春季如何养肝护肝食物有哪些？

养肝护肝食物：

1、 奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类。

2、 柑橘类，如：梨、大枣、柑橘、李、葡萄、猕猴桃、西红柿、香蕉。

3、 适当食用葡萄糖、蔗糖、果汁。

4、 酵母（B族维生素）。

5、 山楂、柠檬、枸杞、绿茶（春季不适合吃酸）。

6、 核桃仁等坚果。

7、 大蒜、熟苦瓜、绿豆。

8、 菌类：香菇等、木耳。

9、 带鱼、雪梨炖鸭子、甲鱼。

10、 银耳、海带、紫菜。

11、 绿豆、百合、西兰花、青梅、竹笋、羊肝。

12、 合理的饮食可降低胆红素。

其他养肝方法

1、运动养肝

适当开展体育活动，如散步、打太极拳等，既能使人体气血通畅，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。

2、情志养肝

中医理论认为肝为刚脏，五行归木，喜条达，恶抑郁，主疏泄。春天去听音乐会、看戏剧、郊游、晨练、远足、与朋友倾诉等活动，可疏肝理气，调养情志，将胸中的郁闷之气排出，使肝气舒畅。

3、推拿养肝

养肝护肝可以经常按压肝腧穴和太冲穴。肝腧穴位于第九胸椎棘突下旁开15寸处，是肝脏在背部的反应点，刺激此穴有利于肝脏疾病的防治。而太冲穴位于足背部当第一跖骨间隙的后方凹陷处，是肝经的原穴，肝脏所表现的个性和功能在此穴都可体现。

推拿治疗的过程可使接受治疗者心身彻底放松，有助于顺气开郁、缓解紧张焦虑情绪。

-春养肝

人民网-春季养肝正当时 四个方法有效养肝

养肝汤的做法

　　养肝汤一：芹菜红枣汤

　　中医认为，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等。而红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。两者搭配熬汤，不仅养肝，还能补脾补血养颜。在经期结束之后，喝上一碗此汤，能养血补虚，容光焕发哦！

　　材料：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。

　　做法：

　　1、将食材分别洗净；红枣去核，芹菜切小段状待用。

　　2、在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟；放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。

　　养肝汤二：黄金蚬炖豆腐

　　这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修复，而且，蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12，利于身体各项机能的维护。蚬还含丰富的胆碱，是不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。

　　材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。

　　做法：

　　1、将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内。

　　2、包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。

　　养肝汤三：归杞甲鱼汤

　　归杞甲鱼汤可滋阴补肾，适用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的胁肋隐痛、头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦等症。

　　材料：当归、枸杞各10克，熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克，甲鱼1只。

　　做法：

　　1、将甲鱼去头杂、洗净切块、诸药布包。

　　2、加水同炖烂熟后，去药包，加葱、姜、椒、盐等调料服食。

　　养肝汤四：云苓泽泻老母鸡汤

　　云苓泽泻老鸡汤，有健脾养肝、渗湿利水的功效，又为肝硬化的药膳汤饮。

　　材料：云苓30克，泽泻、鸡内金各10克（中药店有售），老母鸡1只，生姜3片。

　　做法：

　　1、各药物稍浸泡，洗净。老母鸡宰洗净，去脏杂、尾部，并去鸡皮。

　　2、一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

　养肝汤五：枸杞羊肝汤

　　枸杞羊肝汤能够养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。

　　材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。

　　做法：

　　1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。

　　2、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。

　　养肝汤六：枸杞叶煲猪肝汤

　　枸杞叶滚猪肝汤是春日常喝的“快手”汤水，亦汤亦菜，兼有养肝明目之效。枸杞叶煲猪肝汤，更为甘香浓厚，而加了猪扇骨，汤味益加清甜，不失为又一“护肝”老火靓汤。

　　材料：枸杞叶、猪肝、猪扇骨适量。

　　做法：

　　1、枸杞叶摘下叶子，留梗，洗净，梗切长段；猪肝用水冲净切厚片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次；猪扇骨洗净，斩大块，汆水捞起。

　　2、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味，挑出枸杞梗即可食用。

　　养肝汤七：紫菜南瓜汤

　　要养肝，不妨喝上一些紫菜汤。这是因为紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，而这也正是肝脏组织新陈代谢最需要的营养物质。

　　材料：南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1个，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、盐各适量。

　　做法：

　　1、先将紫菜用水泡片刻，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒入猪油，烧热后放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟。

　　2、再把紫菜放入，10分钟后，将搅好的鸡蛋液倒入锅中，加入醋、味精、盐调匀即成。

　　养肝汤八：百合绿豆汤

　　中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。这道汤特别适合那些脾气比较急、易上火体质、话说的过多、吃辣过多、气候干燥等引起的上火及喝水少、抽烟、喝酒、睡眠少等引起喉痛口干。

　　材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。

　　做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸。改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。

　　春天是万物蓬勃生长的季节，是一个养肝护肝最好的季节，那么想要养肝护肝应该吃什么好呢以下是由我整理关于的内容，希望大家喜欢!

