孔雀石绿的检测方法是什么?有国标吗??

孔雀石绿是食品安全领域里继苏丹红以后在国际上引起轰动的又一高危物品，其具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，因此，食品中孔雀石绿的现场检测技术成为食品安全领域的重点和难点。近日，一种新型检测技术的问世，将有效解决此问题。

孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，它既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色，广泛用于真丝、羊毛、皮革、麻制品、陶瓷制品、棉布等的染色。孔雀石绿很早曾经作为杀菌剂、杀虫剂、消毒剂用于水产养殖业。长期以来，渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内，也常使用孔雀石绿。鉴于孔雀石绿的危害性，许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物（观赏鱼除外）。我国也于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品动物。

据了解，目前检测孔雀石绿的主要方法分别为肉眼辨别和液相色谱法。这两种方法存在明显的不足：肉眼检测，不够准确，缺乏执法依据；液相色谱法检测速度慢，检测成本高，技术要求必需是专业人员，特别是不能现场检测，严重的影响了国家职能部门的执法力度和效率。

成立于北京中关村高科技园区的北京中德大地食品安全技术开发有限公司，推出的孔雀石绿筛查柱技术，运用高科技的手段，解决了孔雀石绿的现场检测难题，填补了孔雀石绿现场检测的技术空白。该技术有如下几个特点：检测速度快，完成一个检测仅需20分钟；结果直观，用肉眼即可辨别结果；技术要求低，非专业人士便可操作；可以现场操作，给流通环节监管带来方便。据悉，该筛查柱技术主要用于检测水族箱、池塘等水体中是否含有孔雀石绿成分。

孔雀石绿是一种有效杀灭霉菌的染料类药物，它作为一种化学消毒剂，因价廉、易得、高效、用量少，在水产养殖疾病防治中曾被广泛使用。但是它潜在致畸、致癌作用，有"苏丹红第二"之称，严重危害人类健康。针对这种情况，美国、日本以及英国等国家已禁止用于水产养殖业。根据农业部农牧发[2002]1号文关于发布《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》的通知中，孔雀石绿在我国被列为禁用药物。6月5日，英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现一种名为"孔雀石绿"的成分，有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出了继"苏丹红1号"之后的又一食品安全警报。英国食品标准局发布消息说，孔雀石绿是一种对人体有极大副作用的化学制剂，任何鱼类都不允许含有此类物质，并且这种化学物质不应该出现在任何食品中。欧盟委派到中国的专家组,曾多次强烈要求中国政府对孔雀石绿残留进行监控。2005年7月，韩国从进口阶段对中国产鱼类中是否含有孔雀石绿进行检查。2005年8月，福建、江西及安徽等地出口的鳗鱼产品，被验出含有孔雀石绿，数日后香港亦发现多种淡水鱼含有孔雀石绿。孔雀石绿残留给我国的水产品出口贸易造成了不可挽回的经济损失。

由于缺少合适的检测方法，给孔雀石绿的残留监控工作带来困难。质检中心临危受命，由高级工程师、副主任郑斌承担了中华人民共和国国家标准《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定-高效液相色谱荧光检测法》的制定工作，中国水产科学研究院、农业部渔业局和农业部市场与经济信息司高度重视，层层发文，形成标准起草小组与国家标准化管理委员会之间的快速通道。项目首席专家郑斌从理论上对水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的检测技术进行了深入研究，取得了重大突破，填补了国际空白，在此基础上完成了国家标准的制定。该标准成为国内水产系统第一个检测方法的国家标准。

问题一：孔雀石绿是什么东西？有什么危害 反正不是个好东东，孔雀石绿一般存在鱼虾的体内，人吃了会中毒， 孔雀石绿具有高毒性、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，我国于2002年5月也将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中。 孔雀石绿快速检测卡主要有检测组织和水样两种。该快速检测卡具有方便、快速、准确、准确、灵敏等特点，适用于现场大批量样品筛选检测以及基层单位执法监督的使用。 当样品溶液滴入样品孔后，样品溶液中的孔雀石绿与金标抗体相结合，进而封闭金标抗体上孔雀石绿的抗原结合点，阻止金标抗体与纤维素膜上孔雀石绿偶联物结合，使之显色较弱，甚至不显色；反之，如样品溶液中没有孔雀石绿，则不能阻止金标抗体与纤维素膜上的孔雀石绿偶联物结合，从而显色较强。结果判定及示意图： 在试纸卡的中央判读区喷有2条线，上面一条为对照线(C线)，下面一条为测试线(T线)。若样品液中孔雀石绿的浓度小于检测限时，则T线显色比C线强，或显色与C线相近；若样品液中孔雀石绿的浓度大于检测限时，则T线显色比C线浅很多或T线显绿色。

