驴肉火锅的做法

准备的材料有：驴肉、油、土豆、豆腐皮、青瓜、水、盐。步骤如下：

1、直接在锅里把驴肉用油爆香。

2、如果没问题就翻炒至熟。

3、下一步需要往灶中加入土豆、豆腐皮、青瓜炖开。

4、等完成上述操作以后放水和盐进行调味和熬制。

5、这样一来会按照图示新鲜出炉即可实现要求了。

材料：速冻牛羊肉卷、速冻鱼丸、各种青菜、蘑菇、豆制品适量

锅底：红枣、枸杞、葱段、香菇适量、食盐适量。

制作方法：

1、锅中加入清水，放适量红枣、枸杞、葱段、香菇、食盐、大火煮开成锅底。

2、青菜清洗干净，放在一边。

3、速冻肉片吃的时候再取出来（提前取容易化成一堆）。

4、油菜、口蘑洗好摆盘。

5、西兰花用淡盐水清洗好，豆腐切片摆盘。

6、火锅底料煮的差不多了，将所有食材围在电火锅周围，采取不易熟的先下入锅中煮制，易熟的边吃边下即可。

　　火锅摆盘配菜绿色植物是生菜。

　　生菜（var ramosa Hort）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。花果期2-9月。

　　生菜一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽15-65厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛  。

　　头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。总苞果期卵球形，长11厘米，宽6毫米；总苞片5层，最外层宽三角形，长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形或披针形，长5-7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2-3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面无毛。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形，长4毫米，宽13毫米，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。冠毛2层，纤细，微糙毛状 。

想必大家对“部队火锅”并不陌生，这款美食在夜市当中极为常见，乍一看非常像大锅炖，把一些午餐肉、蟹棒、白菜、丸子、培根、年糕等食材放到锅里，然后再从上面放一袋辛拉面，撒上一些韩式辣酱，倒入汤汁煮沸，热气腾腾的“部队火锅”就做好了，然而就是这个很多人当成宝贝美食的部队火锅，起源非常尴尬。

火遍夜市的“部队火锅”，其实一开始是用美军的剩菜剩饭做的。当年美军率领17国联军登陆仁川，而韩国在这17国联军当中，属于实力倒数的一个国家，所以即使是战争结束后，还要继续依靠着美军对韩国的援助，才能勉强生存。而当时的美军后勤保障能力很强大，伙食水平非常高，在上世纪50年代就吃上了“午餐肉”。

在当时“午餐肉”对于普通的工薪阶层来说是遥不可及的，而美军认为午餐肉非常实用，既能长期储存又含有肉和碳水化合物，可以保证美军的营养供给，一时间“午餐肉”甚至成为了美军的伙食主力。而同时期的韩国连吃饱饭都是问题，相对比美军充裕的伙食差距明显。

1、准备材料：泡菜，年糕，火腿，肥牛，鱼丸，鱼豆腐，鱼饼，蟹棒，烤肠，金针菇，辣椒，蘑菇，洋葱，白菜，菠菜，土豆。蒜，韩式辣酱，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，辛拉面的料包。

2、所有食材洗净，切好备用。

3、调料酱汁：蒜洗净切末放入碗内，倒入韩式辣酱，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，辛拉面的酱料汁(除了蔬菜压缩料包不要)搅拌均匀备用。

4、将所有食材摆入火锅容器中，加入适量温水(水量在食材一半，食材还会出水的)，将调料酱汁都倒入，盖上盖子，煮至食材7分熟。

5、放入辛拉面，带面条煮熟煮散，放上芝士片，打入一枚鸡蛋，煮至全部食材熟透，翻拌均匀即可。

6、部队火锅就做好啦。

来重庆市旅行的朋友们都知道重庆市每一条街头巷尾全部都是能够看见许多的火锅店，但并并不一定所有的火锅带你重庆人一定会去吃。下面就为大伙儿收集了这份重庆老火锅强烈推荐名单，全部都是大伙儿喜爱去吃的重庆老火锅店。

1、情满山城老火锅

来重庆市必吃的老火锅，同样是重庆市知名的老牌子，每日排队要排到晚上11点过。因为在重庆市已经有了30多年了，火锅汤底同样是按照传统式老火锅的步骤抄制，采用的上等牛油、花椒、辣子煸炒许多次而成。因此蘸碟不要香菜、耗油都十分美味可口。

强烈推荐鸭肠，太鲜太脆太嫩了，吃过一次这味道会在脑子里百转千回许多次。以及嫩猪肉片、嫩牛肉片、毛肚全部都是他们家的特点，摆盘装饰十分的精致，菜肴也十分的新鲜。去这个吃火锅要赶早，要不然毫无疑问没有位子。

2、德庄火锅

你即使没有吃过它，那毫无疑问也听过德庄的名字。每一次从门口过香气都直往鼻子里钻，同样是排队排得飞起的店。他们家的火锅汤底是越吃越辣，遭不住的小伙伴们不要忘记点鸳鸯。

现炸酥肉是一绝，外酥里嫩，品尝到的是十足肉味而不仅是面粉。酸梅冰粉同样是他们家受欢迎的特色小吃，因为有冰粉的火锅才算完整。

3、王少龙火锅

王少龙火锅同样是开了20年了，许多老重庆市的人都喜爱这个。因此同样是排队排到哭的那种，并且他们家火锅汤底是重口味型，香辣得十分给力，大家自己要悠到哦！

喜爱重口味的朋友们必须要试哈麻辣牛肉，别看外边没有辣子，但是专门用料腌制过的，吃的时候再蘸辣椒面，保准辣得跺脚。独门舌花、老豆腐同样是他们家的特点，舌花较为罕见，但是脆蹦蹦的，很有特点；老豆腐从龙泉山运过来的，每日限量售卖。