广州特色美食

广州特色美食有广州早茶、萝卜牛杂、肠粉、艇仔粥、云吞面等美食。

1、广州早茶

喝早茶是广州的特色餐饮文化，已成为老广们生活中不可缺少的一部分，所以茶楼也是遍地可见，三五个好友坐在一起，泡上一壶茶，点上几个茶点，谈天说地。广东早茶吃的点心具有精致，美味，新颖，小巧等特点，品种繁多，不仅好吃，也很好看。

2、萝卜牛杂

萝卜牛杂是广州西关广最受欢迎的一种小吃，遍布广州的街头巷尾，很多人都排着队吃！牛杂又叫牛杂碎，有牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等，是牛内脏的统称，牛杂爽口弹牙，就连煮得烂熟的白萝卜也被酱汁浸泡入味，口感非常不错，蘸上甜酱或辣酱，浓香的味道实属一绝。

3、肠粉

肠粉，又称卷粉、猪肠粉、拉肠，是一道用米浆蒸制而成的食品，其以粉皮白细，薄而透，味道鲜美，入口嫩滑而著称，在广州人心中的地位是非常高的一道传统小吃，在广州的每条大街每条小巷都能找到它的身影。

4、艇仔粥

广州有着各种各样的粥，其中属艇仔粥最为出名。该菜品是由疍家人（又称水上人家）创造的，艇仔粥里食材非常丰富，分别有生鱼片、鱿鱼丝、蛋丝、叉烧肉、花生、鲜虾、油条、浮皮（即炸猪皮），经过细腻烹煮，鱼鲜肉美，粥底绵滑好喝，不仅本地人常食，也受到外来游客的青睐。

5、云吞面

说地道的广州美食，云吞面就有一席之地。云吞面用的是竹升面，既用竹竿手工压制而成的面条，口感劲道；汤头用鱼骨，虾仁等十几种食材长时间熬制而成，汤清澈不浑浊；而云吞皮薄肉多，肉馅儿十足，三肥七瘦，独特的味道，让其成为了粤菜中的佼佼者。

五一出境游是一个很火热的旅游季节，对于旅游爱好者来说，选择一个值得去看看的国家和城市是非常重要的。

“食在广州”是因为广州饮食食材广泛：天上飞的、地上走的、水下游的，广州人都能纳入餐桌。因为临海，同时在南方，物产丰富，所以有食在广州的说法。

大多数人都知道，川菜东北菜湘菜味重，而粤菜味淡，讲究吃出食材本身的味道。追求食材的新鲜和食材的多样化，但很多习惯外地饮食的朋友对于饮食大多把重点放在了味道上。

吃在广州这个话题实在太大，我感觉自己实在把控不住。我就从早到晚的时间线索把广州的一些经典美食带出来吧。

早茶：

饮早茶自清朝时间就已在广州盛行。多年前，外地人都以为广东人的早茶就是早上喝茶，后面也都了解了，喝早茶也就是喝茶的同时吃一些点心，把早餐也解决了。既是“早茶”，茶水自然少不了，常见的有普洱、红茶、铁观音、菊花等，茶水微涩，与味道浓郁的茶点恰是绝妙组合。

早茶最经典的点心就是“四大天王”了：分别是：虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞。这四种点心代表了广式早茶美食的精髓。

虾饺

广东人喝茶的品种远不止这些。还有近百种的点心我在这里就不一一说了。

午饭：

大部分人上班时间，午饭都随便对付一下外面吃个盒饭。烧腊饭，又是广州的经典。其中烧鹅饭、叉烧饭、油鸡饭又是其中经典。还有一个派系煲仔饭也是名声在外。

腊味煲仔饭

烧味这东西，对于广东人来说，虽然平凡，却总是能令饭桌上添点亮色的食物。犹记得小时，家里来了客人便会直奔烧味档“斩料”意思就是加菜，以表示对客人的尊重。

广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种：

1、烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等；

2、卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等；

3、腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等

卤水鹅掌翼

晚饭：

广州人最重视晚餐。而花3个小时煲一个老火汤，算是其中最讲究的仪式。

广府人喝老火汤的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。先上汤，后上菜，也成为广州宴席的既定流程。

以下是广州旅游的美食和小吃推荐：1 点都德：广州最有名的快餐店之一，主打猪肉蒸饺、虾饺等传统早茶。2 粥品香：广式早餐必备，主要有皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、虾仁瘦肉粥等。3 肠粉：广东传统小吃之一，以米粉为主材，加入肉馅或鲜虾，品尝时需加入酱油等调料。4 羊蝎子：广东特色小吃，以羊肉和蟹黄为主材，调料鲜美。5 琼园汽车站鸡饭：在广州少有的美味鸡饭，肉质鲜嫩，搭配黄油青白菜清爽滑嫩。6 小伙食堂面：广州小清新味道的面馆，推荐猪肉骨头汤面和素炒面等。7 风和日丽牛腩：在广州很有名的一家牛腩店，牛腩肉汁十足，搭配下饭的稀饭或面条都很不错。8 猪扒包：广州下午茶必不可少的美食，香脆的猪扒夹在馍馍里吃起来很有口感。9 广味润肠粉：在广州著名的早点店，推荐吃蒸过的肠粉，配上鲜虾和包菜，鲜美可口。10 肥仔厨房：广州特色的快餐店，经典菜品包括腐乳鸡翅和赛螃蟹等，口味较重，适合喜欢尝试挑战的美食家。