张志忠的“邢窑研究恢复第一人”——张志忠

邢窑，是唐代著名的瓷窑，五代（公元907-960年）时仍烧造。窑址位于邢台市所辖的内丘县和临城县祁村一带，是中国白瓷生产的发源地，在中国的陶瓷史中占有重要地位。邢窑遗址已被国务院列为全国重点文物保护单位，唐代邢窑白瓷的制作工艺，经专家研究试验已摸索探究出来，并在其主要产地临城县被仿制成功，千年名瓷重新放出迷人的光彩。

——《邢窑·》

邢窑遗址发现的亲历者

邢窑是我国古代烧制瓷器的著名窑厂，是唐代烧制白瓷的中心。唐代以南方烧制青瓷的越窑（今浙江余姚）和北方烧制白瓷的邢窑最受人们推崇，大体形成了“南青北白”的局面。陆羽《茶经》这样评价：“邢瓷类银，越瓷类玉”，“邢瓷类雪，越瓷类冰”。皮日休《茶瓯诗》写道：“邢窑与越人，皆能造瓷器。圆似月魂坠，轻如云魄起。”李肇《国史补》中说，“内丘白瓷瓯，端溪紫石砚，天下无贵贱通用之。”从唐代这些文献记载可知，唐代邢窑生产的白瓷，其质量是十分精美的。釉色洁白如雪，造型规范如月，器壁轻薄如云，扣之音脆而妙如方响。同时，也因其数量增多，又因其物美价廉，除为宫廷使用外，还畅销各地为天下通用。

星移斗转，物是人非。到了元代以后，邢窑却神秘地消失了。唐代邢窑遗址在哪里？成了近代古陶瓷史学研究的“斯芬克斯”之谜。从二十世纪50年代初开始，中国的几代工作者便为解开邢窑之谜做着不懈的努力。陶瓷考古界的权威陈万里、傅振伦、冯先铭、叶喆民曾几次到内丘实地考察，未能发现邢窑，史学界专家杨文山等人50至70年代屡次到内丘、沙河、邢台等地考察，同样失望而归。

1980年初，临城县二轻局成立了“邢瓷恢复研制小组”，张志忠所在的陶瓷厂也参与其中。在不到半年的时间，小组在临城境内共查出包括祁村、岗头、西双井等在内的邢瓷窑址18处。1981年春天，张志忠首次与专家一起参加临城县祁村唐代邢窑遗址的挖掘。扒开15米厚的黄土，发现了60公分厚的瓷片堆积层。深埋在地下一千年前的一件件器物标本渐渐浮出，那“釉色洁白如雪”的细白瓷残件、那保存较完整的“瓣口瓣腹瓣足盏”、“平沿弧腹圆足托”、“短颈短流鼓腹执壶”、“提梁刻花马蹬壶”、“唇沿浅腹玉壁底碗”，让他惊叹，从此张志忠与邢窑结下不解之缘。

1981年4月25日至27日，邢台地区科委、中央工艺美术学院陶瓷系，在临城县召开了由中央、省、地、县考古工作者和新闻部门参加的“邢窑与邢瓷艺术鉴赏会”，与会专家首先考察了瓷窑遗址，对出土器物进行了鉴定。大家一致认为，临城发现的瓷窑遗址，应是“唐代邢窑”或者说是“邢窑的一部分”，“至少也是邢窑的正统或亲支近派”。5月，新华社、人民日报、中新社、向海内外播发了《临城探寻到新的唐代瓷器窑址——出土的白瓷器物就是著名的唐代邢瓷》、《“邢窑之谜”的解开》等报道，将我国这一重大考古发现公布于世。

1984年夏至1985年夏，内丘县先后发现邢窑遗址20余处。1987年至1990年，以河北省文物研究所为主组成的邢窑考古队开始进入内丘、临城工作，对所有已发现的窑址进行逐一调查核实，确定邢窑窑址21处。到2011年，确认邢窑遗址26处。

邢窑研究的三十年，是张志忠人生经历中最为重要的三十年，张志忠以亲历者的身份见证并记述了邢窑研究的几次成果：

1988年至1992年，邢窑考古队发掘了内丘县城区及临城县祁村、山下3处窑址，为邢窑的粗略分期断代以及对邢窑不同时期遗迹遗物的认识提供了依据。内丘县西关窑址出土了隋代薄胎透影细白瓷，这一发现将我国薄胎细白瓷的创烧时间提前了近千年，填补了中国陶瓷史上的空白。

