春季蔬菜品种大全图片

春季蔬菜有很多种，例如香椿、春笋、荠菜、油菜、油麦菜、韭菜、西洋菜、菠菜、小葱、青椒、卷心菜、花椰菜、莴笋、黄瓜等。其中香椿不仅营养价值比较高，而且吃起来的口感也比较好。春笋通常是在春季的3-4月份之间上市的，非常鲜嫩，口感好，营养价值高。

春季的菠菜是正好上市，营养价值丰富，小白菜是南方春季的当季蔬菜，口感很细嫩，并且含有的营养较多，还有莴笋、豆芽、菌菇、竹笋、木耳、韭菜等。

春季蔬菜的口感比较细嫩，比较适合用来烹饪制作菜肴，可以有效的补充身体所需要的营养元素，并且春季的蔬菜营养是比较全面的。

春季蔬菜有很多种，例如香椿、春笋、荠菜、油菜、油麦菜、韭菜、西洋菜、菠菜、小葱、青椒、卷心菜、花椰菜、莴笋、黄瓜等。

香椿

香椿喜欢温暖环境，春季温度回升之后就开始萌发，慢慢长出新芽，及时掰掉新芽就可食用，不仅营养价值比较高，而且吃起来的口感也比较好。

春笋

春笋通常是在春季的3-4月份之间上市的，非常鲜嫩，口感好，营养价值高。吃的时候可直接凉拌吃，也可用来炒肉丝。

荠菜

春季的蔬菜还包括荠菜，荠菜通常在3到4月之间萌发。及时挖取食用，可炒鸡蛋吃，也可用来包包子，包饺子，都非常美味。

油菜

油菜在一年四季都可吃到，但是在春季的时候，口感最佳，它喜欢温暖，湿润的环境。栽培的时候提供适宜的环境，这样它的长势会更好。

油麦菜

油麦菜也是生活中常见的蔬菜之一，可以直接生吃，也可以炒着吃、涮着吃，吃起来的口感鲜美，营养价值较高。

春韭

春韭味道鲜美，气味辛香，有祛阴散寒、补肾温阳、行气调血等作用，男女老少皆宜食用。

菠菜

菠菜营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及人体必需的铁、钙、磷等矿物质。

蔬菜有：大白菜，小白菜，娃娃菜，菜心，油菜，西兰花，花椰菜，甘蓝，羽衣甘蓝，芥菜。

1、大白菜

我们常说的白菜，多指的是“大白菜”，主要分布在我国华北地区，在全国各地都有栽培，比较耐寒，也很耐放。在我国东北地区，很多家庭都有冬季存储大白菜的习惯。大白菜适合的吃法非常多，可以拿来炒菜、煮汤、做饺子馅，也可以做成腌菜，都非常美味。

2、小白菜

小白菜，俗称青菜、油白菜，跟大白菜是近亲，既耐低温，又耐高温，几乎一年四季都有，在我国南、北多地均有栽培。小白菜的口感清甜爽口，适合炒食、煮食，也可以凉拌食用。

3、娃娃菜

娃娃菜的个头较小，又被称作“袖珍型白菜”，它的菜帮较薄，口感要比大、小白菜甜嫩很多。提到娃娃菜最出名的吃法，莫过于上汤娃娃菜了。此外，用娃娃菜来涮火锅，也非常好吃。

4、菜心

菜心，又叫菜薹，比较喜好温暖的种植环境，是我国南方的主要蔬菜之一。菜心的口感鲜嫩清爽，比较适合简单的烹饪方式，以凸显其原汁原味，常见的吃法有蚝油菜心、盐水菜心、蒜蓉炒菜心等。

5、油菜

油菜，又叫欧洲油菜，原产自欧洲，后来才传入我国，并广泛种植。如今我们吃到的油菜，已经是经过多代繁衍和杂交得到的品种了。油菜的口感，不像白菜和菜心吃起来那么清甜，而是带有些许苦味，适合做蘑菇炒油菜食用，也可以拿来煮粥吃。

6、西兰花

西兰花，又叫绿花菜，原产自意大利，后来才传入我国。西兰花是一样营养价值很高的蔬菜，口感清香爽脆，较易咀嚼，可以用来做蔬菜沙拉吃，也适合拿来炒肉、炒虾仁，或是凉拌食用。

