海归生活录：“海归”当小贩 卖起炸洋芋

留学归国你会选择什么职业？公务员？白领？80后“海归”何洋的选择有点“另类”——他到昆明文化巷当了一名小摊贩，卖起了炸洋芋。

据云南《生活新报》报道，现在这个何洋的炸洋芋店已做得“远近闻名”，在新浪微博上被网友纷纷转播，他也得到了一个“帅板”的外号。

拒绝名企选“洋芋”

何洋的炸洋芋店，与文化巷一户卖饮料的商贩共享一间报刊亭，店名“Lucky Chips”。下午，炸洋芋店顾客络绎不绝，不管是谁来买洋芋，都要和他聊上几句，他也开心地和顾客边聊边忙。

何洋开玩笑地说，想起卖炸洋芋，是因为自己爱吃。“其实谁不想有几十万去创业，但没这个条件啊。”1983年出生的 何洋，2005年从新西兰留学归来，学的是市场管理，进过企业入过酒店，做过服务生也当过搬运工，吃过每顿5元的盒饭。何洋说，选择卖炸洋芋其实和自己干 过“基层工作”有很大的关系。“如果不是和基层社会有接触，就不能完全了解市场，也不会找到自己的位置，不知道自己能力到底有多大、适合干什么。”

在何洋有卖炸洋芋念头的时候，上海一家名企向他发出了邀请函。“那天晚上，我父亲在客厅抽烟抽到1点，就等我回家告诉他最后的决定。”当他告诉父亲还是想卖炸洋芋时，明显感到了父亲的不解。

“很多人说梦想，说某某点子赚钱，但大多数说过就过了，稳定的工作、结婚、生子取代了梦想，因为梦想太大。”所以他 决定从最易起家的小本生意做起。在正式卖炸洋芋前，他还认真地作了一次市场分析。这个市场有多大，哪些人喜欢吃，应该卖多少钱……何洋都一一调查过。为了 了解土豆怎么炸才好吃，何洋连吃了一个月炸洋芋。“一日三餐都是炸洋芋，那段时间提起这个都怕了。”

“土豆哥”只为开心

万事俱备，去年底，何洋正式上街开始实践自己的“土豆计划”。刚开始，只是推着一辆小铁皮车穿梭在文化巷内，和其他流动摊贩一样，直到今年4月1日，土豆店才有了固定店址。“我和朋友们说我4月1日开店了，他们都以为我在开玩笑。”回忆起开店的经历，何洋又笑了起来。

当起了老板，何洋也正式开始了起早贪黑的生活。每天早上6点起床开始削土豆皮，“捏刀把手都磨出泡了”，晚上10点才收摊，平时还要抽空去进货，何洋说他的调料都是进口货，油是金龙鱼的，就是为了树立招牌。

当问及对小店有什么期望时，他说开店并不是为了赚大钱，“上个月还有人找到我提出用3万元加盟我的店，但我拒绝 了”，这个店每个月光电费就1000多元，赚的钱也只是保证下个月店还能继续开，开店只是为了多交朋友。到这里买炸洋芋的人多数都成了何洋的朋友，何洋也 因此有了一连串的外号，“土豆哥”、“妇女之友”等，他也纳闷自己怎么成了这么多人“调侃”的对象。“其实看到他们跟我聊完天开心地走了，我也很满足。” 何洋说，这也是开“Lucky Chips”最大的愿望。

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土豆的视频有说过，有很多喷子，有些是帮土豆喷推推棒，有些是帮棒子喷土豆，然后就这样。土豆跟推推棒说了句不给力，因为棒子很在意难些喷子的话，然后那句话一说，棒子不乐意了。就跟土豆说什么“C 你的母亲之类的！！~~~~”之类的，还删了优酷好友，然后土豆也就不理他，现在就成这样井水不犯河水了。土豆现在不做起凡的视频了，只做英雄联盟。呵呵，蛮累的，采纳了吧！楼主给点分，谢谢!

洋芋和土豆是同一种蔬菜，只是叫法不同，并没有区别。

洋芋又名土豆、马铃薯、山药蛋、洋芋头等，是一种重要的粮食作物。因其在不同地域不同国度，有不同的叫法，在美国叫爱尔兰豆薯，在荷兰叫荷兰薯，法国称地苹果等。

土豆又名马铃薯、洋芋、洋芋头，是一种生草本植物，其块茎可供食用。土豆是全球四大重要粮食作用，仅次于小麦、水稻和玉米。

土豆还跟玉米、小麦、谷物、高粱并称为世界五大作物。土豆因为其块茎含有大量淀粉，可以给人体提供热量，蛋白质，维生素等养分而被人们食用。

挑选好的土豆

1、外皮能够保护土豆的营养和口感，所以适合挑选外表光滑没有伤痕，没有坑包，表皮比较干燥的。

2、挑选外形饱满，平整的土豆，外形如果是皱皱的，多半是因为保存时间过长，或者是风吹日晒，水分和营养丢失了。

3、千万不要买表面有绿色，黑色，或黑色斑点的，多半里面已经是坏的了，最好要买通体颜色金黄的，其次深**的也行。在超市和商场购买时，主要看下灯光，如果是**灯光照射的，可以拿到白光下去看下。

