小龙虾相克的20种食物

小龙虾相克的20种食物

1 韭菜

韭菜与小龙虾搭配会引起腰腹疼痛、呕吐等症状。如果不小心一起吃了，尽快喝点醋缓解症状。

2 豆腐

豆腐中含有大量的植物性蛋白质和钙，但是它与小龙虾搭配食用会影响蛋白质和钙的吸收，大大降低豆腐的营养价值，更易使体内产生食物中毒症状。

3 鸡蛋

鸡蛋也是小龙虾的克星之一，两者搭配食用容易引起胃肠道不适，表现为泻痢、腹胀等症状。

4 麻辣火锅

小龙虾最适合搭配的食物之一是麻辣火锅，但长期大量食用麻辣火锅会对人体造成不良影响，而且易引起消化不良和口腔溃疡等症状。

5 芝士类食品

芝士类食品与小龙虾搭配会引起腹胀、腹泻等不适症状，因此在食用小龙虾时最好不要同时食用芝士。

6 烤串类食品

烤串类食品与小龙虾搭配容易引起腹泻等消化不良症状，特别是油炸、烤制不当的烤串，更容易引起肠胃不适。

7 甜点类食品

甜点类食品与小龙虾搭配会降低身体免疫力，增加感染和食物中毒的风险。此外，甜食还会对肠道微生物的平衡产生不良影响。

8 生菜

生菜与小龙虾搭配容易引起肠胃不适，也会干扰身体对食物的吸收，导致营养不良。

以上是与小龙虾相克的一些食物，接下来我们看看哪些食物可以与小龙虾搭配，更好的发挥小龙虾的美味。

9 青椒

青椒与小龙虾搭配不仅可以增加菜品口感，还有益于消化和增强身体免疫力等作用。

10 大蒜

大蒜不仅可以提高小龙虾菜品的味道，还有助于下火、消炎、解毒等作用，对肠胃不适者尤其适用。

11 醋

醋的酸性能够中和小龙虾中的碱性成分，提高菜品口感。同时，醋还有助于消化、抑制细菌生长等好处。

12 食盐

适量的食盐可以增大小龙虾的味道，提高菜品口感。但是，如果过多食用会增加血压和水肿的风险，需注意适量。

13 姜

姜的辣味可以中和小龙虾的糖分和油腻感，更好的提升菜品的味道。此外，姜还有助于暖胃和活络筋骨等功效。

14 香菜

香菜不仅可以帮助排毒，还有助于提高味道和口感，特别是对胃口不好的人来说，更能起到提神醒脾的作用。

15 柠檬

柠檬中的柠檬酸可以中和小龙虾中的钙离子，增加小龙虾的味道和营养价值。此外，柠檬还能帮助消化、抑制细菌生长等作用。

16 番茄

番茄中的维生素C和纤维质可以增强小龙虾的营养价值，还有助于抗氧化和改善胃肠道健康等作用。

17 糯米饭

糯米饭的糊性能够温和化解小龙虾的辣味，更容易让人享受其美味。而糯米饭的高碳水化合物含量还能增加小龙虾的饱腹感和能量供给。

18 蒸鱼

蒸鱼中的丰富蛋白质和营养元素可以与小龙虾一同搭配食用，互补优点，增强整体营养价值。此外，蒸鱼还有助于养阴补肾和清热去火等功效。

19 粉丝

粉丝中的纤维质可以大大改善小龙虾的油腻感，更有助于美味的发挥和下肚。而粉丝的低热量含量也能帮助人体减少能量摄入。

20 红薯

红薯富含植物蛋白和维生素，可以增加小龙虾的营养价值。此外，红薯还能缓解胃黏膜炎症和降低血糖等好处。

结语

在食用小龙虾时，有些食物是不宜与之搭配的，而有些食物则能更好地发挥小龙虾的美味和营养价值。如果想要品尝到真正优质的小龙虾，最好选择富含这些食材的菜品，让身心都充满愉悦。

小龙虾是海鲜吗

小龙虾不是海鲜，而是河虾的一种，属于河鲜。小龙虾头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，是河虾类中最大的一类。

小龙虾学名叫克氏原螯虾，指的是生活在河里的虾，属于淡水小龙虾，成熟后个头普遍比较小。小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物，所以小龙虾携带细菌较多，吃起来要小心谨慎。