问题二：孔雀石绿是什么？有什么用？ 上图是孔雀石绿的结构。

孔雀石绿是一种绿色的染料，可以用于染色。

孔雀石本身具有杀菌作用，所以用来治理鱼类的感染。

另外可以作为氧化还原指示剂。

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问题三：孔雀石绿有什么用途 孔雀石绿是有毒的三本甲烷类化学物，既是染场(可作丝绸、皮革和纸张的燃料)，也是杀菌剂（可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染），不当使用可致癌。

问题四：“孔雀石绿”是什么东西，在水产养殖中有什么用 现在不可以用了，禁用药

问题五：孔雀石绿是什么？为什么有人在海产品里加孔雀石绿，保鲜吗？ 在海产品中加入孔雀石绿主要是利用孔雀石绿杀菌剂的作用：1933年起孔雀石绿被作为驱虫剂、杀虫剂、防腐剂在水产中使用，可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染，后曾被广泛用于预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病。孔雀石绿也常用作处理受寄生虫影响的淡水水产。

从20世纪90年代开始，国内外学者陆续发现，孔雀石绿及其代谢产物无色孔雀石绿具有高毒素、高残留、高致癌和高致畸、致突变等副作用。

鉴于孔雀石绿的危害性，许多国家都将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。中国也于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中，禁止用于所有食品饥物。

所以，无论孔雀石绿是以什么目的加入海产品中都是违法的。

问题六：孔雀石绿在水产养殖上有什么作用 孔雀石绿针对鱼体水霉病和鱼卵的水霉病有特效，现市面上还暂无针对水霉病能够短时间解决水霉病的特效药物，这也是为什么这个产品在水产业禁止这么多年还禁而不止，水产业养殖户挺而走险继续违规使用孔雀石绿的根本原因，其他方面，也可以很好的用于鳃霉病、小瓜虫病、车轮虫病、指环虫病、斜管虫病、三代虫病，和其他一些细菌性疾病都有很好的效果。农业部以将孔雀石绿列为水产上的禁药，非食用鱼的观赏鱼还可以使用。

孔雀石绿可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染，对付真菌Saprolegnia特别有效，渔场的鱼卵会感染这种真菌。孔雀石绿也常用作处理受寄生虫影响的淡水水产。用作抑菌剂或杀阿米巴原虫剂；对脂鲤和鲶鱼等海产动物来说，有高度毒性、高残留等副作用，故使用时，通常只下一半份量。

问题七：孔雀石和孔雀石绿是一样的东西吗？ 不是 孔雀石是的一种石头 珍珠有一种是被称为孔雀石绿的 还有一种孔雀绿是金鱼的饲料 只能帮你到这里了 回答有误的请见谅

孔雀石绿是一种有毒的三苯甲烷类人工合成有机化合物，既是染料，也是杀菌剂，可致癌。其制成可由1摩尔（mol）的苯甲醛和2摩尔的二甲苯胺在浓盐酸混和下，加热缩合成隐色素碱，在酸性下加过氧化铅使其氧化，并在溶液中沉淀出色素碱。孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿。孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。

孔雀石绿已在我国养殖业禁用16年，但它对活鱼防病有“奇效”，让水产品商家铤而走险，偷偷滥用。“主要是增加鱼的成活率，但对人体是有害的。

由于没有低廉有效的替代品，孔雀石绿在水产养殖中的使用屡禁不止。

白点净：孔雀鱼身上发白腐烂有可能是患上了白点病，主要是因为水温过低或温差太大。可以使用白点净给它们药浴，连续7天就可以痊愈。高锰酸钾：还有可能是外伤，主要是因为外伤感染后细菌入侵。可以用高锰酸钾溶液给它们药浴。孔雀石绿：也有可能是水霉病，主要是因为水质不洁。可以使用孔雀鱼石绿溶液对病鱼进行药浴。 一、白点净

1、原因：孔雀鱼身上发白腐烂有可能是患上了白点病，引起这种疾病的主要原因就是水温过低或温差太大。因为白点病的病因就是小瓜虫，小瓜虫只能在低温的环境下生长，所以水温过低的时候就容易患上白点病。

