乐山华姐凤爪麻辣味,怎么做的

麻辣凤爪的做法 2007年12月24日 星期一 11:36 麻辣凤爪 1取鸡爪一包剪去指甲,洗净(大江鸡爪一包约2斤） 2放入锅中加老姜，料酒，煮沸腾十二分钟． 3熄火,焖二分钟 4放入冷水中冲洗,冷却,拆骨头,再冲洗一遍 5用凉开水冲洗 6然后加调料: (1)一半勺白盐 (2)半到一只大蒜 (3)四半勺糖 (4)四半勺白醋 (5)加适量辣酱 (6)加少许辣油 (7)加少许麻油 (8)加少许味精 注:1鸡爪以大江鸡爪一包约2斤 2以上调料为2斤鸡爪配方 自制脱骨凤爪 [原料的选择] 选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪，但个小或有血斑的最好不用；在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的(小的不易脱骨)。 [漂洗浸泡] 因为鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗。但要注意的是在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块**茧疤去掉，将鸡爪上残留的**“外衣”褪去。鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理。浸泡时，最好放入有适量葱姜、料酒(或10％的啤酒)的清水中，浸泡3-4小时。 [焖煮掌握好] 首先把浸泡的鸡爪先放入沸水锅中氽一下(去腥味及杂质)，捞出后再放入清水锅中，加入适量料酒、葱段、姜片，先用大火烧开，然后转小火，让锅中的水保持微沸状态，加锅盖焖煮，约10分钟左右，视鸡爪油润饱满且断生时，立即捞出。在焖煮时，应注意以下几点： ①煮鸡爪时水不能太少，以淹没原料为宜。 ②在焖煮时不能用大火猛煮，否则将会把鸡爪煮烂；再就是在焖煮过程中，不能用手勺或其他灶具搅动，否则会把鸡爪一些部位搅破而不利于脱骨，影响凤爪的美观。[迅速冷却]焖煮好的凤爪，要立即让它冷却，冷却时应注意的是最好用流动的清水边冲边泡，这样可以使鸡爪迅速冷却，其缺点是，高温的鸡爪放入水后，盆内水的温度则会迅速上升到几十度，而影响冷却的效果。[脱骨的办法]鸡爪冷却透后，即可进行脱骨处理。具体方法是，将鸡爪控净水分，左手拿起一只鸡爪，使鸡爪掌心向下，用右手手指甲在鸡爪的三根趾背上顺着骨各划一道(或右手持小刀，用刀尖)，再用手掐去鸡爪的趾尖(也可提前先剁去)，然后用拇指和食指捏住鸡爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。照此法把鸡爪骨全部取出。鸡爪后端的大骨，则由上方向掌心推送，推到底时，便可将骨头取出。 脱骨后处理。鸡爪脱骨后，最后再用流动的清水冲泡约2小时，才可用于烹调。 川菜里很多凉菜都是麻辣味或者红油味，因此，有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子，就成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川，有家就有油辣子，但是，真正达到了色彩红亮、辣而不燥、香气醇和绵长的却很少。炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒、川西坝子上的二荆条、渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二荆条的香冽、小米椒的辣劲，入眼亮，入鼻香，入口之后，辣味才会层层叠叠；最后的炼制，更要一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的分量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后捞出不用，等到油温降至五成，再倒入捣细的三种辣椒面，还需加入少许紫草、草果，细细搅匀。 如果油温不够，再用微火加热，其间，要用铲子不停地搅动，让温油慢慢浸烫出辣椒和香料的味与色来，待到色泽红透、椒香扑鼻之时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油，香味还不够浓烈，也可根据需要，在炼制过程中，加入八角、豆蔻之类。如何取舍，要看炼制的红油作何所用，如是做凉菜的佐料，太重的香料气息，反而会掩去菜肴的本味。 还有一种炼制红油的方法，更有家常和乡土的风味。主料是新鲜的红辣椒，最好也是前面提过的三种辣椒按比例配置。鲜红辣椒去蒂洗净，晾干水气，剁成椒茸，然后按4∶1的比例，加入干辣椒面搅匀。再按辣椒一成、菜油两成的比例单独炼制菜油，当菜油已有七八成油温时，把锅端离火口，放入葱头、姜块、花椒炸香，去其生油味后，也把这些香料捞出不用。等到油温降至六成左右，将油缓缓倾入盛有椒茸的盆中，入油时，需用手勺让油和椒茸调和均匀，在浸泡一夜以后，滗出红油，剩下的辣椒茸可盛瓶备作碟料所用。这样炼出的红油，色泽红艳，香辣诱人，而且，辣味醇和深厚，特殊的鲜辣椒气息，更能使所做凉菜保持色形的鲜灵。我见过很多人拌菜，油辣子面盖了一层，吃在嘴里，椒面渣子塞齿贴舌，即使味道可许，口中终是不爽，想来就是不会这样炼制红油之故