河鲜和海鲜有什么区别

河鲜和海鲜最大区别是生产的区域不同。河鲜长在河里，是淡水里，而海鲜长在海里，是咸海。

1、河鲜

只要是产于河里的可食用的动物性、或植物性原料通称为河鲜。

常见的如：甲鱼、黄沉鱼、毛蟹、河虾、竹筒虾、虹鳟鱼、塘鱼、田螺、漕虾、黄鱼、凤尾鱼、黄眉头、打鼓虾等。

2、海鲜

海鲜为什么叫海鲜，因为生活在海里。因而海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括鱼类、虾类、贝类这些等等。

注意区分小龙虾和龙虾

这里说的是小龙虾，和龙虾可不是一回事。虽说实际生活中大家可能都很随便，小龙虾、龙虾什么的胡乱叫。但严格来说，两者是不一样的。小龙虾不是海鲜，而是河虾的一种，属于河鲜。但龙虾的确是属于海鲜的，这个是毋庸置疑的。龙虾一词是十几种海水龙虾的统称。小龙虾则特指近年来被人们广泛食用的克氏原螯虾这一种（河）虾。也就是说，小龙虾不是海鲜，但龙虾是海鲜。

1、龙虾和小龙虾亲缘关系很近，但龙虾所在的无螯下目都是没有大钳子的，这是龙虾与小龙虾最直观的区别。指的是虾的大钳子。严格意义上的龙虾是没有虾螯（大钳子）的。

2、除了虾螯的区别外，龙虾和小龙虾的的区别还体现在栖息地的差别。龙虾科的十几种龙虾几乎都是海水龙虾，且都分布在热带和亚热带海域。鳌虾科的小龙虾则主要生活在淡水区域，部分品种也生活在汽水区（不是错别字哦。淡水和海水交汇的地带就叫汽水区，如淡水河流的入海口），鲜少有常年生活在海水中的。

1 小龙虾特征特性

小龙虾（ Procambarus clarkii ），又叫克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，外壳坚硬，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，成体长 57~118 cm ，头部有触须 3 对，胸部有步足 5 对，第 1~3 对步足末端呈钳状，第 4 、 5 对步足末端呈爪状，第 2 对步足特别发达而成为很大的螯。小龙虾生长速度快、适应能力强，适宜水温 10~30 ℃ 。发育全过程分为 4 个阶段：幼体、幼虾、成体、成虾。幼体摄食卵黄或母体呼吸水流带来的食物；幼虾独立生活，主要摄食浮游动物，体长 10~30 cm ；成体为未性成熟的个体，主动摄食浮游动物和水虫饵料，体长 30 cm 以上；成虾为性腺发育成熟的亲虾和商品虾 。

2 小龙虾稻田生态种养技术

21 稻田设施建设

选择地势低、保水性好、远离污染源且水源充足、排灌方便的稻田，确保其不受洪水淹没（ 2019 年 6 月 19 — 21 日金寨县梅山镇、白塔畈镇小龙虾养殖户受暴雨洪水影响，小龙虾大量逃走，造成经济损失 12 万元）；面积 067~333 hm 2 。对田埂进行加宽、加高、加固，使其高于田面 08 m 以上、埂宽 5~6 m 、顶部宽 2~3 m ，沿稻田田埂内侧开挖 35~40 m宽、 10~15 m 深的稻田环形围沟，面积 333 hm 2 以上大田在中间开挖 1~2 m 宽、 08 m 深的“十”字形间沟 。

22 放养前期准备

221 移栽水草。栽植水草占稻田面积的 30% 左右（围沟面积的 50% ），以伊乐藻、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲等为主，种植时间以 11 月中下旬为宜，使用含氨基酸、腐殖酸、多种微量元素的生物有机肥。

222 施足基肥。施生物水稻专用肥。秧苗一般在 6 月上、中旬插秧，施生物水稻专用肥 750 kg/hm 2 作底肥，追施尿素75 kg/hm 2 作分蘖肥、钾肥 75 kg/hm 2 作穗肥；避免使用氨水和碳酸氢铵。水稻收割后，施用商品秸秆腐熟剂 30 kg/hm 2 ，腐熟后既能肥田，又能作小龙虾饵料。冬季施生物有机肥750~1 500 kg/hm 2 或投放干鸡粪 60~75 袋 /hm 2 ，不开袋平铺于稻田中。

223 稻田消毒。稻田改造完成后，第 1 年围沟内要进行消毒，用生石灰 1 800~2 250 kg/hm 2 带水消毒，杀灭敌害生物和致病菌；围沟有存虾时，应选用二氧化氯进行消毒。

23 放养

231 虾苗选择。最好选择周边稻田养殖或池塘、沟渠中采集的幼虾作虾苗，要求颜色暗红或深红、有光泽、体表光滑无附着物；个体大小均匀，附肢齐全，体格健壮，活动能力强。