7、花椰菜

花椰菜，又叫花菜，原产自地中海沿海，外形跟西兰花有几分相似之处，但菜花部位呈白色，要比西兰花硬实一些，根茎略细。和西兰花相比，花椰菜吃起来味道没那么鲜美，比较适合口味重一些的吃法，如干锅菜花等。

8、甘蓝

甘蓝，又叫卷心菜、包菜、大头菜，外观被菜叶层层包裹成球状体，有绿色和紫色之分。绿甘蓝比较适合炒菜吃，如做手撕包菜、醋溜包菜等，紫甘蓝则比较适合生食或凉拌食用，也是蔬菜沙拉里常见的一样原料。

9、羽衣甘蓝

羽衣甘蓝，又叫绿叶甘蓝、牡丹菜，是甘蓝的园艺变种，也可以采摘其羽状嫩叶作为蔬菜食用。羽衣甘蓝的叶片口感较脆，吃起来非常清爽，外观也很有造型感，适合做沙拉吃，也可以凉拌或腌制食用。

10、芥菜

芥菜，在我国多地都有栽培，像大家熟悉的雪里蕻、榨菜、油芥菜、大叶芥菜，都属于芥菜的变种。芥菜的味道微苦，还带有些许涩味，烹饪前最好先进行焯水处理，可以炒菜吃，也可以做腌菜食用。

绿色的蔬菜种类还是比较多的，其中有我们常吃的大白菜，生菜，青菜等等，都是营养价值非常高的蔬菜。

大白菜是生活中常见的一种食物，营养成分丰富，具有很高的食用价值。

大白菜中富含胡萝卜素，各种维生素，粗纤维以及蛋白质，脂肪，碳水化合物等。研究表明，经常吃大白菜，可以增强皮肤的抗损伤能力，达到护肤和养颜的效果。

大白菜中的粗纤维可以加速肠胃蠕动，达到排毒的效果，还能促进人体对动物蛋白的吸收。

除此之外，大白菜还具有一定的抗癌防辐射功效，经常吃对人体十分有益。

大白菜是传统蔬菜，大白菜的栽培面积和消费量居各类蔬菜之首，大白菜含水量丰富，高达95%。

冬天天气干燥，多吃白菜可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用，而且大白菜含丰富的维生素，常吃可以起到抗氧化、抗衰老作用。

大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质，其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，

对预防肠癌有良好的作用，故有“冬日白菜美如水”之说。

大白菜具有较高的营养价值，也有百菜不如白菜的说法，除了丰富的营养外，还具有很高的药用价值。

白菜味甘微寒，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，可补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢加速，适合大众食用。

民间素有鱼生火、肉生痰、白菜豆腐保平安之说。

秋季蔬菜品种有小白菜、菠菜、莴笋、花菜、芹菜、香菜等。其中小白菜的品种是比较多的，而且秋天最适合种植的就是体型大一些的小白菜。菠菜含有的胡萝卜素比其他的普通蔬菜要高得多，所以秋分后吃菠菜非常好，可以清热解毒，润肺止咳。

秋季的气候是比较凉爽的，而且秋季是个幸福的季节，各种色彩诱人、味道鲜美的蔬菜陆续上市，它们不仅可以起到润秋燥的作用，而且在营养上还各有独特的养生绝活。

秋季蔬菜一般都是生长的周期比较短，而且营养价值比较高，除此之外，它们还可以复播多茬，例如大白菜、萝卜、冬瓜、茼蒿等等，都是属于秋季的蔬菜。

小白菜

小白菜的品种是比较多的，而且秋天最适合种植的就是体型大一些的小白菜，但南方地区别说是一个月上饭桌了，20天几乎就能吃到它。

菠菜

菠菜是秋天最适合吃的蔬菜之一了，它含有的胡萝卜素比其他的普通蔬菜要高得多，所以秋分后吃菠菜非常好，可以清热解毒，润肺止咳。

莴笋

莴笋它是清炒或者是凉拌都可以的，就算是晒干了再吃，也是别有一番风味。莴笋除了口感脆嫩好吃以外，营养价值也是极高的，还能促进人体新陈代谢，提升免疫力。

花菜

花菜作为白色食物之一，也是秋天的首选，在医学上它是有滋阴润肺的功效，比如百合、莲藕，花菜这些都是食物中最典型的蔬菜了。

芹菜

芹菜不耐高温的，但是芹菜也是不太耐寒的，所以只有芹菜只有在秋天种植才比较合适，20℃左右的温度下种植的芹菜会非常香甜可口。

香菜

香菜的耐寒性强，不知道农户有没有发现，夏季或者早秋种植的香菜，出苗率很低，种植也比较困难。天气转凉之后，有利于香菜出苗。香菜搓成两瓣，浸泡之后撒播。香菜的顶土能力弱，在播种后要保持土壤湿润。