4、选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。

5、土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。

6、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。

-马铃薯

好吃的土豆这样挑

1好与坏

土豆要尽量挑选个头适中而均匀，表皮平整且干燥，没有破皮、损伤、虫蛀孔洞，没有萎蔫变软以及腐烂气味的。因为这样的土豆不仅成熟、新鲜，而且没有经过泡水，保存时间长、口感好。

表皮有黑色淤青部分的、肉色变成深灰色或呈黑斑的、水分收缩的为冻伤或腐烂的土豆，不宜食用。

未成熟、表皮青紫、发芽的土豆坚决不能买，因为此类土豆中含有马铃薯毒素，大量食用容易导致中毒。

2面与脆

有的土豆相貌歪瓜裂枣，身上还裹了一层看不到表皮的泥灰，但仔细观察可发现表皮颜色发深而且起皮，麻点比较多，这种土豆通常比较面，适合蒸或煮着吃。相反，另一种土豆外表圆溜溜，外皮颜色较浅、薄，而且比较紧实、为骨，麻点很少，这种土豆口感就比较脆，适合凉拌或炒着吃。

洋芋就是我们常说的土豆、马铃薯、山药蛋，它为茄科茄属，主要食用部分为其块茎，是全球第四大粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

之所以把它叫做洋芋，主要的原因就是它开始是由北美也就是外国传入我们的国家的，是个漂洋过海的物种，现在洋芋的做法很多，有的甚至用洋芋做出不一样的经典造型，直接打开许多人的眼界让人不得不佩服中国的手艺，而洋芋不管老少都是很受欢迎的，单单把洋芋只是普通的做一下就能品味其中的清香滋味。

洋芋选购技巧

买土豆的时候，看看土豆的表皮，市场上的土豆堆成山，在碰撞中容易摩擦，土豆有皮破的现象，土豆皮破的话会感染，放置时间长了就会坏掉破皮土豆不适合在家里买来储藏。

除了不要买破了皮的土豆外，不要买土豆表皮有洞的土豆。因为证明了这个土豆被虫子咬了，所以被虫子咬了的土豆也会感染。我建议你不要买。我建议你买表皮无伤的土豆。

以上内容参考  -洋芋

土豆又名马铃薯、山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等，是世界五大作物之一。原产自南美洲安第斯山区，现在中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等国的产量很高。那么，日常怎么挑选土豆种子呢？一起来看看吧！

怎么挑选土豆种子

1、外形选择：尽量挑选种皮光滑，而且色泽鲜明的土豆种子。需要注意，土豆表皮有龟裂的不能够当种子，其次有畸形或病斑的也不能要，因为这些土豆就算种植到土里，也没法发芽。

2、品种选择：必须选用优质脱毒马铃薯种薯，春秋二季作区需要选用休眠期较短、植株较矮、结薯集中，而且适合食用、出口或间作套种的早熟品种，如费乌瑞它、早大白。

3、购买途径选择：种薯就是已经发芽的土豆，既可以订购脱毒种薯，也可以从农用品商店直接购买土豆。不要用超市里买来的土豆作种薯，因为这些土豆可能患有疾病，这就会影响作物的生长。

马铃薯在生长发育过程中很容易感染多种病毒而导致植株“退化”。采用退化植株的块茎做种薯出苗后植株即表现退化，不能正常生长产量非常低。因此，目前生产中一般都要采用脱毒种薯。

目前，马铃薯种薯市场十分混乱，鱼目混珠现象非常严重。因此，购买不可靠单位的种薯很容易上当。虽然有的号称是脱毒种薯，但繁殖代数过高，导致种薯重新感染病毒而退化。这样的种薯不仅产量低，而且质量也不好。

我们农村有一些特色食品，是大城市里的人们没有的。我就介绍土豆吧。

土豆又叫马铃薯，我们叫它洋芋。我住的地方种有两种：一种是黄皮的，一种是红皮的。有一天，我看见土豆表面有一些小坑，像小眼睛。我不知道这些小窝有什么作用，我就去问妈妈，妈妈说：小坑儿是长芽的，种在土里它就长出苗来。

土豆的可以做成不同风味的食品。把土豆片用开水焯一下后晒干，用油炸，炖火锅。还可以用这种方法干土豆块炖火锅。还可以炒土豆丝、土豆片、用油炸土豆块等等，拌上辣椒很可口。