什么材质的擀面杖最好

推荐枣木的。

一 、擀面杖：

擀面杖是一种烹bai饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动du，挤压面zhi团等可塑性食品原料，中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。

二、优点：

枣木是多年生木本植物，质地坚硬密实，木纹细密，枣树一般生长很慢，碗口粗的树干，需要长上几十年。枣木虫不易蛀，古代刻书多用枣木雕版，凡书籍出版，均云付之梨枣。

三、枣木擀面杖异味来源及去除方法：

新买的擀面杖，很可能是新鲜的树枝做的，还没用经过自然晾干就包装了，树枝桠经过密气包装后，树枝表面细胞死亡腐烂的气味所致。这样的情况只需要清洗一下擀面杖，并且晾干即可。

制作工厂使用了防腐剂。一般以甲醛最有效，达到快速清除的目的，但是还是需要半个月以上才能够实现目标的。

扩展资料：

擀面棍亦称“擀面杖 ”。擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。

中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。在喜爱面食的陕北地区老乡的家里，都可以见到。

把面粉倒进盆子里，然后加入适量清水，水一定不能多加，不然会糊掉的。

然后用手揉搓面粉，把它往下面压，一直揉搓，直至面粉变成面团为止。

现在把揉好的面团分成若干个小团，体积不能太大，差不多就是章鱼小丸子的大小就可以了。

现在就可以开始擀饺子皮了，拿起一个小面团，用手把它压一下，压扁就可以了，这样有利于我们擀饺子皮。

右手拿擀面杖压着面皮的一大半，然后上下转动擀面棍，用左手拿着没有被擀面杖压着的部分一直转。

把饺子皮都擀好之后就可以包饺子了哦。

擀面棍的直径通常是量取擀面棍中央部位的直径。如果您想要精确地测量擀面棍的直径，可以使用一个卷尺或者直尺，将其放在擀面棍的中央部位，然后读取直径的长度。如果您没有卷尺或者直尺，可以使用一根细线或者细绳来测量，将细线或者细绳绕在擀面棍中央部位，然后用尺子或者直尺测量细线或细绳的长度即可。