1997年9月，邢台市文物管理处对邢台市顺德北路施工工地发现的隋代邢窑遗址进行了抢救性发掘，首次明确了邢台市城区内也存在着丰富的邢窑遗址，出土的黑瓷筒瓦、板瓦、尖顶桃形器等建筑构件，是已知我国最早的建筑瓷器。对研究建筑瓷的起源提供了新的物证。

2003年5月至8月，河北省文研所对内丘县步行街（礼堂）建设施工工地所涉及的邢窑遗址进行了抢救性发掘。发现一些唐代的细白瓷碗、盒、罐类的器物底部或盖子上，刻有“盈”、“官”、“翰林”字款，为各地遗址和墓葬出土的相应款识的白瓷找到了窑口。特别是出土的十余件“官”字款器物，改变了古陶瓷学界一直以来认为是定窑特有款识的观点，具有重大的考古价值。

2011年，邢台市文物管理处、临城县文管所对西瓷窑沟遗址进行了抢救性发掘，不仅发现了金元时期的窑炉和作坊，而且还出土了大量的白底黑花与刻印花瓷器标本，特别是白底黑花瓷器标本，不但为邢台一带出土的相应瓷器解决了窑口归属问题，还反映了邢窑与磁州窑之间的交流与影响。

邢窑研究的佼佼者

1987年以来。张志忠相继发表了20余论文，出版了6部专著，从邢窑瓷器的工艺技术、装烧方法、装饰风格、化学组成等诸多方面，对邢窑进行了全方位的研究，确定了邢窑烧造的地址及年代，解决了邢窑遗址之争。确立了邢窑隋代透影细白瓷在中国古陶瓷史上的历史地位，提出了“邢窑白瓷是对越窑青瓷的超越和发展”的观点，批驳了“邢不如越”的旧论，从而奠定了他在邢窑研究领域的权威地位。

关于邢窑烧造的地址及年代，张志忠认为：邢窑的烧造历史从北齐、隋代、唐代至五代、宋、金、元、明，源远流长。包括内丘、临城、邢台的窑址，均为邢窑不可分割的组成部分，集中在高邑县北焦村以南（2011年3月，在此地发现初唐时邢窑窑址，当时高邑和临城为一县管辖，名曰房子县），邢台县西坚固村以北约七、八十公里，宽约三十公里的地带。解决了邢窑遗址“内丘”、“临城”之争。

邢窑白瓷在隋、唐时期最为鼎盛。在隋代，邢窑窑工不仅发明了白瓷，而且成功创烧了薄胎透影白瓷。这种透影白瓷薄处不足1毫米，瓷化程度很高。有的肉眼已分不出胎釉，达到了半脱胎的程度。而江西景德镇窑直到明朝成化年间，才烧制出同类瓷器。

为了弄清邢窑隋代透影白瓷的内在结构，张志忠请上海硅酸盐研究所对透影白瓷残片进行化学分析，发现透影白瓷粘土原料中氧化钾含量很高，胎釉中引入一定量的钾长石，瓷坯中长石的配比量高达40%以上。这种采用石英—长石—粘土三元系统原料配制而成的古代陶瓷产品，胎釉硬度较高，与传统一元配方的瓷器相比，其质量有显著提高。我国北方地区富产高岭土，而且还有丰富的石英、长石等制瓷原料，加上邢窑高超的工艺，使得透影白瓷脱颖而出，光艳照人。张志忠认为，邢窑透影白瓷的物测结果，为“硬质瓷”烧成于中国提供了有力证据，把薄胎细瓷的起源提前了近10个世纪。

关于邢窑白瓷在中国古陶瓷史上的历史地位，张志忠认为：细白瓷的发明是邢窑对人类社会发展的一大贡献。邢瓷窑场自北朝末期开始，到金、元之际，烧造的时间长达八百余年之久。它的主要技术成就就是创烧成功精细白瓷，结束了自商周以来青瓷一统天下的局面，在中国陶瓷史上形成“南青北白”争奇斗艳的两大体系，标志着我国古代陶瓷已发展到一个新的高度。邢窑不但烧制出于青瓷完全不同的新品种——“白瓷”，而且不断改进配方，由一开始的粗白瓷向不用化妆土的细白瓷转变，质量迅速提高。到隋代中晚期，就已经能够烧制出符合现代细白瓷标准的产品。据计算，邢瓷的胎质和釉质，是经过1320℃以上的高温烧成的。邢瓷的物理性能，与现代世界制瓷业最先进的所谓“硬质瓷”的烧成物理要求十分接近。邢窑从产品的种类上说已多于越窑，质量也有过人之处，因此，说“邢不如越”，今天看来是无法成立的。