232 虾苗运输。虾苗远距离运输，要选优质幼虾装入塑料虾筐，每筐装重不超过 5 kg ，装后上面放 1 层潮湿水草，运输时间不超过 2 h ；活水车运输在 2~10 h 之间；尼龙袋注水充氧运输能保证 10 h 以上。

233 虾苗投放。每年 5 — 6 月稻田投放规格为 40~60 尾 /kg（相当于 3~4 cm ）的幼虾 15 万只 /hm 2 左右；如果 9 — 10 月中稻收割后投放幼虾，第 2 年 4 月下旬至 5 月收获成虾，同时补放规格为 2~3 cm 的幼虾 225 万只 /hm 2 。投放时将虾筐反复浸入水中 2~3 次，每次 1~2 min ，使虾苗适应水温，然后投放在围沟或田间沟中。

24 科学种养

241 水稻种植。养虾稻田一般只种一季中稻，旱育旱管，选择节水型、叶片开张角度小、抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。 4 — 5 月稻田排水整田； 6 月上旬采取浅水插秧，进行宽行密株种植，即行距 25~40 cm 、株距 18 cm ； 8 —9 月中稻收割。科学种植水稻，整季不喷或少喷农药，以降低水稻农药残留，使稻米口感更好且有质量保证。小龙虾对水质有一定要求，如果水质被破坏，小龙虾会起到预警作用。水稻产量可达 90~105 t/hm 2 。

242 饲料投喂。虾苗投放后，培养大量的浮游动物，可为幼虾提供很好的饵料。 7 — 8 月加大投喂，如菜饼、豆渣、螺丝肉、河蚌肉、莴苣叶、黑麦草等。尽量做到动物性、植物性和青饲料的合理搭配，确保营养均衡，投喂量为虾苗总重的1% 。每日傍晚投喂 1 次人工饲料，投喂量为稻田存虾重量的1%~4% 。

25 日常管理

251 蜕壳管理。加强小龙虾蜕壳期间管理，大批小龙虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即投喂优质、可口饲料，防止相互残杀。

252 稻田管理。 7 — 9 月除晒田期外，稻田水位应控制在20 cm 左右。插秧后 15~20 d 晒田，要求轻晒，晒至田不陷脚、田面不裂缝为宜。晒田完成后，应及时恢复原水位，避免围沟里小龙虾长时间密度过大而造成不利影响。

253 水位管理。在水稻收割后，稻田水要慢慢加深，避免稻草和鸡粪一次性淹没而使水质快速恶化。 10 — 12 月保田面水深 10~20 cm 的浅水位； 12 月至翌年 2 月保持 30~50 cm 的深水位； 3 — 4 月保持 10~20 cm 的浅水位； 4 — 5 月保持 30~50 cm 的深水位； 6 — 9 月按照水稻栽培要求进行水位管理。

254 水质管理与日常巡查。最适宜水体 pH 值为 8 左右，故要定期使用生石灰调节，一般用量为 750~1125 kg/hm 2 ，每月定期泼洒。建立巡查制度，坚持每天巡田，发现异常及时采取对策。

26 防病除害

小龙虾的天敌有鲤、鲫、乌鳢、鲶等鱼类；龟、鳖等爬行类；水老鼠、水蛇、野猫等陆生动物；鹭鸟、翠鸟等禽类。放养前泼洒生石灰 1 125 kg/hm 2 清除敌害生物，进水时用 20 目纱网过滤，同时可在田边设置一些彩条、稻草人以恐吓、驱赶水鸟。针对青苔，用生石灰化成浆趁热均匀泼洒， 1 m 水深用量 300 kg/hm 2 ， 3 d 后用合绿虾宝 75 kg/hm 2 培藻，以防青苔反弹。蓝藻用健水宝 500 mL 稀释成 100~200 倍液均匀泼洒 1~2 次，每次间隔 10~15 d 。

27 成虾捕捞

271 轮捕轮放。小龙虾稻田养殖期从幼体到成虾为 60 d左右，从幼虾到成虾为 45 d 左右，放养 30 d 可以捕捞。小龙虾捕捞使用地笼网、手抄网，也可以放干田水捕捞。在第1 茬捕捞完成后，根据稻田留幼虾情况，补放 3~4 cm 的幼虾15 万 ~45 万尾 /hm 2 。

272 预留亲虾。为满足稻田养虾的虾种需求，在 8 — 9 月成虾捕捞前期“捕大留小”，后期应该“捕小留大”，直到捕到的虾规格下降到 04 kg/ 只以下，即停止捕捞，目的是留足翌年可供繁殖的亲虾，平均不少于 225~300 kg/hm 2。