很多朋友有兴趣提蔬菜名称大全，但是很多人会问常见蔬菜的和名称大全。大家一定都想知道青菜的名字。今天，边肖为大家分析绿色蔬菜的名称，希望能解决大家内心的疑惑。让我们来看看所有绿色蔬菜的名字！

有什么蔬菜名字大全

一张有名字的豌豆的完整。

蔬菜名称和茄子做法全集。

原出版者：旭日露珠

蔬菜的名字和秋葵的做法。

蔬菜的产品器官有根、茎、叶、花、果五种，按产品器官分类可分为五种。

块根类蔬菜。这种卷心菜的可食器官是肉质根或块根。

肉质根类蔬菜：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、根用甜菜等。二十道菜简单易做。

块根类蔬菜：红薯、葛根等。

茎和蔬菜。这些蔬菜的可食用部分是茎或茎的变态。

地下茎：马铃薯、菊芋、莲藕、生姜、荸荠、慈姑、芋头等。绿色蔬菜的名称和。

地上茎：茭白、芦笋、竹笋、莴笋、球根甘蓝、榨菜等。

夜来。这类蔬菜以普通叶或叶球、叶丛和变态叶为产品器官。

常见叶菜：大白菜、芥菜、菠菜、芹菜、苋菜等。

甘蓝：甘蓝、大白菜、生菜、包心菜。

3辛辣叶菜：洋葱、韭菜、萝卜、茴香等。

球根类蔬菜：葱、蒜、百合等。蔬菜的种类、和名称。

菜花。这些蔬菜以花、丰满的茎或鳞茎为产品器官，如花椰菜、金百合、西兰花、紫菜藤、

朝鲜蓟和羽衣甘蓝等。蔬菜名称大全。

水果和蔬菜。这种蔬菜以幼嫩的果实或成熟的果实为产品器官。图示了常见蔬菜的名称。

茄子类水果：茄子、番茄、辣椒等。所有蔬菜的名称和。

豆荚类：豆科、芸豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆、四棱豆等。

所有青菜的名字大全：常见青菜的种类和名字大全？

3葫芦类水果：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、大白菜、葫芦、蛇瓜，以及西瓜、冬瓜等新鲜瓜类。蔬菜名称大全。

根据农业生态学的分类

这种分类结合了蔬菜和植物的生物学特性以及栽培技术的特点。虽然分类很多，但是比较实用。

所有青菜的名字大全

白菜。这些蔬菜都是十字花科植物，包括大白菜、小白菜、芥菜、甘蓝、

卷心菜、花椰菜、卷心菜和整棵蔬菜等。多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年开花结籽。

主根。这类蔬菜应申报为肉质丰满的食用产品，包括萝卜、芜菁、块根芥菜、胡萝卜、块根甜。

等吃的。大部分是二年生植物，和白菜一样。蔬菜名称和全集。

茄果类。主要是茄子、番茄、辣椒等一年生植物。

瓜。主要有黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟

种子可以炒，也可以当零食吃。1000份家常菜小吃食谱大全。

豆类。豆科蔬菜，以移植的英文或种子为食用品。主要是芸豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆。