让千年邢瓷重放异彩

2012年8月3日，张志忠带我们走进临城县普利街邢州窑陶瓷艺术有限公司。和公司一墙之隔就是临城县著名景观，国家级文物保护单位普利寺塔。

院内摆满了一排排制好的坯，瓶、壶、罐、坛，虽然还没上釉，却已显出它的古朴典雅之美。拉坯机旋转着，张志忠现场为我们表演拉坯，只见一团白色的胎泥在他的手中一会儿功夫便变出圆圆的瓶身，细细的瓶颈，圆润的瓶嘴，一个梅瓶便成型了。

张志忠深有感触地说：“别看拉坯才十分钟，我可是练了三十年的功！”

张志忠出生于临城县西镇村，1979年他高中毕业后，父亲问他想干啥工作，那时，农村做木匠活很吃香，他想到县木器厂学木匠，结果父亲把他安排在离家20多里的县陶瓷厂工作。没想到，这一安排却“歪打正着”，使张志忠与邢瓷结下一世情缘。

当年县陶瓷厂主要生产面盆和大缸等产品。因他长得瘦小，领导担心他没力气，搬不动大缸，便把他安排在厂美术组，负责设计、绘图和一些技术性问题。

当时，张志忠只知道瓷器是百姓和面、装米、吃饭等生活的日用品。只是因为厂里搞邢窑恢复研究工作，在祁村找到了唐朝细白瓷窑址，才使他真正爱上了白瓷。

邢窑遗址出土的白瓷器物，具有圆唇、短颈、丰肩和鼓腹的特点，状如花瓣，形如玉壁，色如霜雪。形体线条有直有弧，有行有止，有抑有扬。或一气呵成如飞瀑直泻，或轻拢慢捻若小桥流水。线条饱满酣畅，制作规整精细，釉色银白恬静。唐代邢窑工匠将玉石雕刻、金银器的造型艺术应用于陶瓷制造上，实用性与艺术性相结合，庄重大方，雍容华贵，美不胜收。

邢窑白瓷，如大海一样浩瀚无边，如高山一样耸入云端，张志忠潜心钻研，倍感它的珍贵。他决心要传承白瓷的烧制技术，让千年白瓷重放异彩。

1981年4月，在临城召开的“邢窑与邢瓷艺术鉴赏会”上，一位北京的陶瓷专家说：“不解决拉坯技术，恢复邢瓷只是一句空话。”这句话深深触动了张志忠。

北方拉坯工艺几近失传，于是张志忠慕名去了景德镇，他花2角钱买了一张参观古窑瓷厂的门票，在这里看到了拉坯的老师傅，可一打听让他傻了眼，这儿技术不外传。

经了解得知，这个厂办室主任是临城东镇人，他找这位老乡帮忙，可好说歹说厂长仍然不同意。于是，他在附近找了一个简陋旅店住下来，每天找厂长软缠硬磨，29天后厂长被他的真情所动，破例让他进厂学徒。他拜轻工业部陶瓷研究所退休的70多岁的拉坯大师程光逵为师，每天利用中午或晚上下班后的时间，用别人剩下的泥跟师傅学艺。师傅答应他每天跟着在自己家中学艺，又练了三个月，他初步掌握了拉小件坯的技术，便告别师傅，回到临城。

张志忠在做大件拉坯时又遇到了难题，于是，他又向师傅请教。师傅不顾年老体迈，从景德镇赶往临城，手把手教他，使他逐步掌握了大件拉坯的技术。他断断续续跟师傅学习不到一年，使他受益终生。

1981年12月，国际友人路易·艾黎来到临城考察邢窑遗址，张志忠做了一只花口深腹碗，送给路易·艾黎先生作礼物。

1983年，河北省轻工业厅成立了由临城县经委、唐山陶瓷研究所参加的河北省邢窑研究组，承担“邢窑恢复研究”课题。1984年，该课题又被列入轻工业部课题。1985年，张志忠被破格调入县文保所，之后，张志忠和有关专家在内丘、临城进行了大量实地勘查，确定了邢窑的窑址范围，并对实物和资料，从艺术造型、装饰技法、以及工艺技术路线等方面，进行了系统全面的分析和研究。在此基础上，张志忠经过上百次试验，成功仿制出玉壁底碗、玉环底碗、平底碗、执壶、白瓷盒、白瓷瓶、白瓷坛等20多种产品。该课题于1987年1月15日顺利通过省部级鉴定。专家鉴定委员会认为“用手工拉坯成型，按照唐代邢窑工艺程序和造型装饰艺术做出的产品是成功的，达到了试制的目的，胎釉特点比较准确，基本接近唐代邢瓷的艺术水平。”

