吃毒蘑菇中毒的病人会出现哪些症状

一、胃肠炎型吃蘑菇中毒的症状

　　此型患者一般进食蘑菇后10分钟—2小时出现。轻度症状表现为无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻，症状消退快，预后较好。但是，中毒中毒的话，可能因严重吐泻造成水和电解质大量丧失，血液浓缩，甚至发生休克、昏迷或出现少尿、无尿等肾功能衰竭症状，并可能留下肾功能不全、智力低下等严重后遗症，甚至死亡。

　　产生此类症状的蘑菇如：红菇、乳菇、牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。

二、神经精神型吃蘑菇中毒的症状

　　此型患者一般进食后10分钟—6小时出现，除出现胃肠炎型症状外，还会有瞳孔缩小、唾液增多，兴奋、幻觉、步态蹒跚等症状，个别患者死于呼吸或循环衰竭。产生此类症状的蘑菇如：毒蝇伞、斑豹毒伞、角鳞灰伞、臭黄菇及红毛锈伞等。

三、溶血型吃蘑菇中毒的症状

　　这种一般指误食鹿花蕈后出现的，患者潜伏期有6~12小时，多在胃肠炎表现后，再发生溶血表现，如出现贫血、肝肿大、眼球发黄、尿呈浓茶水样等。还有些毒蕈中毒，因导致血小板减少而可能有出血现象，如皮肤紫斑、呕血、便血等。此型中毒一般用肾上腺皮质激素及输血治疗多可康复。

四、脏器受损型吃蘑菇中毒的症状

　　此型患者进食后10~30小时出现。初期表现为恶心呕吐、腹痛腹泻等急性胃肠炎症状，1到2天后中毒症状消失，进入一种假愈期，可1到3天后，病情又突然恶化，出现肝脏肿大、黄疸、肝功能异常，广泛性出血，烦躁不安，甚至昏迷、抽风、休克等。以肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现，但以肝脏损害最为严重。部分患者可能有精神症状，一般病程2~3周，病死率高达90%。产生此类症状的蘑菇如：毒伞、白毒伞、磷柄白毒伞等剧毒蘑菇。

五、日光皮炎型吃蘑菇中毒的症状

　　这种一般指吃了猪嘴蘑中毒的患者，身体暴露的部位出现类似日光性皮炎的表现，如面部肿胀、疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻，形状如猪嘴。此外，还有指尖会剧痛，指甲根部出血等现象。不过，这种很少伴随胃肠炎型症状。

　　毒蘑菇中毒后应急处理办法

　　1、如果意识尚清醒，可让患者喝点浓茶或温开水，然后用筷子刺激咽喉部，促使其呕吐。如此喝水、吐出反复几次。但是，如果没有意识，呈现昏迷症状，不可强行让患者喝水或强行让他呕吐，以免发生误饮而出现窒息情况。

　　2、胃肠炎型毒蘑菇中毒患者，吐泻较为严重者，建议多饮水或淡盐水。

　　3、注意，因为蘑菇中毒的潜伏期较长，而且部分蘑菇中毒的症状一旦出现就迅速恶化，所以进食可疑有毒蘑菇后在自行救治的同时，一定要及时到医院诊治，出现症状者尽快到医院抢救。

　　4、在运送医院的途中，如果发生呼吸心跳等停止现象，一定要立即进行口对口人工呼吸及胸外心脏按摩术抢救。

蘑菇是生活中很常见的菌类食物，其营养价值较高，而且风味迷人，深受很多人的喜爱，但是蘑菇中也有很多都是有毒的，不可食用，那么吃了毒蘑菇怎么办？吃蘑菇中毒吃什么解毒？吃了毒蘑菇对健康的危害是非常巨大的，下面就来详细了解具体内容吧。

1、补充液体解毒

1捕蝇菌和斑毒菌类中毒者，可速取凉浓茶水或09%的生理盐水(即每1000毫升的凉白开兑9克食盐融化—)，大量口服，再刺激咽喉部位，令病人呕吐出胃内容物，将毒菌排除掉;食入毒菌未足8小时者，可以考虑食入番泻叶浸出液，将有毒物品排出体外;腹泻严重时，可以取5%的葡萄糖溶液随意口服，以补充消耗掉的水液。

2死帽菌中毒者，查清中毒原因后迅速取1:1000的高锰酸钾溶液洗胃，家庭不具备洗胃条件者，直接让病人尽量饱食，食后即刺激其咽喉部位，促使病人呕吐，吐后再服，再吐，直至胃中有毒物质吐完为止;吐完后再去5%的葡萄糖盐水口服。

3马鞍菌类中毒者，可大量口服浓茶，然后用消毒棉签刺激喉咙，呕吐出胃中的有毒食物，反复催吐，以排尽毒物为止;口服蓖麻油25-30毫升，促使病人腹泻，以除去肠毒。

2、中草药解毒

1取金银花30克，灵芝12克，甘草18克，共置于锅中，加入清水1200毫升，煮取浓汁450毫升，去渣放温后，分两到三次服完，每日1-2剂，连服5-7天为一疗程。此方适宜于缓解捕蝇菌和斑毒菌类中毒症状。

2取蒲公英24克，板蓝根18克，金银花30克，紫草根15克，大青叶15克，生甘草10克。共置于锅中，加清水1000毫升，煮取500毫升，滤去渣滓，放凉后分2-3次服完，每日1-2剂，连服5-7天。此方可用于中毒后口干口苦，心烦不宁或伴见低热的患者。