2022抖音火爆昵称伤感，2021抖音霸气网名

提起2022抖音火爆昵称伤感，大家都知道，有人问2022抖音火爆昵称伤感，另外，还有人想问抖音女生什么名字好听伤感的抖音名，你知道这是怎么回事？其实抖音情感类名字，下面就一起来看看2021抖音霸气网名，希望能够帮助到大家！

1、抖音女生什么名字好听伤感的抖音名

答：01、 &慕容雪 02、 时光不曾逆转 03、 男人丶繁华 04、 咱，坏坏 05、 眼眸印温柔╮ 06、 ‵执着 07、 告诉他，我爱她 08、 有妇之夫 09、 10、 冇伱．峩緈諨 11、 qq情侣网名 12、 #NAME 13、 给不了的告白 14、依赖 15、 讉莣牸街ロ 16、 …

2、抖音情感类名字

里面可以将它设置为情感类的，比如可以设置为世纪佳缘和这情感语录，风雨同舟，都是代表情感方面的

3、抖音个性男生昵称有什么

你使我憔悴、如果没有遗憾、蜡笔可以没有小新、我们的心隔着一片海、她说少年如歌、末世依存、唯美的爱情终会谢幕、再给我多一点点的爱、不配拥有爱情、我不是谁的代替品、是谁惹谁言不由衷、曾经我以为是梦、再不疯狂青春就荒了、少年自有狂、有些话我选择沉默。

在乎永远不够多、演不完的人间戏一场、你的幸福我赔不起、想念不该想念的你、直到世界终结、酒醉三分醒、花落泪无声、何必委曲求全、生亦何欢死亦何惧、傲骨、囚心锁、我生性傲娇何来放肆、掌心的温暖、因为看清所以看轻、戒情不戒烟、伤肺不伤心、何必太在乎你、欠你的幸福、哥的心禁止访问、男人就应该有气质。

4、抖音里的上海华姐是谁

近日花姐演唱的一首《等一分钟》在抖音上大火，其中有句歌词是“如果生命没有遗憾没有波澜，你会不会永远没有说再见的一天”，其独特的唱腔，令人非常的享受，那么抖音花姐微博地址是什么，花姐在哪里直播呢我们一起来看看吧!

　抖音花姐是谁

　花姐演唱的一首《等一分钟》在抖音上大火，其抖音上的自我介绍是说来自安徽的大排档业余歌手，喜欢唱歌。

　花姐微博

　姓名：未知

　昵称：花姐;花:姐

　性别：女

　生日：0329

　籍贯：安徽滁州

　爱好：唱歌

　抖音花姐微博地址：点击进入。

　抖音花姐在哪直播

　花姐直播间有两个，一个是快手，快手号是;另外一个是抖音，抖音号是：。两个地方的昵称都是“花:姐”，各位喜欢花姐的朋友不要认错人了哦!

　《等一分钟》这首歌曲现在都已经成了热搜了，这首经典老歌，因为花姐的一次翻唱再次翻红。花姐的歌声略带一点沧桑，这种伍佰式的唱法直击人心，花姐唱出了一种独特的味道，她在原来的词曲的基础上唱出了自己的味道，相比徐誉滕原唱，这首《等一分钟》别有一份伤感，可以听得出来是个很有实力的女孩，希望她能越来越好。

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《上海滩》华姐杨耐梅却染上赌博和吸毒的恶习，家产被挥霍一空，于是她随大中国剧团到南京演出“啼笑姻缘”，后退出剧团，想重返银幕时，有声片已代替无声片，她的乡音难以适应银幕的需要。一代风流艳星流落香港街头，从此消声灭迹了，于1960年病逝于台北。

杨耐梅曾自组**公司拍摄并主演影片《奇女子》，片名正可以形容杨耐梅自己。上世纪二十年代，国产影片刚刚起步，人们在银幕上看到由女性出演角色还是挺新鲜的事情。明星影片公司随之诞生中国最早一批女明星，号称“四大金刚”，杨耐梅就是其中之一，一生极富传奇色彩。

杨耐梅的个性特点

虽然拍摄过程中因为张石川的严苛，一向娇惯的杨耐梅受到委屈，不过《玉梨魂》上映后反响热烈，杨耐梅在**界崭露头角，在交际场所招摇更甚引人注目。她一直希望将在生活中的时髦靓影展现到银幕上，让更多人为之倾倒着迷，然而事与愿违，明星公司拨给的第二个角色。

是**《苦儿弱女》中恶毒丑陋的地主婆，一个十足的大反派。杨耐梅老大不乐意，但为了一心做大明星的念头，她勉强答应。待片子上映，公司大肆宣传，而杨耐梅闭门不出，赌气连三百元酬金都不要了，请客公司同人吃饭。

对于自己一手捧出来的明星，公司也要适当照顾到杨耐梅的情绪，下一个剧本《诱婚》就是专为她度身定制，总算她能演出女主角了，一个身边围绕追求者的摩登女郎，这才正合杨耐梅的胃口。为演好这个辛苦盼来的最适合自己的角色。

