发现有成年牛体躯浅、短、窄和腿长者，则表示哺乳期、育成期犊深发育较快，如发现有成年牛体躯浅、短、窄和腿长者，则表示哺乳期、育成期犊牛、育成牛发育受阻。

所以犊牛和育成牛的宽度是检验其健康和生长发育是否正常的重要指标。

在正常饲养条件下，6月龄以内荷斯坦牛平均日增重为500~800克；6~12月龄荷斯坦育成母牛，每月平均增高189厘米，12~18月龄平均增长193厘米，18~30月龄（即第一胎产犊前）平均每月增高074厘米。

三、犊牛消化系统的生长发育

犊牛的消化特点，与成年牛有明显不同。

新出生的犊牛真胃相对容积较大，约占四个胃总容积的70%；瘤胃、网胃和瓣胃的容积都很小，仅占30%，并且它的机能也不发达。

3月龄以后的犊牛，瘤胃发育迅速，比出生时增长3~4倍，3~6月龄又增长1~2倍，6~12月龄又增长1倍。

满12个月龄的育成牛瘤胃与全胃容积之比，已基本上接近成母牛。

瘤胃发育迅速，对犊牛育成的饲养，具有特殊的重要意义。

为了检验育成牛消化器官发育状况，通常的方法是测量育成牛的腹围。

腹围越大，表示消化器官越发达，采食粗饲料能力也越强。

高产奶牛必须具有很强的采食粗饲料干物质能力。

l育肥牛先驱虫。

驱虫方法与奶犊牛方法相同。

2．适应期的饲养。

适应期是指育吧牛进入新的牛舍后必须经历一个适应阶段。

这个阶段一般为lO～l5天。

因进入新舍的育吧牛。

对新环境不适应，所以牛入新舍后。

要让其自由活动。

充分饮水。

少量饲喂优质青草或干草、麸皮。

以训练其采食习惯。

每牛日喂桔料lO～l5千克。

其中酒糟8O％,玉米粗扮l2％．麸皮8％c饲喂青、干草2O千克以上,食盐4O～5O克。

饲喂方法是先喂干草。

后喂楮料。

边吃边拌。

吃完再添。

直到吃饱为止。

如牛消化不良。

可喂给干酵母。

每头每日2O～5O片：如牛粪便干燥,可喂给多维素2O～3O克和少量植物油。

3．催肥期的饲养。

一般6O～8O天。

此期主要是促进牛体瞟肉丰满。

沉积脂肪。

参考配方是：配方－：酒糟83％．玉米粗粉ll％。

豆饼6％。

另加尿素9O～l7O克,食盐5O克。

催肥前期每头牛日喂精料2O～35千克。

干草lO千克：后期喂精料3O～4O千克．干草l．5～2千克。

配方－：棉籽饼2～3千克,玉米粗粉l千克，甘薯面O．5千克。

麦麸O．5千克。

食盐lOO克。

甜菜渣3O～4O千克。

配方二：玉米2．65千克。

麸皮l．4l千克。

棉仁饼O．8千克,骨粉O．3千克。

食盐25克。

青贮饲料2O～3O千克。

配方三：酒糟25～3O千克。

干草l．5～2千克，麸皮l．5千克,玉米粗扮3．5千克，饼渣类l．5千克,尿素l5O克,食盐5O克。

上述各配方为l头牛l天饲用量。

饲喂要定时定量．每天饲喂3次。

夜间加喂1次。

供给充足饮水。

冬天供给2O摄氏度左右的温水。

一般白天饮水3次．夏天饮冷水5次。

饲喂时应注意以下几点：一是先草后料。

先料后水。

二是早饱晚适中。

三是饲草要多样化搭配。

禁喂发霉变质饲料。

四是若牛出现食欲减退现象。

每头牛日喂干酵母4O～6O片。

4．应用肉牛增重剂。

国内外大量试验证明。

在肉牛日粮中添加或皮下埋植增重剂。

能有效地刺激牛脑下垂体,促进生长素的分泌,加快牛体蛋白质的同化合成。

目前,常用的肉牛育肥增重剂有以下几种：一是日粮中添加2OO毫克瘤胃素饲喂,日增重可提高l7．l％：二是日粮中添加O．8％～l％复合缓冲剂(每lOO克含碳酸氢钠66．7克。

磷酸二氢钾33．3克)饲喂。

日增重提高ll．8％～l5％。

饲料消耗减少ll．8％～l3．l％：三是在日粮中添加lOOO毫克／千克的稀土元素,日增重提高26．6％,料肉比降低2l．3％,饲料转化率提高24％：四是按肉牛每lOO千克体重喂给O．5克溴化钠。

日增重提高l7．7％：五是在肉牛在侧耳根皮下脂肪囊内。

每头牛每次埋36毫克畜大壮，日增重提高3l．5％。

料肉比提高24％。