豆腐

鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。

韭菜

　　春季是韭菜最鲜嫩可口的时候，是当下的时令菜。李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。而 且，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪 肉、做成馅包饺子等都是不错的选择。但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

芹菜

芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等。

木瓜

木瓜含木瓜还原糖、齐墩果酸、维生素C、木瓜酸等，有抗菌和保肝的作用。

豆苗

清明前后，是吃豆苗的好时节。豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的 镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。豆苗口感鲜嫩，易于烹制，操作非常简单。 因为草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹制。比较推荐的清淡做法是上汤豆苗，即将豆苗用沸水快速焯熟，再淋上烧开的鸡汤。

柠檬

肝火旺的人在春季应该多食甜。肝气不足的人反而要适当吃些酸性食物，增加肝气的升发。

小米

包括小米在内的谷物是护肝的佳选，因为它们含有丰富的蛋白质、维生素 E和B族维生素。其中，B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进 而起到预防脂肪肝的作用。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”，也可以和玉米、燕麦等多种谷物搭配食用。

胡萝卜

胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、下气止咳、清热解毒的作用。

西兰花

西 兰花有护肝的特性，其中含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘 蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性，春季应该多吃。这类蔬菜烹饪时的做法多样，但需注意西兰花害怕过度加热，否则活性物质硫代葡萄糖苷被破 坏，其防癌效果会大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸后凉拌是非常值得推荐的做法。

鸡肝

鸡肝补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏的作用更强，并且还可温胃。

春季养肝护肝推荐食谱

1、猪肝绿豆粥

用料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

作用：补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

2、胡萝卜猪肝粥

用料：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克。

做法：胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米同煮成粥。

作用：有补益肝肾，养血明目的作用，适用于肝肾不足所致的视物模糊、双目干涩等。

3、枸杞甲鱼羹

用料：枸杞子30克，甲鱼500克。

做法：将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。

作用：有补益肝肾，滋阴强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

4、决明子粥

用料：炒决明子10克中药店有售，大米60克，冰糖少量。

做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。

作用：对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

5、桑葚粥

用料：桑葚30克鲜桑葚用60克，糯米60克，冰糖适量。

做法：将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

作用：滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

8道最有效的春季养肝茶

枸杞茶

枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用，对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的，并且经常饮用还能够促进血液回圈、防止动脉肝硬化，因此春季养肝建议食用枸杞茶。

杞菊养肝乌龙茶

菊花适量、枸杞子0克、乌龙茶克，开水冲泡，加盖稍泡片刻后即可饮用。

此茶中含有丰富的胡萝卜素，VB、VC，多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分，经常适量饮用具有促进血液回圈与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品。

薄荷菊花茶

菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。同时，还可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效。用菊花与具有提神效果的薄荷一起冲饮可使效果更佳。

蜜糖红茶

冲泡红茶，再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖。每天饭前喝1次，能温中养胃、护肝驱寒，适合肝火旺，脾胃功能不佳者。

金银花茶

金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。

葱白生姜茶

大葱1根，拍扁切碎放锅里，加开水1碗，用大火烧沸，加红茶适量，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮用。喝完后就可以上床睡觉，能增热御寒。

柠檬草茶

柠檬草，也称柠檬香茅，整株植物散发出沁人心脾的清香。经常饮用柠檬草茶，可以帮助改善贫血、调和肠胃、调节油脂分泌和降低血脂、缓解神经衰弱等。平日饮用，有效预防疾病，增强免疫力，达到有病治病，无病防身的效果。

