擀面杖的使用方法及技巧？

把面粉倒进盆子里，然后加入适量清水，水一定不能多加，不然会糊掉的。

然后用手揉搓面粉，把它往下面压，一直揉搓，直至面粉变成面团为止。

现在把揉好的面团分成若干个小团，体积不能太大，差不多就是章鱼小丸子的大小就可以了。

现在就可以开始擀饺子皮了，拿起一个小面团，用手把它压一下，压扁就可以了，这样有利于我们擀饺子皮。

右手拿擀面杖压着面皮的一大半，然后上下转动擀面棍，用左手拿着没有被擀面杖压着的部分一直转。

把饺子皮都擀好之后就可以包饺子了哦。

擀面杖用法如下：

先把面团压扁，然后把擀面杖放在面团上面来回滚动并同时用力向下按压。

若是需要用擀面杖擀饺子皮，要先把面团切成剂子并压扁，然后用一只手托住剂子的半边，接着用另一只手按住擀面杖在另半边剂子上滚动再转动剂子重复此动作即可。

除此之外，平时擀面皮时可以在案板上面撒一点面粉，同样也可以在擀面杖上面擦拭一些面粉，这样可以很好地防止面团和擀面杖粘在一起从而影响操作。

扩展资料：

擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。

河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。

山东是两头和中间平的。还有‘走槌’也是擀面杖，有擀面条的大擀面杖，擀饺子皮的小擀面杖，有中间是空的中间加上一根轴的。总的说，擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之。擀面杖有长与短，长的用于做面条；短的用有擀面皮，即做饺子皮等。

-擀面杖

擀面杖的用途：

1、擀面条：把面团擀成面条，可以用手或者擀面杖擀。

2、做饺子皮：把面团擀成薄片，用擀面杖把它们擀成饺子皮。

3、做面包：把面团擀成薄片，用擀面杖把它们擀成面包。

4、敲打物品：用擀面杖敲打坚硬或粘稠的物品，使其变得松散或变得平整。

5、捣蒜泥：用擀面杖捣碎大蒜，使其变得更容易捣碎。

6、压花生：用擀面杖压花生，使其易于剥落。

7、防小偷：在门把上放一根擀面杖，当小偷进来开门时，擀面杖会自动掉到地面上发出巨响，提醒大家。

8、擀饼：用擀面杖把面团擀成薄片，用擀面杖把它们擀成饼状。

9、做凉皮：用擀面杖把面团擀成薄片，用擀面杖把它们擀成凉皮。

　　1、针对小腿肌的按摩

　小腿肌的内侧和外侧，慢慢往上拉提，一脚轻轻往上台，另一只脚放在地板上伸展。反手握住擀面棒，从脚跟开始朝向膝盖方向，在小腿肌的内侧和外侧用擀面棒慢慢往上滚动，另一只脚也一样。

　2、针对大腿前侧的按摩

　大腿前侧与外侧固定位置，慢慢往上滚动。一只脚轻轻往上抬，另一只脚放在地板上伸直。顺手握擀面棒，从膝盖上方开始往大腿根部，利用擀面棒慢慢往上滚动。调整擀面棒的位置做移动，大腿前侧与外侧固定伪政府往上滚动。另一只脚也做相同的动。

　3、针对大腿后侧的按摩

　沿着大腿内侧和外侧慢慢往上滚。从一只脚的膝盖外侧朝向腰骨的位置，沿着大腿外侧使用擀面棒用力慢慢往上滚动。从膝盖内侧开始往大腿根内侧方向，沿着大腿内侧使用擀面棒慢慢往上滚动。另一只脚也做一样的动作。