还有豆子和刀豆等。一些蔬菜和认证的豆类是在有或没有支架的情况下种植的。豌豆和豆芽可以食用。

[6]洋葱和大蒜。这些蔬菜都是百合科植物，主要是大葱、洋葱、大蒜、韭菜等二年生植物，通过种子繁殖。

或者用无性繁殖。蔬菜全图。

绿叶蔬菜。这类蔬菜以幼叶、叶柄、嫩茎为产品，如芹菜、菊花、生菜、苋菜、秋葵、冬冷菜等，有图有做法。

土豆和芋头。它是一种含淀粉的块茎和块根类蔬菜，如马灵璧、芋头、山药、生姜等。

水生蔬菜。这类蔬菜种植在池塘或沼泽中，如莲藕、茭白、慈姑、荸荠、芡实等

多年生蔬菜。这类蔬菜的产品和器官可以连续多年收获，如金百合、芦笋、竹笋、百合、香椿等。

食用菌。包括香菇、草菇、香菇、木耳、银耳、竹荪等。

芽菜。这是一种新开发的蔬菜，由蔬菜种子或粮食作物种子制成，如豌豆苗和荞麦。

芽、苜蓿芽和萝卜芽等。豆芽和黄豆芽早已被广泛使用，而且香椿和枸杞芽也被列为芽菜。家常菜名称大全。

野菜。野菜有很多种。现在大量采集蔬菜，发菜，木耳，蘑菇，荠菜，香菇。

一些野菜也逐渐被栽培，如苋菜、地肤子等。

用上述常见蔬菜的和名称？相关内容为大家精心整理，分享绿色蔬菜的名称。希望看完蔬菜名称完整列表后对大家有所帮助。

各种青菜大全带

各种青菜大全带，青菜的营养价值是很高的，青菜是我们常吃的一种食物，青菜的种类特别繁多，青菜是我们每天都需要吃的，以下各种青菜大全带。

各种青菜大全带1

1、叶菜类

叶菜类的青菜大概有三十多种。其实最为常见的有大白菜、小白菜、包菜、生菜芹菜、秋葵、油麦菜。它们的生长习性大都都是比较耐高温和低温的。它的特征主要是叶片作为主要的生长器官和食用的主要部分。

2、根茎类

根茎类是以一些生长部分主要在根茎类的青菜来分类。数量有20多种左右。其中比较常见的有萝卜、生姜、山药、芋头、桔梗丝、大葱、菱角等等数十种。它的特征则是生长的主要器官在根茎部分。并且食用的主要部分也是根茎。

3、芽苗类

芽菜类的青菜包括绿豆芽、黄豆芽、花生芽、萝卜芽、豌豆芽等等十几种，它的芽苗是我们经常食用的主要部分。并且这种青菜所有营养成分主要都供给芽苗的生长。

4、果菜类

果菜类的青菜如其名，它的主要食用部分在于它的果实。例如辣椒、苦瓜、茄子、西葫芦、丝瓜、毛豆、南瓜菜豆等等数十种。这些青菜的主要的生长器官则是在它的果实上。

5、花菜类

花菜类的青菜包括花椰菜、西蓝花、食用菊、玉兰花、等等一些以植物的花朵部分作用食用的主要部分的。这类青菜的花枝、花蕾、花轴会逐渐的聚合之后便形成一个花球。这个也是青菜的种类之一。

6、水生类

水生类的青菜就如它的类名一样，大多数都是生长在水里面或者是沼泽地带。例如莲藕、水芹、荸荠、慈菇等等。这些青菜都是比较喜欢炎热的天气和比较肥沃的土壤的。并且大多都为无性繁殖。

各种青菜大全带2

1、根茎类。包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。

2、瓜类与茄果类。包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。

3、叶菜类。包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。

4、花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。

5、鲜豆类。包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种蔬菜）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。

一、鲜菜种类

野生类：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；

栽培（培养）类：包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等；

海生（水生）类：主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。

二、蔬菜制品种类

净菜、鲜切菜类：只经过轻度加工和保鲜包装，可即食或供餐饮业使用的新鲜蔬菜；

速冻类：指经过分切、速冻而成的鲜菜；

脱水干制类：指经过脱水后的蔬菜干制品；

酱腌泡菜类：指酱制、腌制和泡制而成的蔬菜制品；

罐头制品类：经过加工后用罐头容器包装而成的蔬菜制品；

蔬菜汁饮料类：蔬菜汁是以新鲜或冷藏蔬菜为原料，经过榨而得的汁液。进一步加工（如调配、杀菌、包装）后，才能成为蔬菜汁产品或者蔬菜汁饮料。

三、蔬菜品种名称大全

根菜类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。

茎菜类：大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、莴笋、山药、茭白、马铃薯、红薯、卜留克、芦笋（石刁柏）、甘蓝、百合、莲藕。

叶菜类大白菜、小白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、结球甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麦菜、黄秋葵、空心菜、茼蒿、苋菜

香椿、娃娃菜、芥兰、荠菜、香菜、茴香、马齿苋、木耳叶、芥菜、芜荽（大叶香菜、小叶香菜）、雪里蕻、油菜、紫苏、黑芝麻。

花菜类白菜花、绿菜花、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟、芥蓝等。

芽菜类豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗。

果菜类辣椒（菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、线椒）、南瓜、金丝南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。

