切菜技巧视频教程

蔬菜的基本切法：切丝、切片、切段、滚刀块、切花、切末。

切片要诀：

图一

千万不要用剁刀切片，成品会厚且丑、不够薄，用片刀来切才正确，尤其是切薄片时更好用。切片时，右手握刀，目测好切片的厚度，刀微斜后下刀。

2切丝要诀：

一定要先切薄片后，才能再切丝。

图二

同样再用左手手指微弯顶住刀背，右手微斜下刀将白萝卜先切一长片，必须将长片边做底这样白萝卜站得稳。

将萝卜块转向后，以刚刚切长片处摆在砧板上，用手固定不滑动后。同样再用左手手指微弯顶住刀背，右手握刀以微斜下刀的方式切圆剖面切片。

再将切下的原形薄片整理好成一叠，再下刀切丝，完成。

手动变速器的基本操作可以分为起步、行驶和驻车。掌握这些操作步骤对于日常通勤来说是没有问题的。接下来我们通过视频简单了解一下。

如果视频不详细，那就参考文字描述。让我们从简单的开始说起。

手动挡起步的基本步骤

上车前，巡视车辆一周，检查车辆周围和下方是否有障碍物。确认后上车，调整座椅和后视镜。当双手自然放在方向盘上时，背部可以轻贴椅背，眼睛可以直视前方，脚可以自然放在踏板上。安全带准备好后，按照以下步骤操作:

1发动汽车，踩离合刹车到底，挂一档；

2打左转向灯提示周围车辆和行人，确认安全后拉手刹；

3慢慢抬起离合器，直到车身晃动，晃动后稳住离合器，慢慢松开刹车；

4车慢慢前行后，慢慢松开离合器，适当踩油门起步。

斜坡起点

对于坡道起步，步骤是相同的，但离合器应该更松。在水平路面起步时，只要感觉到发动机轻微震动就可以松开刹车，而在坡道上，可以慢慢松开刹车，直到发动机剧烈抖动。只要掌握好半联动位置，坡道起步就不会溜回。

手动驾驶的基本操作变速

汽车上路后，档位和速度要匹配，否则发动机会转空，如下:

第一档速度:5-20公里/小时

二档速度:15-30km/h

三档车速:25-40公里/小时

第四档车速:35-50km/h

五档速度:50公里/小时以上

6挡及以上的车，车速每提高15 mph可以加一挡。

移位步长

换挡相对简单。车速达到相应档位后，踩下离合器，将换挡手柄挂入相应档位。不过值得注意的是，换挡的时候踩离合一定要果断，不要想踩就拖离合。

另外，在一档和二档与一档接合时，离合器不能松得太快，要慢慢抬起，否则齿轮会相互碰撞而产生顿挫，甚至失速。

减速和降档的基本操作

当遇到减速或者紧急情况需要刹车时，很多人会选择松开离合器，踩下油门重新起步或者加速。其实这是不对的。减速或踩离合后，正确的做法是先观察车速表。如果速度与当前档位不匹配，先降到相应档位再松开离合器，踩油门重新起步或提速。

停车的基本步骤

手动停车的方法是先踩刹车，等车速降到接近停止时再踩离合器，这样可以保证安全。很多人认为刹车前应该切断电源，这样会让刹车更有效。但这会大大降低真空助力器的辅助力，反而拉长刹车距离。

@2019

汽车刮腻子是一项复杂的技术，尤其对初学者来说。我去4S店看别人刮了几次胡子，可以和大家分享一下我的经验。

刮腻子的范围和作用对于裸板，经过基材处理和底漆喷涂后，即可进行刮腻子。对于受损油漆表面的修复，可在基材处理后直接刮腻子。

对于非常平坦的板材，可以在喷涂底漆后进行面漆涂装。填充是在一个表面上积累足够的填充材料。当填料干燥收缩时，多余的填料可以被抛光，从而降低整个表面的粗糙度，便于表面涂层的应用。

检查腻子的覆盖面积

为了确定需要准备多少腻子，需要再次估计损坏程度。

腻子的协调性

①油灰放入罐中，其溶剂、树脂、颜料等成分分离。因为腻子不能以这种分离的形式使用，所以在倒出罐子之前必须彻底混合。如果溶剂蒸发，将专用溶剂倒入罐中。②在搅拌板上放入适量的腻子基材。然后按规定的配比加入一定量的固化剂。腻子和固化剂通常以~的比例混合。固化剂过多，干燥后会开裂；如果固化剂太少，将很难固化和干燥。最近有一种方法，通过不同的颜色来区分主剂和固化剂，通过它们混合的颜色来判断混合比例。腻子掺固化剂时，固化剂允许用量有一定范围，可随气温变化适当调整，具体数值以产品说明书为准。

用油灰接合

混合后，用刮刀刮擦。腻子和复合腻子的刮削要领是一样的，关键是要仔细刮出平面，尽量避免出现气孔。大面积刮腻子时，使用宽刮刀比较方便。例如，车顶、发动机罩、行李厢盖、车门等。，使用宽橡胶刮刀可以提高刮削速度。此外，曲面的刮削应使用橡胶刮刀。根据涂层表面的形状，使用不同弹性的刮刀可以促进操作的合理化。

对于冲压成型并以一定角度相交的两个面，如需在冲压线处刮腻子压实，则沿交会线贴胶带纸覆盖一面，另一面刮腻子；腻子干透后，去掉胶带，然后在刮过的一面贴上胶带纸盖住，再刮剩下的一面。 @2019