茉莉花茶

茉莉花茶香气清婉，馥郁宜人，在这个时候饮用，不仅可以提神解郁、消除春困，更有调节肠胃、美容养颜的作用。 春季养肝护肝食谱

春暖花开养肝如何做

春季养肝如何做

肝脏调养3步走

一、清肝：

肝火旺盛

面目红苏、脾气暴躁，口干舌燥、口苦、头晕，舌苔增厚、睡眠不稳定；

清食

蔬菜:苦瓜、菠菜、冬瓜；

水果:梨子、葡萄、蓝莓；

茶饮:枸杞菊花茶、决明子茶、苦丁茶、绿茶。

二、疏肝：

肝气郁结

胁痛、胸闷，院胀、嗳气，月经不调，脸色暗淡/长班长痘；

疏食

食物:山药、莲藕、红枣、鲫鱼、结鱼、猪肚等；

水果:柚子、梅子、柠檬；

茶饮:玫瑰花茶、佛手姜茶。

三、养肝：

肝血不足

两眼干涩、头晕目眩、眩晕、耳鸣、容易乏累，满脸倦容。

养食

食物:黑木耳、胡萝卜、小米；

水果:蓝毒、黑加仑、葡萄；

食养:海带黄豆煲鸡汤、波菜猪肝汤。

7件伤肝的事不要做：

1、熬夜睡眠不足，长期熬夜会影响肝脏夜间自我修复，每天睡够8小时很重要；

2、经常憋尿，憋尿会使毒素滞留体内长期导致肝脏“中毒”；

3、过量饮酒，过量饮酒降低肝脏净化能力，诱发肝硬化；

4、常食加工食品防腐剂、色素、甜味剂，增加肝脏解毒负担，难分解的这些化学物质；

5、常发怒爱生气，生气会导致肝气上逆伤及肝脏；

6、胡乱吃保健品及其他药物，会加大肝脏解毒负担,造成肝损伤；

7、暴饮暴食，或会引起胆汁分泌异常。

肝脏喜欢的8件事：

1、吃好早餐

坚持吃优质蛋白早饭，对养脾胃肝胆都有好处。健脾胃，对调养肝脏大有神益。

2、晚23点入睡

肝胆在23-3点处于全盛期因此我们要在23点前入睡让肝脏解毒，熟睡养肝。

3、闭目休息

久视伤肝，肝通目，养肝和护眼是分不开的。每次用眼30分，就闭眼或远视5分。

4、深呼吸

可以到树下、窗边、或者公园吸收新鲜空气，呼吸保持均匀、深长。

5、宜侧睡

肝经在人体两侧，无论是左侧睡或右侧睡，都是可以养肝气的。

6、常泡脚

晚上约19-21点泡脚，改善全身血液循环，滋养肝肾,而且有助于入睡。

7、刮肝经

大腿内侧朝上正中，就是肝经，顺着这里刮一刮，助肝疏泄。

8。揉地筋

用一把木质小锤，从脚心向脚趾头的方向左右轻轻敲打各100下，可疏通肝气。

3个穴位很养肝

太溪穴

取穴:位于足内侧；

用法:用指腹按揉大约3分钟，力度有酸胀痛感即可。

养肾原穴，肝肾同源。肝属木，肾属水,木要水的浇灌才能健康成长，滋水涵木。

太冲穴

取穴:位于足背侧；

用法:用指腹按揉大约3分钟，力度有酸胀痛感。

是肝经的原穴，相当于储存肝经元气的仓库。能很好地调动肝元，使肝脏功能正常。

肝俞穴

取穴:位于背部；

用法:艾灸此穴，局部感觉温热为度每次20/30分钟。

是肝的元气在身体背部汇聚而成的“水潭”能够补肝阴，养肝柔肝。

春季如何养肝

1、保持开朗多微笑

尽量保持精神愉快,尤其要避免怒气。科学研究发现,快乐可以增加肝血流量,活化肝细胞。而怒气不仅伤肝,也是古代养生家最忌讳的一种情绪:“怒气一发,则气逆而不顺。”动不动就想发脾气的人,在中医里被归类为“肝火上升”,意指肝管辖范围的自律神经出了问题,一般会用龙胆泻肝汤来平熄肝火。

通过发泄和转移,也可使怒气消除,保持精神愉快。新的科学研究显示,如果经常回味一些好玩的、有趣的事,也会增加脑内啡呔的分泌,使你身心愉悦。

2、适当注意饮食

春天肝气旺盛,相对影响脾胃的消化吸收功能,因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含维生素和微量元素,恰巧可以补充冬季的摄取不足。譬如,春天产的菠菜嫩极味美,亦有养血功效,是一个不错的选择。