食用菌类香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草。

各种青菜大全带3

1、叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、九层塔、地瓜叶；

2、豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜；

3、 葱蒜类：葱、蒜头、红葱头、韭菜、大头蒜、生姜、小香葱、蒜苗、蒜苔；

4、 瓜果类：黄瓜（胡瓜）、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、笋瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；

5、茄果类：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；

6、 根菜类：甘蔗笋、半天笋、玉米笋、竹笙、芦笋、茭白笋、萝卜、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣；

7、花菜类：花耶菜、西兰花；

8、豆荚类：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王；

9、食用菌类：鸿禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴头蘑菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、银耳、茶树菇；

10、水生菜类：茭白笋、芡实；

11、海洋蔬菜：紫菜、海带（昆布）、洋菜。

时令蔬菜指的是自然环境的条件下，根据蔬菜的生长特点采收后新鲜上市的蔬菜，相对于反季节蔬菜来_，时令蔬菜中含有的营养更加丰富，那寒冷的冬天有哪些较为好吃的呢时令蔬菜呢，本文就为大家盘点冬季该吃的十大当季蔬菜，看看有没有你喜欢的吧。

1大白菜

大白菜是一种喜好冷凉气候，在中国有着管饭栽培的十字花科芸薹属植物，而这种含有丰富营养元素的白菜除了可以用于生食、炒食、腌制进行食用外，外层不食用的菜叶可当做饲料，白菜整体还具有一定的促进肠胃蠕动、帮助消化的药用价值。

2萝卜

萝卜是有着古老栽培历史，目前在中国各省份有着普遍栽培的十字花科萝卜属植物，这也是一种药食两用的植物，除了根茎可用作蔬菜进行食用外，种子、鲜枯的根茎和叶子均可入药，种子还可以用于榨油。

3芥菜

芥菜是目前在中国各地有着广泛栽培的十字花科芸薹属一年生草本植物，早在李时珍的《本草纲目中》记载有植物的医用价值，植物的叶子用盐腌制后可以食用，也可直接烹饪食用，种子榨出的油是芥子油，而全草和种子还具有化痰平喘、消肿止痛的药用功效。

4南瓜

南瓜是一种目前在中国南北各地有着广泛种植的一年生蔓生草本植物，而这种具有较高利用价值的植物，藤蔓上结出的果实可以被当成主食食用，内部含有氨基酸的南瓜籽具有清热除湿、驱虫的功效，藤蔓在入药后具有清热的作用。

5红薯

红薯是一种在我国有着广泛种植，具有较强适应性的粮食作物，通常以植物的块根作为主粮进行食用，而植物的藤蔓也可作为蔬菜食用，因块根番薯内含有极少的脂肪，并含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素，因此也是较为理想的减肥食物和重要食疗食品。

6荸荠

荸荠是一种花果期在每年的5-10月，不仅可以生食还可以熟食、做蔬菜、加工制成罐头的莎草科荸荠属植物，而这种特色蔬菜通常是以生长在有水平地的球茎进行食用，因可以提取淀粉因此由于藕、菱粉并称为淀粉三魁。

7慈姑

慈姑是一种长在水田中，以低下球茎作为蔬菜食用的多年生草本植物，目前在我国长江以南的各省区均有所栽培，而这种有着细腻甘甜的黄白色肉质的蔬菜，不管是炒、烩、煮均可，烧肉更是别有一番滋味。

8胡萝卜

胡萝卜是一种富含维生素A和懈皮素的一年生或而年生草本植物，通常每年的4月开花，而主要以这种植物的根茎部分用于蔬菜食用，常吃这种可鲜食可烹饪的食物还具有抗氧化、提高抵抗力、防癌的作用。

9油菜

油菜又被称为青菜，是中国各省均有栽培，市集上常见的蔬菜之一，而这种以嫩叶做蔬菜用的植物除了用于烹饪，其开花后结出来的种子还可以收集进行榨油，榨成的油就是南方常见的菜籽油。

10芹菜

芹菜是一种富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等矿物质和B族维生素的国人常吃的蔬菜之一，而人们在蔬菜店中常见的青芹、水芹、西芹等种类常吃还具有情感平热、解毒宣肺、润肺止咳的功效，因其热量较低，因此也是健身人士较常吃的蔬菜之一。