三十年卧薪尝胆，三十年打磨锤炼，三十年跋山涉水，三十年青灯黄卷。张志忠潜心研究邢窑文化，传承发展邢瓷精湛技艺，渐入佳境。终于在2010年登堂入室，蟾宫折桂。

张志忠的工作室，我们看到绘制在邢瓷上的瓷画，眼前一亮：“龙腾盛世”，群虾嬉游；鹰击长空，“大展宏图”；牵牛花开，“蒸蒸日上”；构图雅致，笔触清新，晶莹剔透，色彩斑斓。细细端详，落款为“李春造”。张志忠介绍说，李春造是河北巨鹿人士，著名国画大师，齐白石的第三代嫡传弟子，人称当代“虾王”。其精品佳构曾被故宫博物院、人民大会堂、中南海收藏。这批瓷画由李春造创作，张志忠亲自烧制。为了把大师作品的意境完美地再现，张志忠在画纸上配色，突出质感，然后配瓷、配釉，先烧盘，再制版，再烧盘，经过上百次试验，用了上千个盘子，终于达到透明透亮的效果。虾王瓷画，邢州白瓷，珠联璧合，美不胜收。

如果把邢瓷比作张志忠的恋人，那么台湾地区著名词曲作家梁弘志的《读你》，便能恰如其分表达张志忠对邢瓷的深情：

……

读你千遍也不厌倦,　　读你的感觉象春天,　　喜悦的经典,　　美丽的句点。　　你的眉目之间,　　锁着我的爱怜,　　你的唇齿之间,　　留着我的誓言。　　你的一切移动,　　左右我的视线,　　你是我的诗篇,　　读你千遍也不厌倦。　　……

在张志忠眼里，邢窑是一部永远读不完、读不懂的书，他用眼看，用心读，一次比一次都有不同的感悟，日新，日新，日日新。

在张志忠眼里，邢窑是取之不尽、用之不竭的宝藏。每当他迷茫、困惑、无所适从的时候，他总是从邢窑那里，汲取营养、智慧和灵感。

在张志忠眼里，邢窑是一位女神，她美若天仙，夺魂摄魄。在她面前，张志忠崇拜得五体投地。总是恭恭敬敬，战战兢兢，不敢有丝毫的怠慢和不恭。

“我这一生注定离不开邢瓷了。”张志忠说。

王牌盐冻虾是厄瓜多尔白虾。王牌大虾用的是厄瓜多尔南美白对虾。厄瓜多尔独特的地理位置和得天独厚的气候，使鱼类资源丰富，种类繁多。

厄瓜多尔白虾介绍

南美白对虾的外形与中国对虾、墨吉对虾酷似。成体最长达23厘米，甲壳较薄，正常体色为青蓝色或浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。

南美白对虾额角尖端的长度不超出第1触角柄的2节，其齿式为5～9/2～4；头胸甲较短，与腹部的比例约为1:3。额角侧沟短，到胃上刺下方即消失；头胸甲具肝刺及鳃角刺；肝刺明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小约为第1触角柄长度的1/3。

第1到3对步足的上肢十分发达，第4到5对步足无上肢，第5对步足具雏形外肢；腹部第4到6节具背脊；尾节具中央沟，但不具有缘侧刺。

泰国罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类 , 营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物。

罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。

其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

扩展资料：

罗氏沼虾生长速度快，食谱广，营养丰富的经济虾类，体型大，最大可40厘米，重600克，原产东南亚一带。池塘养殖虾体多呈灰**，不耐低温，生长适宜水温为20~34℃，对水体溶氧量要求较高。 

罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，人工饲养的饲料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中动物蛋白质含量约占20%，植物蛋白质占17~18%。

刚孵出的罗氏沼虾体长17~20毫米，经两个月可长至3厘米左右的小虾。放养3厘米左右的虾种，经5个月饲养，平均体重可达30克左右。

近日，某地的王婆大虾给客人上了剩菜，在网络上引起了很大的关注，其实现实生活中，我们要想分辨剩菜真的是非常难的，就好比很多饭店用地沟油一样真的很难辨别出来，如果是没有加工过的菜，几乎不可能辨别出来，如果是加工以后的菜，大家可以仔细观察一下，还是能够找到一些破绽的，比如炒菜里面的葱蒜看起来是否新鲜，是最好辨认是否是剩菜的方式。

