干豆角怎么穿串

用线或者铁丝就行了。

豆角的上市季节是在夏季和秋季，特别是到了秋天大批量的豆角就会上市，这个时候如果豆角吃不完，就可以把豆角晒成干豆角储存起来，留到冬天吃，干豆角的味道也是非常好的，但是晒干豆角的过程就需要注意了。干豆角在脱水的过程中一定要选择阳光明媚的天气来放来晾晒，否则如果天气不好干豆角就会长霉菌，这样就影响食用。

1、选择合适的长豆角（太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选），去蒂，洗干净；

2、将长豆角放入适量的开水中煮三到五分钟；

3、煮好的长豆角捞出来放凉（可以在此时撒上盐，也可在第2步直接放入开水中）；

4、将长豆角伸展开悬挂起来，风吹日晒；

5、一天后，长豆角变色，转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干；

6、晒干后捆起来装入塑料袋中备用。

在晒干的过程中，需要注意的是：

1、需要晒的长豆角不能太老,要煮的长豆角不能是晒干过的；

2、晒长豆角可以省略用开水煮这一步，但味道不如煮过的；

3、煮长豆角要用开水，以免影响效果；时间不能过长，减少营养流失；

4、撒盐的长豆角保存期长，但不可过多；

5、晒长豆角过程中要保持通风，以免变质；

6、风干的长豆角味道好于晒干；

7、干长豆角要用塑料袋盛装，使用前一定要泡水，可以用热水。

干豆角的营养价值

豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，这些营养成分可以使人头脑宁静，帮助调理消化系统，消除胸膈胀满。豆角具有防治急性肠胃炎，呕吐腹泻的作用。豆角还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角是豆类蔬菜，豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等。这些豆类蔬菜含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也要高于其他的蔬菜。豆角还具有很重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

水煮串粉条是一种常见的小吃，穿法如下：

将干粉条剪成10-15厘米的长段，用竹签串起来。

将青椒、尖椒、芹菜、洋葱等蔬菜切成小段，用竹签串起来。

将肉片切成小块，用竹签串起来。

将上述材料一起放入开水中煮熟，捞出后放在盘子里。

将炒好的酱料浇在串粉条上，拌匀后即可食用。

需要注意的是，穿水煮串粉条时要注意将食材串稳，不要散落，以免影响口感。同时，为了增加口感和美味度，可以加入各种调料和酱料，如芝麻酱、辣椒油、花椒粉等。

穿软骨。穿串的时候，穿软骨的地方穿得快。掌中宝怎么穿软骨传得快，掌中宝最初是指鸡脚掌踩在地上的那一块肉垫，不过也不局限于这一个部位了。在鸡大腿和鸡翅、小腿这些连接部位关节处的关节软骨，都被叫做掌中宝，也叫做鸡脆骨。它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。

您要问的熟虾串串不好穿怎么办？解决方法如下：调整串的方法，冷冻一段时间。

1、调整串的方法：尝试不同的串法，将虾肉穿在串上时，可以先在虾肉的两侧穿孔，然后再将穿线的部分穿过虾肉，这样可以更好地固定虾肉，避免它滑动或掉落。

2、冷冻一段时间：在烧烤前，将熟虾串串放入冷冻室冷冻一段时间，这样虾肉会稍微硬一些，更容易穿线，同时也可以更好地保持虾肉的形状。