6岁女童吃瑞士卷后输头孢全身红肿？瑞士卷中的酒精含量有多大？

据相关媒体报道，6岁女孩吃瑞士卷头孢过敏，造成全身红肿的新闻，登上热搜之后引起很多人关注。而出现此情况，很多人猜测是由于瑞士卷当中含有酒精，所以才会导致和头孢一起服用过后出现过敏反应。那么为什么6岁女孩吃瑞士卷之后服用头孢造成全身红肿？以及瑞士卷当中的酒精含量到底有多大呢？

为什么6岁女孩吃瑞士卷之后，服用头孢造成全身红肿呢？

具体事件就是重庆一位6岁女孩进行头孢输液时，只进行了2~3分钟便出现呼吸不畅、面部肿起、红斑以及红肿等症状。当护士看到该情况时，立刻停止输液经过询问之后才得知原来女孩早餐吃了三枚瑞士卷，而瑞士卷当中本身就含有酒精成分，所以会和头孢发生相应反应，最终导致该现象的产生。

但是从个人角度来说，应该出现过敏反应，更多的情况是单纯头孢过敏。虽然有一些糕点需要使用到酒精，这样才可以维持相应的水分，并且让糕点变得更加松软。但这些食品中的酒精含量并不是很多，而且多数会进行挥发，所以食物当中的酒精含量并不是特别高。而一些人群由于身体的某些特殊原因，所以会对头孢产生过敏反应，就算在没有吃任何含有酒精的食物时，同样也会诱发过敏性反应。因此具体情况还需要进行相应分析，这样才可以更加明确到底是什么原因引起的过敏现象。

瑞士卷当中到底含有多少酒精？

瑞士卷当中到底含有多少酒精？就是没有办法进行测量的，但不得不承认，其实食物当中是需要添加一些酒精，这样才可以起到杀灭细菌，并且长时间保护食物，不受倒霉菌的侵害。而且瑞士卷在放置的过程中或者是打开的过程中，都会导致酒精快速挥发，所以整体来说，瑞士卷当中的酒精含量并不会特别高。

如果说是吃食物过敏的，见得可不少了，一般以海鲜类为最多。

现在因为种种原因，很多人都有过过敏的体验。花粉、灰尘、紫外线等都会引起过敏,并且大多人是一不小心吃了不该吃的食物引起的过敏。根据世界卫生组织统计,全球有22%-25%的人都患有过敏性疾病,其中食物过敏占绝大部分。

一般食物过敏的症状除了出现皮肤红疹之外,有人还会出现胃肠不适、口腔溃疡、哮喘等症状,严重的甚至会引发过敏性休克。所以那些容易过敏的人要管住自已的嘴,不要贪图满足一时的口欲,置自己的安危于不顾。

一般哪些食物会引起过敏呢提前了解,可以防患于未然,这也是对自己的负责。引起人们过敏的食物很多,但对大多数人来说,易过敏的食物主要有以下八大类：

1）含有麸质的谷物,像表、表、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或者它们的杂交品系,当然还包括麸类制品。容易对这类物质过敏的人,看来要远离面食了。

2）甲壳纲类动物对这类食物过敏的人还是吃点别的吧。

3）鱼类。特别是海鲜中含有过量组织胺，会造成人身体不适,少数人因天生缺少分解组织胺的酵素,吃了现打捞的新鲜鱼或海鲜,就会引起过敏。

4）蛋类、乳类及其制品也是一种常见的过敏原。有不少人喝完牛奶后觉得胀气、恶心、腹泻、腹痛,可能是患了乳糖不耐受症。乳糖不耐受主要是因为体内缺乏消化乳糖的乳糖酶。而牛奶中乳糖的含量多,如果肠道无法吸收,乳糖就会在小肠内不断积累,在大肠中,没有消化的乳糖会被大肠的细菌利用,产生的代谢物对身体有毒,于是就出现了如腹胀、绞痛、恶心和腹泻的症状。我国有90%的人有这个症状,虽然乳糖不耐受症的发病年龄不固定,但是大部分都是在5岁以后发生症状,20%-30%的人会在断奶后的4-5年内发生乳糖不耐受症。

5）花生、大豆和坚果类,坚果类的果仁类制品也包含在内。

以上五类食物占了引发食物过敏情形的90%左右。

6）肉类,像牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等,也有人会对它们过敏。

7）水果类,如柑橘、猕猴桃、草莓、香蕉等。

8）其他的,像芹菜、芥末、芝麻等食物都可能引起部分人群过敏。

目前还没有彻底治愈食物过敏的方法,只能尽量不吃那些引起过敏的食物。