蛋糕怎么做的步骤图片

步骤

1准备食材：芒果茸150g ，淡奶300g ，鸡蛋300g，蛋糕粉250g，牛油270g，泡打粉8g，可可粉30g，巧克力豆100g，白糖320g，杏仁粉270g。

2第一步，制作蛋糕糊,，取270g黄油，放入打奶机，打匀。称270g白糖，再次打匀，打300g鸡蛋液，分多次倒入打奶机中，搅拌至完全融合。取270g杏仁粉，打散。称250g蛋糕粉，8g泡打粉，慢慢打匀。取下打奶盆，搅拌均匀，分成2份。

3一份倒入芒果茸，搅拌均匀。将巧克力豆放入微波炉加热一分钟。熔化后拌匀。与另一份蛋糕糊混合，搅拌均匀。烤箱预热15分钟。

4第二步，制作蛋糕胚。准备烤盘，放上纸杯，准备裱花袋，装入蛋糕糊，旋转挤入纸杯。将蛋糕胚在150度下烤15分钟。烤好后，摆在盘上。

5第三步，制作奶油装饰。取300g淡奶，混合50g白砂糖，打成奶油状，装入裱花袋，旋转挤在蛋糕上，奶油呈螺旋状为佳，在表面撒下少量可可粉，一道美味的玛德琳蛋糕就完成了！

准备小盆，打3个鸡蛋，加盐、糖，用打蛋器打7~8分钟。

蛋糕粉分两次加入鸡蛋糊里。

3

玉米油倒入碗里再倒入牛奶，用打蛋器把油和牛奶打到完全融合一体。

4

烤箱预热15分钟，准备葡萄干、核桃仁、纸杯。

5

面糊倒入纸杯，加入葡萄干、核桃仁。

6

纸杯蛋糕放进烤箱，定时40分钟。

7

可以看到蛋糕一点一点鼓起来，就可以开吃了。

8

温馨提示如下。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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用料  

色拉油    20g    

鲜牛奶    20g    

盐    一小撮    

低筋面粉    100g    

鸡蛋    3个（中等大小）    

蜂蜜    50g    

细砂糖    40g    

蜂蜜纸杯蛋糕的做法  

将A色拉油，鲜牛奶以及盐混合，用手动打蛋器缴打均匀（水油混合）；

将鸡蛋打入无水无油的大盆里，加入细砂糖和蜂蜜

在锅里加入半锅水，把盆放入水中，开小火，边加热，边用干净的手动搅拌，（隔水加温）直到砂糖与蛋液混合均匀

当水温达到人体温度时（36度，用手指碰水感觉到有温度时），把盆端离温水，开始用电动打蛋器中速搅打

蛋液在搅打过程中的变化，一直中速搅打到提起蛋液，呈缎带状，落下的痕迹5秒内才慢慢消失。蛋液打发完成

分两次筛入面粉到打发好的蛋液中，用刮刀从底部向上搅拌（不要顺时针或逆时针搅拌），直到看不到颗粒状，充分融合；（此时开始预热烤箱，180度）

取1/3的面糊倒入1中做好的水油盆中拌匀

将拌匀的糊糊倒回至剩有2/3面糊的大盆中，用刮刀彻底拌匀

拌匀的面糊马上倒入纸杯中（8分满），

放入烤箱中下层烘烤20分钟左右

小贴士

（1）做这款蛋糕的时候一定要控制好时间，搅拌时间一定不要过长，以免蛋糕糊消泡。

（2）用纸杯制作，烤得过程中蛋糕顶端开裂了。如果用小点的模具，如硅胶马芬杯，那表面就不会开裂。（用小模具，要放在烤箱的中层）