龙南美味的珍珠粉，是用什么做的呢？

龙南珍珠汤是江西龙南著名的传统小吃，属于客家菜。香味袭人，清爽可口，而且是对人体有滋养功能的绿色食品，因此大受人们欢迎。在客家人的集散地———江西省龙南县，有着浓厚的客家文化，客家围屋、客家服饰、客家山歌……源远流长，耐人寻味。同时，龙南的客家风味小吃也琳琅满目，令人垂涎三尺。 

珍珠汤的原料非常简单，是龙南农村里家家户户都有的番薯，烹调出来诱人胃口大开，但制作珍珠汤的过程却并非一件易事。首先，用碾压机将番薯碾成粉状，再用一个大盆子装入薯粉，冲入些许开水捣成团状；其次，把成团的薯粉放入圆底锅中摊开（不烧火），用手顺时针将薯团轻压在锅上不停地在锅中旋转，使薯团慢慢分解成为一颗颗细小的像珍珠一样的薯粉颗粒，人们称为“珍珠米”；然后，由于颗粒大小不匀，须用米筛过滤出均匀的珍珠米，偏大的珍珠米再放入锅中重复上一道程序，使每颗珍珠米大小均匀。这样，珍珠米便制作成功了。接下来，就要进行烹调了。 

珍珠汤的烹调技艺也是有一定讲究的，先在锅中放一勺水，待水煮沸以后，将珍珠米逐步分批撒入锅中，不能一次性倒入，不然珍珠米会因耐不住高温而成一团糊状。当珍珠米被煮熟全部漂浮在水面上时，用漏勺捞起，倒掉剩余的开水，再重新烧一锅开水，放入珍珠米，加入油、盐、葱等调料，即可盛起放入碗中，一碗珍珠汤便烹调而成了。煮好的珍珠汤热气腾腾，只见珠丸累累，闪闪发光，芳草香花点缀其间，幽香袭人。再吃上一口，备觉肠胃舒适，脑清目明。

一、内服： 调节内分泌、营造体内平衡环境，养颜嫩肤，清火去痘，助睡安眠，去皱除斑，常服能令肌肤白皙柔嫩。 1 含服法：早餐和临睡前舌下含服或用温开水吞服03～06g（12调羹）的珍珠粉。作用：长期服用，可促进睡眠，保持肌肤健康润泽。 2 牛奶法：早餐和临睡前将03～06g（1-2调羹）的珍珠粉倒入牛奶中，调均后饮用。 3 珍珠茶 珍珠、茶叶各等份，用沸水冲泡茶叶，以茶汁送服珍珠粉。有润肤、葆青春、美容颜功效，适用于开始老化的皮肤。 二、外敷： 自然增白，调整肤色，营养肌肤，清爽柔润。 1 粉饼法 每天早上，清洁脸部后涂上日常护肤霜。用粉扑蘸取适量珍珠粉均匀扑于面部，保持即可。 2 珍珠粉定妆法 倒适量珍珠粉，均匀地抹在已化妆的脸上，10分钟后，用化妆扫将脸上的珍珠粉刷去。 作用：使脸部化妆保持持久，而且使肌肤白嫩，富有质感。 3 美白法每次将少量珍珠粉与润肤霜或防晒霜调和。用五点法敷于面部美白又营养。 4 去痘法临睡前，彻底清洁皮肤。在长青春痘处抹上水和珍珠粉，以盖住痘痘为准，保留至清晨。 5 面膜法 注意事项 不宜服用珍珠粉的人群： 血压极低者、使用洋地黄类药物者、肾功能不全者、胃酸缺乏型胃病者、缺铁性贫血者、膀胱癌患者应当慎用珍珠粉。儿童使用珍珠粉应当在医师指导下进行，因为珍珠粉含钙量很高，儿童补钙过量，会造成骨质过早钙化，影响身高。 还有的人由于体质问题外用珍珠粉，可能会过敏。

第一，珍珠末如何吃实际效果最好是呢

珍珠末的吃法口含珍珠末：将03克珍珠末倒进嘴中，压在舌底，含4—5分钟，随后用温开水清理口腔。长期服用，可有助于睡眠，维持皮肤身心健康盈润。真珠茶：将相等珍珠末和荼叶放进杯里，用开水冲调，以茶渍吞服珍珠末。有护肤、葆青春年少、美容貌的作用，适用一开始脆化的皮肤。用珍珠末烧菜：每一次烧菜、熬汤时，可在添加菜后放进03克珍珠末，长期服用，可养颜美容，但切勿煎炸。

第二，用珍珠末的忌讳据报道，

真珠的美容养颜作用的确非常值得青睐，但是它归属于凉性药物，仅有躁热身体素质的优秀人才合适口服珍珠末。在生活起居中，许多女士归属于虚寒体质，假如长期服用珍珠末，可能会造成消化不良、腹泻、四肢发冷、面色蜡黄等病症。此外，身体素质偏寒、胃寒和结石症病人，也不宜服食珍珠末。因此 在服食珍珠末前，一定要先辫别本身身体素质。真珠当药口服，务必历经中药炮制生产加工，将其碾磨为如小麦面粉一样的特细粉末状，不然可能对五脏六腑，非常是肠胃造成危害。将真珠碾磨成细粉，可推动肠胃消化吸收，提升治疗效果，并且是越密就越好。此外，珍珠末不适合与草酸类食材(如西兰花)同食，以防引起结石。因为珍珠末性凉，因此 女士在月经期宜停止使用，孕妇及脾胃虚弱者应谨慎使用。过敏性体质者，尤其是早已发觉对真珠过敏症状，应忌用。