首先，做过饭的人都知道，蔬菜其实是经不起回锅的，如果说一道辣椒炒肉是刚做出来的，那么不仅辣椒是新鲜的，而且看起来也应该是绿色并有一点硬度的，但是剩菜回锅的辣椒炒肉，不仅肉类更加紧实，而且葱蒜也会变得有一些“烂”，辣椒更是可能会软趴趴的，甚至会出现一些发黑的状况，所以说炒菜如果是剩菜的话，其实破绽还是比较大的。

其次，如果是火锅店里面的涮菜，几乎是无法辨别出来的，比如很多火锅店都会有鸭肠、麻辣牛肉、娃娃菜等，鸭肠一般都是洗干净上桌，如果某一桌没吃完，服务员拿去洗干净继续当新的卖出去，其实根本就看不出来，麻辣牛肉一般都是裹着很厚的一层辣椒，基本上是完全看不出来是剩菜的，娃娃菜等蔬菜就更好办了，上一桌客人吃剩了没有涮的，完全可以清洗一下拿来骗下一桌客人，这样的方式真的是毫无破绽可言，我们要想看出来几乎是不可能的。

最后，其实现在的食品安全对于全国的消费者来说，都是一件非常难以信任的事情，毕竟现在的商家都太过于黑心了，食品安全就跟明星塌房一样，真的是一茬接一茬，永远没有尽头的。

关于创造与魔法龙虾小丸子怎么做回答如下：

1丸子介绍

丸子是一种油炸/水煮食品，在世界各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉），然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。

2引证解释

弹丸：（唐）韩愈《南山有高树行赠李宗闵》：“不知挟丸子，心默有所归。弹汝枝叶间，汝翅不觉摧。”圆粒形的丹药：《西游记》第六九回：“﹝国王﹞看了道；‘此是甚么丸子？’多官道：‘神僧说是乌金丹。’”

食品。将鱼、肉剁成泥状，加上佐料做成的丸状物。如肉丸子、鱼丸子。泛指小球形的物体。张天翼《仇恨》：“血沿着大腿滴到地上，在黄土里滚成一粒粒黑丸子。”

3制作方法

丸子是一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油(用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用漏瓢捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。材料：肉馅，葱，姜，蒜，鸡蛋，香油。调味汁：糖，醋，酱油，盐，鸡精，湿淀粉。

肉馅分成若干个小丸子，放入油锅小火炸至金黄，控干油份捞出备用；葱、姜、蒜切成末备用；锅内放少许油，下葱、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒；加入糖、醋、酱油、盐、鸡精，掺入少许水煮开，加入湿淀粉，勾芡至汁收干即可装盘。漏瓢即一种带孔的大勺子，各地叫法不同。

4龙虾

龙虾是十足目龙虾科动物的统称，又名龙头虾、虾魁、海虾、虾王。甲壳坚厚，外表常有棘刺；体呈粗圆筒状，背腹稍平扁；头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，但无额角；腹部较短而粗，后部向腹面卷曲，尾扇宽短。因生活时外形像神话中的龙而得名。

王思聪最终会结婚的，但是应该不会和这个网红美女结婚，虽然如今俩人在一起甜甜蜜蜜感情很好，但是王思聪的父亲王健林以前就说过，王思聪不会娶这些女人的，他一定会娶一个门当户对的女孩子进门，基于父亲给儿子的断言，所以这个网红想嫁入豪门估计是没戏的。具体如下细说：

一，就算是王思聪想娶，估计王健林也不会同意的，所以这个网红美女是无法进王家的大门的。

如今和王思聪感情正浓的是网红慎婕，网传王思聪对她是特别的上心，不仅将自己的桌上的虾王给她特意拿过去，还带着她各种溜达买东西，甚至还带着她去了自己的朋友的聚会，可以说是给足了这个网红美女的面子，但是不管王思聪如今做到什么地步，估计最后这美女还是无法进入王家的大门，毕竟王思聪想结婚还得通过他爸爸王健林的同意，依照王健林的老谋深算，这些女人都没戏。

二，王健林就曾经说过，王思聪不会娶这些网红，一定会娶门当户对的女孩子，估计父子俩早就谈过心了，所以才会公开说。

其实这事儿王健林早就公开回应过了，他称王思聪和这些人只是逢场作戏，绝对不会娶进家门的，王健林之所以能够说出这些话，估计也是私下和王思聪说过这事儿，父子两个人应该也是达成了共识，只不过王思聪目前还没有想要成家的打算，所以如今还是在不停的和网红交往中，但是有了王健林的这些话，就将那些网红或者明星的豪门路给断了。

最后：

真的挺好奇到底是谁能够嫁给王思聪，他周围有了这么多的网红，也不知道最后那个大家闺秀会和这样的王思聪结婚呢！