蒜香花生米怎么做，蒜香浓郁，咸香酥脆，风味独特呢？

蒜香花生米怎么做，蒜香浓郁，咸香酥脆，风味独特呢？

大部分人制做花生米的时候都会选用煎炸或是火热的形式，那样吃着味儿难免会有些简单，某些时候，换换口味也是非常有必要的，例如：蒜香花生米就非常合适大家的口味，特征是：蒜香浓厚，外香里脆，咸香适度，盐焗的形式不但作法非常简单，并且吃着具有独特的风味。食物调料：花生米、食盐、五香粉、八角、蒜头、花椒、纯粮酒（相对高度）。制作流程：

第一步

最先，提前准备适量花生米（3-5两上下足够），先将它们倒进盆中，再倒入烧沸烧开的热水，直至将它们泡至蜕皮才行（手戳）才行，学习的过程大概需要10-15分钟，控干水分后，再度装进盆中预留。

第二步

随后，在花生米中加入适量大蒜，和少量花椒，及其5-6枚的八角，最终，再倒入少许的盐，味精，五香粉，和少量高度酒，用勺子将它们充足拌匀后，放到一旁腌渍半小时之上。

第三步

此外，提前准备一口洁净的锅（里面尽量维持全无油，无水的状态），先往里面倒入1包食盐，再放入提早腌制好的花生米（含以上几种香辛料：八角，花椒，大蒜这些，尽可能和食用盐一起入锅），全过程开中小火，并且用炒勺不断地煸炒，直至将它们炒至色调变黄才行捞起来，学习的过程大概需要15分钟，传统式蒜香花生米制做进行，特征是：蒜香浓厚，咸香松脆，香味诱惑。

炒花生米剩下来的盐不用丢弃，等他们晾凉后，将它们装进密封的玻璃器皿中，下一次还能够反复（不断）运用。炒花生米时，保持住温度在其中最为关键环节，通常情况下，盐和花生米需与此同时

蒜香花适合栽种到排水性好的沙壤土中，养护的时候，要为其每隔3-5天浇一次水，让土壤内部保持湿润的状态，同时要为蒜香花每隔15天施加一次氮、磷钾肥料，促进植株的生长，从而促使蒜香花更好开花。

蒜香花怎么种植

1、提供土壤

蒜香花喜欢疏松、透气且排水性好的沙壤土，可以将其栽种到添加过河沙的田园土中，在栽种植株之前，需要向土壤中施加腐熟的豆饼肥，提高土壤的肥力，促使蒜香花生长的更加旺盛。

2、补充水分

在养护蒜香花的过程中，要观察土壤的变化，当土壤开始泛白的时候，需要立即为蒜香花浇水，保持土壤湿润，在夏季时，一般可以为蒜香花每隔3天浇一次水，而春秋季最好每隔5天浇一次水。

3、施加养分

蒜香花是一种喜肥的植物，在植株处于幼苗期的时候，要为其多施加氮肥，促进枝叶的生长，在蒜香花成苗后，则要施加氮磷钾复合肥或者腐熟的有机肥，促使植株生长的更加旺盛，而在蒜香花开花前，还要追加2次磷钾肥，以助于植株开花。

4、繁殖方法

蒜香花可以用播种、扦插以及压条的方式进行繁殖，在春秋季节的时候，可以将蒜香花上半木质化的枝条，修剪下来15厘米左右长度，再将枝条下半部分的叶片剪掉，然后将蒜香花插入沙壤土中养护即可。

蒜香花生米

材料

花生，蒜，桂皮，八角，香叶，草果，白糖，盐

做法

1花生用水泡半小时，洗净沥干水。

2锅里放水，把所有调料放锅里烧开，倒入泡好的花生，再次烧开后盖上锅盖用小火煮15--20分钟关火闷几个小时即可。

我们在日常生活中经常会吃到花生米这种食物，而这种食物更是许多人不可或缺的下酒菜，尤其是在我国的北方地区，很多人选择用花生来做下酒菜，那么我们知道最好吃的花生就是酒鬼花生了，非常的够味道，下面小编就教给大家酒鬼花生的做法。

1今天小编要教给大家做的酒鬼，花生米是麻辣味的酒鬼花生米，所以一些不能吃辣的人建议不要学习错了。我们首先来准备原材料，我们需要的原材料有花生米，干辣椒，辣椒粉，食盐，食用油，花椒，白糖，还有熟的白芝麻。

2我们先将花生米放置于一个容器之中，当然这些花生米是已经去过外皮的，然后我们向这个容器之中加入没过花生米的量的清水，并浸泡大概三个小时左右的时间。

3泡好之后，我们将花生外面的白色的皮给剥掉，并将花生米中的水分控干，把花生米装进到一个保鲜袋中，并放入冰箱的冷冻室中13个小时左右。

4我们将准备好的干辣椒清洗干净并减成很小的段，然后我们将锅打开，在锅中加入一定量的食用油，食用油烧热之后，将冷冻过的花生米倒在锅中并开小火给花生米炸一下，花生米变颜色之后，我们将其捞出并沥干油份。

5在留有油的锅中加入干辣椒和花椒，并小炒出香味儿，然后再次将花生米倒入锅中，加入一定量的盐和白糖，还有辣椒粉，还有熟白芝麻，然后搅拌均匀，关火出锅即可。

以上就是小编给大家介绍的酒鬼花生米的做法，在日常生活中大家一定很喜欢吃一些各大超市买来的酒鬼花生米，那么通过小编给大家介绍之后，大家也可以在自己的家中制作出一锅美味可口的酒鬼花生米了。

准备食材：花生米500克， 这样的花椒，适量的蒜，适量的盐，适量的五香粉，，大蒜粉(有的话可以加)食用油20克，还有炒制食用的盐

第一种做法：

1将带皮的花生米清洗干净沥水，放入开水中浸泡30秒左右起至微皱状即可捞出，然后将盐，大蒜粉，五香粉适量的蒜瓣放入其中，搅拌均匀。

将锅炉倒入炒制用的食盐，把搅拌好的花生米放锅中，小火炒炒至表皮，一搓就掉花生米捞出，抖掉表面细盐即可食用。

还有第二种做法：

先将花生米凉油下锅炸至颜色微深捞出控油，然后在锅中倒入油，放入蒜瓣煎制焦香，再倒入蒜蓉酱，炒出酱香味，加入适量的盐，酱油，蚝油等调味着色，最后倒入炸好的花生米，再放入葱花大火翻炒即可。