1、新买的擀面杖应该放在盐水里浸泡15分钟，这样能够起到杀菌防裂的功效，然后擦拭干净放在阴凉通风处晾干。

2、完全晾干以后，可以使用少许的食用油抹上，然后用干布擦拭，让木头充分吸收即可，这样处理过的擀面杖不容易开裂。

3、擀面杖在使用过程中不要摔倒或者与硬物进行碰撞，因为毕竟是木制品，遇到重击或者重摔容易导致开裂变形。

4、擀面杖使用过后应该放清洗干净，防止有油污渗入到木头里面，这样长期积累就不容易清洁了。

5、擀面杖不要放在阳光直射处，强烈的阳光长时间照射容易导致擀面杖开裂变形，影响使用。

6、如果擀面杖长期不使用，应该把它擦拭干净，用牛皮纸包好放在阴凉通风处，并经常查看，防止霉变或者重做。

我们都知道脚底有很多穴位，脚底不同的穴位按摩对身体有很好的保健作用，还能治疗各种疾病，在家里的话可以用一个很常见的东西来给脚底按摩，那就是擀面杖，那怎么用擀面杖按摩脚底？按摩脚底的好处有哪些？

1、擀面杖按摩

方法很简单：找一根小擀面杖，擀饺子皮的那种就行，不用太大，太大的拿着太笨重了，是擀后背和肚子用的。每晚洗脚之后，稍微用力，用擀面杖擀脚底，从脚后跟向脚指方向擀，每只脚5分钟。

擀脚底有良好的排毒效果。毒素和垃圾都会向下沉淀，加上双脚离心脏远，血液循环差，导致足部容易堆积垃圾。擀脚底能促进下肢血液循环，迅速解决下肢疲劳，缓解下肢静脉回流不畅引起的小腿酸胀、静脉曲张、小腿浮肿等症。

擀脚底在促进下肢静脉回流的同时，也能够增加心脏的供血，缓解心肌缺血的症状。

脚底有脾胃的反射区，擀脚底可以帮助脾脏代谢水湿、提高肠胃的消化功能，有消肿减肥的作用。脚底有补肾大穴涌泉穴，擀脚底补肾的作用极好。

在按摩手法中，以力量轻为补法，力量大为泻法，但是也不能太轻，起不到刺激作用。擀脚底力度均匀柔和，对各大脏腑有补养作用。

每天擀脚底几分钟，可以让全身的疲劳一扫而光，让人身心放松、安然入睡。

2、有哪些好处

（1）首先的脚底按摩是可以促进我们的血液循环，是我们血液顺畅流通。

（2）刺激细胞产生活力，防止老化。

（3）排泄体内毒素杂物，维护健康。

（4）疏通人体能源循环管道之障碍。

（5）脚底按摩还可以加强新我们的陈代谢功能，这样就可以我们很好的排毒，可以保持青春活力。

（6）恢复退化的器官机能，预防生病。

（7）增进内分泌之平衡，缓和趋於紧张之系统。

（8）促进器官部位功能之正常与各器官系统间的协调。

3、注意的事项

（1）有出血症的人士，在出血症状其间不宜使用，如：咳血、呕血、便血、脑出血、胃肠道出血、子宫出血、内脏出血等。

（2）妇女在月经期间及妊娠期间不宜使用。

（3）肺结核活动期间，急性心肌梗塞病情不稳定者、严重肾衰竭、严重心力衰竭、肝坏死及危重病人不宜使用。

主要材料：面粉500克，鸡蛋1个，盐2克。

1、把面粉，鸡蛋，盐，水一起放入到盆里，和成硬一些的面团。

2、把按扁的面团，用大擀面杖擀成薄薄的面皮。

3、把面皮折叠成图中的模样。

4、用刀切成宽面皮，用手抖散面皮。

5、这样面皮就做好了，锅里加水烧开，在烧水的时间里做调料汁。

6、把花椒水过滤放到碗里，加入醋，生抽，盐，搅拌均匀，香菜切段，辣椒油备用。

7、锅里的水烧开后，把面皮煮上，开锅面皮浮起就熟了。

8、捞出面皮，把碗汁倒入。

9、加上辣椒油和香菜拌匀即成。

10、成品图。