她每天带上自己的一大皮箱衣裳赶去摄影场，头发也常常换着花样烫；在一些情感戏中，她还学着国外明星的表情，施展挑逗妖媚的眼神。

在电视剧《无证之罪》中，华姐最后没有死。

该剧改编自紫金陈同名小说，讲述了在危机四伏的陷阱中，警察严良与犯罪分子之间无形博弈的故事。该剧于2017年9月6日在爱奇艺独播。

无证之罪     hgf9     百度网盘高清资源免费观看    

《上海滩》华姐杨耐梅却染上赌博和吸毒的恶习，家产被挥霍一空，于是她随大中国剧团到南京演出“啼笑姻缘”，后退出剧团，想重返银幕时，有声片已代替无声片，她的乡音难以适应银幕的需要。一代风流艳星流落香港街头，从此消声灭迹了，于1960年病逝于台北。

杨耐梅曾自组**公司拍摄并主演影片《奇女子》，片名正可以形容杨耐梅自己。上世纪二十年代，国产影片刚刚起步，人们在银幕上看到由女性出演角色还是挺新鲜的事情。明星影片公司随之诞生中国最早一批女明星，号称“四大金刚”，杨耐梅就是其中之一，一生极富传奇色彩。

杨耐梅的个性特点

虽然拍摄过程中因为张石川的严苛，一向娇惯的杨耐梅受到委屈，不过《玉梨魂》上映后反响热烈，杨耐梅在**界崭露头角，在交际场所招摇更甚引人注目。她一直希望将在生活中的时髦靓影展现到银幕上，让更多人为之倾倒着迷，然而事与愿违，明星公司拨给的第二个角色。

是**《苦儿弱女》中恶毒丑陋的地主婆，一个十足的大反派。杨耐梅老大不乐意，但为了一心做大明星的念头，她勉强答应。待片子上映，公司大肆宣传，而杨耐梅闭门不出，赌气连三百元酬金都不要了，请客公司同人吃饭。

对于自己一手捧出来的明星，公司也要适当照顾到杨耐梅的情绪，下一个剧本《诱婚》就是专为她度身定制，总算她能演出女主角了，一个身边围绕追求者的摩登女郎，这才正合杨耐梅的胃口。为演好这个辛苦盼来的最适合自己的角色。

她每天带上自己的一大皮箱衣裳赶去摄影场，头发也常常换着花样烫；在一些情感戏中，她还学着国外明星的表情，施展挑逗妖媚的眼神。

现年30岁的张曦雯（Kelly）在2012年参加了国际中华**夺得冠军后便加入了娱乐圈，随后加入TVB的她也是备受TVB的力捧，她在TVB参演的第一部剧集就是《律政强人》，在剧集中饰演潘希文（Libby）一角而受到了观众们的注意。

同时在热播剧集《白色强人》、《法证先锋4》中也有张曦雯的身影，近年来备受TVB力捧的她还在剧集《木棘证人》以及《踩过界2》中担任女主角。而随着人气越来越高，张曦雯也总是经常一些小事而被网友们热议着，并且一直以来，张曦雯可以说是一直受到整容传闻的困扰。

模特出身的张曦雯的外在条件不用说大家就已经知道是非常不错的了，高挺的鼻子再加上一对迷人的大眼睛，这样的张曦雯早已经是很多观众们心目中的女神。

但所谓人红是非多，张曦雯从出道以来就被一些网友们质疑整容，当时还有网友扒出了张曦雯的陈年旧照，因为与入行之后的样貌有些不同，所以大家都在质疑张曦雯是脸上动了刀。

从网络上的来看，我们确实可以看出少女时期的张曦雯五官是比较圆润的，脸上看起来有点肉肉的，与如今标致、立体的五官有些出入，不过细看的话区别并不是很大的。

入行这些年来，张曦雯也可以说是在不断地澄清自己没有整容的事情，但这些整容传闻并没有因为张曦雯的澄清而消停。

而近日，张曦雯就在社交平台上分享了自己10岁的童年照，同时还加上了自己的一张近照作为对比，“有图有真相”力证了自己绝对是没有整容的，自己一直以来都是这个样子。对此张曦雯还配文：20年后，我的童年梦想成真了，而我还是一样快乐的女孩。

张曦雯的这个童年梦想其实就是养一条狗狗，而如今终于成真，自己真的是发自内心的开心，同时我们看回张曦雯分享的这几张童年照，确实眉眼之间就跟如今的她一模一样，只不过如今多了一份成熟的感觉。

从这些照片中，也确实是能够看出张曦雯从小就美到大，根本就不存在大家所讲的整容，同时在评论区，网友们也都是纷纷留言：“真的从小就没有变过”、“素颜和化妆没分别”、“完全没变过”。

除此之外，更搞笑的是杨朝凯在下面留言指张曦雯是“长发版吴彦祖”，被杨朝凯这么一说，还真的是，不知道的还以为是吴彦祖的妹妹呢，就连张曦雯本人都觉得搞笑：好好笑，我没注意到！