3取小金花草300克洗净，捣烂，放入碗中，冲入沸水300-500毫升，闷盖片刻，滤去渣滓，放入白糖调化，放凉后分1-2次服完，每日1-2剂，连服5-7天为一个疗程。

4、取生石膏70克砸碎，与淡竹叶24克一起放锅中，加清水适量，熬煮成浓汁，滤去渣滓，分一到两次服完，每日1-2剂，连服7-10天为一个疗程。

3、饮食解毒法

1将100克绿豆焙干，研为细末，过筛，放入碗中冲沸水300-400毫升搅拌成糊状，再加红糖搅拌融化，放凉食用，每日1-2剂，连服5-7剂，或视病情而定，本方适用于呕吐已止，症见口干口苦，烦躁的中毒患者。

2。取新鲜萝卜1000克洗净，与100克崩大碗共捣至烂，然后绞取原汁，放入杯中，加冰糖，放入锅中隔水蒸熟，放温后服用，每日2-3次，疗程不限。

3取绿豆100克，金银花30克，白糖50克，将绿豆砸碎，和金银花共置锅中，加清水1000毫升，煮取500毫升，滤去金银花，放白糖调化，1次服下，每日1-2剂，连服5-7天，或视病情而定。

4取新鲜梨叶500-1000克，捣烂后，加沸水300毫升，搅拌均匀，再绞取汁液，分1-2次服完，每日1-2剂，连服5-7天为1疗程。

4、毒蘑菇中毒症状

常见恶心呕吐，流涎，多汗，心动变慢，呼吸急促，瞳孔缩小，出现幻觉，腹痛腹泻，伴头昏头痛，心悸，烦躁，四肢麻木，胸胀胸闷，全身发黄，面色苍白，小便呈酱油或血水样，可见肝脾肿大，严重者可见抽搐，昏迷，甚至死亡。

5、蘑菇的食用食谱

1、清炒蘑菇

食材：鲜蘑菇200克，葱花、精盐、味精、麻油各适量。

做法：蘑菇去蒂，洗净后切片。炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐、葱花、味精，淋上麻油即可。

功效：清香爽口，化痰理气，补益肠胃。

2、蘑菇味噌汤

将利用菌群发酵制作而成的味噌与菌类食物本身良好结合后，可以说是最强的菌类组合食谱，菌类的保健效果能够更上一层楼。将小松菜与蘑菇一起切成一厘米左右的小段，放入锅中熬制后撒入白芝麻，就可以喝到小松菜和蘑菇味噌汤了。

3、美肌白蘑菇浓汤

将分成小盒装的白蘑菇切成2-3公分的段，加上一把芦笋、200毫升水、40克麦片放入锅中炖煮一会儿，半熟后倒入200毫升牛奶使麦片融化，煮至食材烂糊后加入少量食盐、胡椒粉调整味道后即可食用。

白蘑菇中含有丰富的B族维生素，芦笋中含有有助抗氧化和帮助胶原蛋白形成的维生素C，加上对肠道有益的牛奶，不但能够让肠道舒适，美肤效果更是出类拔萃，而且营养也平衡而丰富。

中毒表现：不同毒蕈所含的毒素不同，引起的中毒表现也各不相同，但一般可分为以下四类：

1． 胃肠炎型：此型患者进食蘑菇后10分钟—2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻。恢复较快，预后好。产生此类症状的蘑菇很多，如：红菇、乳菇、牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。

2． 神经精神型：进食后10分钟—6小时除出现胃肠炎型症状外，尚有瞳孔缩小、唾液增多，兴奋、幻觉、步态蹒跚等。

3． 溶血型：潜伏期6~12小时，除胃肠炎表现外，还有溶血表现，可出现贫血、肝肿大等。此型中毒经用肾上腺皮质激素及输血治疗多可康复。

4． 肝病型：进食后10~30小时出现胃肠炎型表现。部分患者可有一假愈期，然后出现以肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现，但以肝脏损害最为严重。部分患者可有精神症状。一般病程2~3周。病死率高。

紧急处理：因为蘑菇中毒的潜伏期较长，而且部分蘑菇中毒的症状一旦出现就迅速恶化，所以进食可疑有毒蘑菇后要及时到医院诊治。出现症状者尽快到医院抢救。

中毒预防：蘑菇种类繁多，一些食用菇味道鲜美，受到各地人们的喜爱，很多地方群众有采食蘑菇的习惯。民间有各种鉴别蘑菇是否是毒蘑菇的方法，但总的看来这些方法并不可靠。最有效的毒蘑菇鉴别方法是形态学鉴定，但这种鉴定方法普通群众难以掌握。所以，不要自行采摘、食用野菇。也不要在移动商贩处购买干或新鲜的蘑菇。

多半生长在肮脏潮湿的地方；破烂之后，容易改变颜色； 用水浸泡之后，水像牛奶一样混浊； 菌柄上同时有菌环和菌托，菌褶剖面为逆两侧形的蘑菇有毒。 大多数颜色鲜艳的蘑菇是有毒。但是有一些白蘑菇也是有毒的。 还要注意，熟透的、霉烂的、破损的或被小动物啃食过的蘑菇，也不要采食。 我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型： （1）胃肠中毒型：通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐，腹痛、腹泻等，毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇，黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒，已知有80余种。 （2）神经精神型：已知有60余种。中毒症状是精神兴奋，精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。 （3）溶血型：主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血，症状是突然寒战，发热，腹疼头疼，腰背肢体疼，面色苍白，恶心，呕吐全身虚弱无力，烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。 （4）肝脏损害型：引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外，如环柄菇属的某些种。 （5）呼吸与循环衰竭型：引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。 （6）光过敏性皮炎型：我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。