春天不需要特别进补,因为气温上升,温补药反而会加重身体内热。体质较差的人,一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、燕窝、猪肝等平性食物。具多糖类成分的银耳也有防发炎功效,亦可促进肝脏蛋白质合成。通常气喘过敏是中医所说的“气虚”现象导致,可用黄芪、人参(白参)、茯苓炖鸡汤饮用,容易上火的人可以改用参须或西洋参。

3、注意保暖

尽管天气回暖,保暖还是很重要。春天因气候变化大,加上阳光普照,常让人忽略初春的善变与寒冷。因此衣着最好慢慢减少,不要一下子换上夏季的短袖短裤,寒邪伤肺,容易导致鼻塞、咳嗽、感冒等,尤其中老年人不要急于减穿衣服。

4、适度锻炼

冬季人体新陈代谢变慢,阳气下降,春暖花开之时,正好可以重新补充身体的阳气。起早运动,舒筋活络也是养护肝脏的方法之一。

练习气功,则可以缓和神经肌肉,平衡自律神经系统。试试看最简单的呼吸调节法:静静坐下或站定,全神关注在呼吸调节中,慢慢地,一点一点用鼻子吸气、吐气,并重复数次。简单的深呼吸可以排除体内积热,让身体重新获得能量。

5、体验春季新感受

旅游是一个方法,找三五好友郊游踏青,让歇息已久的精神感官,在自然环境中重新复苏。在美国乡村,习惯在春天采集新鲜的柠檬,泡成一大壶蜂蜜柠檬汁,作为净化身体的饮品。柠檬中的类黄酮可以帮助身体减缓过敏反应,防止病毒入侵。也可以买一把甜香的水仙花、风信子回家,将春天的信息带入室内。

七种营养保护肝的健康

1、脂肪不是肝脏的敌人

看着身边得脂肪肝的人越来越多,不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作。

摄入提示:“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果,这是很大的误区。”即使得了脂肪肝,也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

2、蛋白质能修复肝脏

鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,是肝脏的最爱。蛋白质的功能:这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

摄入提示:正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克

3、糖是保护肝脏的重要物质

每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

摄入提示:除糖尿病患者外,普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖,60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准,不但不会减寿,还会对健康有益。一般来说,糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克。

4、维生素A可抗肝癌

研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。

摄入提示:人体每天需要摄入的维生素A为:男性800微克,女性750微克,千万不要超过3000微克,以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

5、B族维生素是肝脏“加油站”

B族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点,因为有研究表明,B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里,在体内滞留的时间只有几个小时,因此必须每天补充。

摄入提示:已经患有肝病的人,每天的摄入量应该在10毫克—30毫克之间,最高不能超过30毫克。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素,但若想全部摄取比较困难,可以适当选择一些补充剂。

6、维生素E是护肝新武器

西班牙索菲亚王后大学医院的科学家不久前表示,维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。美国国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特丽夏罗比克也指出:“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E。

摄入提示:健康人每天摄入12毫克维E即可,相当于2匙葵花油,杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。如果患有肝病,每天则至少需要补充100毫克,才能以满足肝脏需要。

7、肝脏喜欢绿色食物

绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境,都能促进肝病患者康复。

摄入提示:在办公桌上摆放一盆绿色植物,装修时选择淡雅的墙面颜色,甚至多穿淡绿色的衣服,都有助于养肝。中医说:“青色入肝经”,绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用,比如西兰花、菠菜、青苹果等。

不同体质的人养肝方法不同

从中医角度讲,按照个体的缺陷,针对肝脏功能主要分为两种类型:阴虚体质和阳盛体质。

阴虚体质指肝阴虚,其易导致肝阳上亢,使血压升高,诱发高血压病加重,甚至并发脑血管病。阳盛体质主要是内热火上。春天天气逐渐转热,使人的体内余热加重,从而影响肝脏的疏泻,造成肝精余热余火,易出现情绪抑郁或躁动,爱发脾气等。此在中医为实证。阳盛体质在青年、中年人、肥胖、营养过剩的人群中较常见。

分清体质,养肝就要有针对性。对于阴虚体质的人,养肝原则是滋阴潜阳,让上亢的阳气降下来。多吃动物性食材,如动物肝脏、麻蛤等,蔬菜可选择生菜、大头菜等。对于阳盛体质的人,养肝原则是疏肝解瘀,清热降火。多食芹菜,多喝菊花茶。菊花可清肝明目、降火,防止头晕眼花等。

冬春季节转换,要防出现伏气瘟病。即一冬的余热被春天的风邪所诱发,比如出现口疮、发烧、痔疮等,可服用清热类的膏方进行预防。