2、治疗方法：饲养者可以使用白点净给它们药浴，在使用白点净的期间，最好再将水温提升到26℃以上，这样可以抑制小瓜虫的生长。

二、高锰酸钾

1、原因：孔雀鱼身上发白腐烂还有可能是因受到外伤以后没有及时治疗，导致细菌入侵所致。饲养者在捕捞的时候很容易会蹭上，如果受伤后感染，身体就会出现腐烂和发白的情况。

2、治疗方法：饲养者需要使用高锰酸钾涂抹它们的患处，也可以使用高锰酸钾溶液对病鱼进行药浴。在治疗期间，需要保持水质清洁，避免外伤再次感染。

三、孔雀石绿

1、原因：孔雀鱼身上发白腐烂还有可能是水霉病导致的，引起水霉病的原因就是水质太差。患上水霉病的孔雀鱼身体上会有一层白色的絮状物，严重的话还会出现腐烂的情况。

2、治疗方法：饲养者需要将病鱼立即隔离，因为水霉病有一定的传染性。然后再用孔雀石绿溶液给病鱼进行药浴，每天药浴一次，每次10-15分钟即可。

孔雀石绿针对鱼体水霉病和鱼卵的水霉病有特效，现市面上还暂无针对水霉病能够短时间解决水霉病的特效药物，这也是为什么这个产品在水产业禁止这么多年还禁而不止，水产业养殖户挺而走险继续违规使用孔雀石绿的根本原因，其他方面，也可以很好的用于鳃霉病、小瓜虫病、车轮虫病、指环虫病、斜管虫病、三代虫病，和其他一些细菌性疾病都有很好的效果。农业部以将孔雀石绿列为水产上的禁药，非食用鱼的观赏鱼还可以使用。

孔雀石绿可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染，对付真菌Saprolegnia特别有效，渔场的鱼卵会感染这种真菌。孔雀石绿也常用作处理受寄生虫影响的淡水水产。用作抑菌剂或杀阿米巴原虫剂；对脂鲤和鲶鱼等海产动物来说，有高度毒性、高残留等副作用，故使用时，通常只下一半份量。

孔雀石绿一般有三种用法。第一种是针对外部疾病，可以直接擦拭鱼体，浓度不要太高，一升水加0001克就可以了。第二种是浸泡病鱼，针对病情比较严重的情况，浓度要控制在每升水02-05毫克。第三种则是预防疾病，每升水加入01毫克就足够了，而且之后要连续两天换水。 一、擦拭病体

对于一些外部疾病，病情不是很严重的话，可以用孔雀石绿溶液进行擦拭。准备一升水，里面加入0001克的药物，配成溶液后，用棉签蘸着涂抹病鱼受伤或患病的部位，通常需要擦5-10分钟，然后放到清水里静养。每天要擦两次，连续擦三天就会好转。

二、浸泡病鱼

孔雀石绿浸泡病鱼也是一种不错的治疗方法，但对溶液的浓度要求更高，通常一升水只要放02-05毫克的药物就可以了。准备一个小鱼缸，单独浸泡病鱼，每次要泡2-3个小时左右，之后需要捞出静养。每天只泡一次，三天为一个疗程，没有好转的话需要停药几天，之后再进行治疗。

三、预防鱼病

在一些疾病的高发期，也可以用孔雀石绿来预防一些鱼病的发生，通常一升水需要加入01毫克的药物，根据这个比例，选择投放药物用量。投放后的第二天和第三天需要换一次水，换掉三分之一并继续加药。然后停药两三天，换掉一半的水，再改回原本的换水频率。

专家解答 孔雀石绿是一种可以治疗鱼类疾病的药物，但是它们只适合用于观赏鱼，不能在食用鱼的身上使用。因为研究发现，孔雀石绿中含有毒性，当它们进入水生动物体内后，会很快代谢成溶脂性的无色孔雀石绿，具有潜在的致癌、致畸的作用。虽然它们对水霉病有奇效，但是也被禁止在食品动物的身上使用。 知识扩展 鱼类生病以后可以使用的药物是比较多的，常见的高锰酸钾、甲基蓝、土霉素、氯霉素、呋喃西林、呋喃唑酮、庆大霉素、硫酸铜等都是可以使用的。而且这些药物对人类没有太大的危害，对鱼类的危害也不是很大。但是不同的症状需要使用不同的药物来治疗，而且治疗的时候需要根据病情来决定用药量。尽量降低使用药物对鱼类产生的危害。另外，鱼儿生病不严重的时候，不建议使用药物。