鸡蛋西红柿面怎么做？

西红柿鸡蛋面是一道非常简单普通的家常面，作为北方人老公孩子对于面食的热爱超乎想象，每天琢磨各种好吃的面条成为了我生活中常有的事。西红柿鸡蛋面吃过很多，今天分享的这种做法，汤汁特别浓郁味道又很鲜甜。喜欢吃面的朋友可以试一下哦。

要说这样一碗面条，无非就是西红柿、鸡蛋、挂面，三样主食材，但真做出来，每一家都会有每一家的味道，反正我是不爱吃撒蛋花的那种，必须是卧鸡蛋吃着才爽。

食材：西红柿2个 鸡蛋 两枚 香葱 蔬菜

调味料：盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉

制作方法：

1、西红柿要选择鲜红熟透了的，洗净，在背部用刀划一个十字，用开水烫一下。你会发现划十字的部分会卷曲，用手撕下，将西红柿的皮去掉。

2、西红柿去蒂，切三角块，备用。蔬菜洗净，建议用菠菜、油菜或大白菜叶都可以。

3、香葱切葱花。鸡蛋打入碗中。

4、炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温7成热时，将西红柿倒入，煸炒。炒至西红柿几乎化成泥的程度，加入一点老抽，继续煸炒几下。

5、锅中倒入白开水，将挂面倒入。用筷子搅拌均匀略煮2分钟。

6、将碗中的鸡蛋倒入锅中。用面盖住，让鸡蛋自然凝结。

7、根据自己口味加入生抽、蚝油，盐选择性加入。

8、锅中加入菠菜，用筷子搅动面条，使锅中的食材与汤完美地结合在一起。

9、尝一下面条的软硬度以及汤的味道。基本上可以出国啦。

10、面条盛入碗中，建议加入少许香油、胡椒粉，并葱花。

这道好吃的西红柿鸡蛋面就做好了，配上鲜香的面汤，特别的好吃，不仅新鲜有筋道，还特别的暖和。

佐料

面条

适量的

(母鸡的)蛋

二

番茄

2

大白菜

适量的

调味品

玉米油

8毫升

盐

勺子

温和的

某人的品味

煮沸

手艺

20分钟

耗费时间的

普通的

困难

:1 1准备材料。忘记拍面了。

2 2 2将油锅加热至六成熟，倒入玉米油，煸炒西红柿。

:3 3翻炒至浓稠，加入一勺盐。

:4 4加少许白糖。

字体用大火将面条煮沸。

:6 6熟了准备捞出来。

:7 7拿出来备用。

:8 8油锅加热至六成熟，倒入玉米油，倒入鸡蛋，炒散。

:9 9大火翻炒鸡蛋和西红柿。

10: 10加入白菜翻炒片刻。

:11 11加一勺盐。

:12 12倒入鸡蛋和西红柿

1、被爱心早餐呼唤而醒爽！贤惠的不要不要，你能不能早上多睡会儿。

2、今天唯一支撑我爬起来上班的理由，就是这份儿子做的爱心早餐。

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5、每天早上能吃到儿子做的爱心早餐，心中就会有满满的幸福感，早安！

6、冬哥说要给我做个爱心早餐。一觉睡到十二点冬哥叫我起来。一顿早餐愣是让我吃撑了午餐。不过还是超级开心。爱对了人每天都是情人节。

主料

面条500克    西红柿3个    

鸡蛋3个    青椒2个    

辅料

葱姜少许    盐3克    

糖2克    番茄沙司15克    

鸡精1克    水淀粉少许    

西红柿鸡蛋面的做法步骤

1 准备好所有的食材。

2 西红柿顶部划十字开水焯烫一下，去皮。

3 鸡蛋打散备用。

4 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

5 再加点油爆香葱姜。

6 倒入切块的西红柿翻炒均匀。

7 加入番茄沙司。

8 加入糖。

9 再加盐。

10 把炒好的鸡蛋倒入。

11 再把切好的青椒倒入翻炒均匀。

12 加入少许水淀粉。

13 翻炒均匀关火。

14 汤锅中加入清水煮开放入面条煮熟。

15 煮好的面条捞入碗中加少许香油拌均匀，再把炒好的西红柿浇在上面即好。

小贴士

炒好的西红柿鸡蛋可比平时炒菜盐要多加点，因为要拌面条吃。

面条煮好拌上一些香油可防止面条粘连。

西红柿鸡蛋煮面怎么做，酸甜开胃，增进食欲，易消化易吸收呢？

大伙儿煮面条时，都非常重视高汤，作法不仅有繁杂的，还有简单，前面一种以牛肉拉面为例子，它讲究的是汤鲜美浓，后面一种西红柿鸡蛋煮面条做为意味着，突显是甜酸健脾开胃，这些都各有优势、都各有口味，后面一种则更合适夏天吃，这么热的天气，人们都懒得做饭做菜，一碗面条就能轻松解决困难。食物调料：西红柿、鸡蛋、鲜面条、植物油、葱、芝麻油、生抽酱油、盐、味精。制作流程：

第一步

最先，在空碗中打进2枚新鲜鸡蛋，拿筷子将它们充足搅散后，放到一旁预留，此外，提前准备1粒西红柿，将它们削皮后，再改刀割成小丁，装进碗里预留。

第二步

随后，在锅中放进适量油，油烧热后（热锅冷油），然后将搅散的鸡蛋液倒入进来，开文火，将它们炒散、炒过后，盛入盘里预留。

第三步

另起锅烧油，油烧后，再倒入西红柿丁和少量葱段，走红炒香，炒成汁液后，再倒入少许提味的生抽酱油，炒香后，再浇入2碗沸水，再次烧至烧开后，再倒入少许的盐和味精调料。

第四步

料汁烧至彻底烧开后，再倒入本人喜欢吃的鲜面条（建议选择湿面），把它煮熟后，再倒入事前炒散、炒过的鸡蛋碎，出锅前，再淋入少量芝麻油，与此同时，撒进少许提鲜、提鲜的葱段，就能摆盘上菜，生活中版西红柿炝面制做进行，特征是：甜酸健脾开胃，营养全面，特别适合夏天吃。

温馨提醒：制做西红柿炝面时，我建议大家将鸡蛋和西红柿分离翻炒，那样煮出来的鲜面条不但口味会变得十分的清新，料汁看上去也没有那么的混浊，有利于提高大家的胃口。此外，炒鸡蛋的技巧是：除开热锅冷油之外，尽量选“宽油”，那样炒出来的鸡蛋碎，不但色泽诱人，而且非常的光亮膨松，适口性极好。