为什么说“头孢配酒，说走就走”？

红肉、白肉是营养学上的词汇。红肉一般指的是在烹饪前呈现为红色的肉，烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准。比如，不管牛肉做成什么颜色都是红肉。

白肉，狭义上指家禽的肉，特别是鸡肉；广义来说，可以包括一切红肉以外的肉。比如禽类、鱼、爬行动物、两栖动物、节肢动物或软体动物等都可以算作白肉。

红肉中含有较多的饱和脂肪（饱和脂肪酸摄入过多是导致血胆固醇、血低密度脂蛋白升高的最强因子，因此很多营养专家认为红肉不如白肉健康）、铁和纤维，在经过一般烹饪方法处理后食用，因脂肪导致的油腻感会高于白肉，这时用红酒来搭配红肉能起到解腻的作用，原因在于红葡萄酒中几乎不含糖，且含有一定量苦涩味的单宁，这些都能起到减少油腻感的作用。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁产生。此物作用多多，不仅工业上利用单宁鞣制生皮转化为革，还可以运用在美容护肤和化妆上面，最近的研究发现，它还有益于心血管疾病的预防。

由于白葡萄酒中不含单宁，无法去除红肉中的油腻感，所以也就不适宜用来搭配红肉了。但白葡萄酒的酸味却非常适合用来去除海鲜的腥味，所以白葡萄酒和白肉是一个好组合。

但若碰到一些重口味的油腻白肉菜品，如红烧鸡块这样的，为了降低菜肴的油腻感，也可以选择红葡萄酒来搭配。

通过以上分析能看出，“红酒配红肉，白酒配白肉”的说法基本靠谱，不过也有具体情况具体分析，随机应变的时候。

"头孢就酒，越喝越有"这是一个错误的言论，吃了头孢类药品，再喝酒会发生双硫仑反应，双硫仑反应对身体有害，人体会中毒，会诱发多种疾病，甚至会导致死亡，头孢就酒，不是越喝越有，而是身体发愁！头孢和酒二者不能同时使用，希望人们警醒。

一何为双硫仑反应？

双硫仑反应又称戒酒硫样反应，作用机制在于部分药品与乙醇联用时，肝脏中的乙醛脱氢酶出现不可逆的抑制作用（肝脏是酒精，药品的代谢器官），使本该分解成二氧化碳和水的乙醇在体内氧化为乙醛，不能再继续分解成二氧化碳和水，导致体内乙醛蓄积，进而中毒。简单解释就是酒精在人体内最终分解成水和二氧化碳后，人才是安全的，而部分药品如头孢类抗生素和酒联用时，会抑制酒精分解成水和二氧化碳而是氧化成乙醛，人就中毒了。

二双硫仑反应的危害

双硫仑反应可大可小！ 1轻中症临床可表现为：面部或全身潮红、头昏、头痛、心慌恶心、呕吐、出汗、眼结膜充血、视觉模糊、口干。 2严重者更有胸痛、心肌梗塞、急性心衰、急性肝损伤、呼吸困难、意识障碍、惊厥甚至死亡等。严重程度与用药剂量和饮酒量成正比关系。老年人、儿童、心脑血管病、肝功能异常（包括脂肪肝）者及对乙醇敏感者更为严重。

三那二者隔多久服用才安全呢？

综合文献报道，为防止双硫仑样反应 ，对所有应用头孢类抗菌的患者应常规询问是否有药物过敏史、酒精过敏史和近期饮酒史 ，如患者在用药前 7 天有饮酒史 ， 应禁用该类药 ；对应用头孢类抗生素的患者 ， 应当嘱其在停药后禁酒时间不能少于 7 天， 一旦发生双硫仑样反应 ， 应立即停药并积极采取相应措施治疗。又因为个人体质差异，7天只是一个参考值，当可能出现二者连用的情况，且相隔时间不保险时，应询问专业的医生，遵医嘱！

头孢巴尔酒，网络流行语，描述食用或注射头孢类药物后饮酒或饮酒的危险情况：不酿好酒，就成了送别会。因为头孢类药物和酒精可能会出现头晕、头痛、恶心、呕吐等不适。甚至冲击危机生命。表现为面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛、头晕、恶心、呕吐、口干、胸痛、心肌梗死、急性心力衰竭、呼吸困难、急性肝损伤、急性肝损伤陌生，甚至导致死亡。因此，饮酒后应避免服用上述头孢类抗菌药物。如果服用此类药物，一周内不要饮酒和含酒精的饮料及补充剂，不要使用含乙醇的药物。于是衍生出“头孢配酒，走开”“我有第一炮陪天下”“头孢配久”“头孢配酒越来越多”“头孢配酒唢呐吹”等。相关顺友也：一口一口酒，兄弟六六好，十八层地狱应有尽有，面马面陪你久。这些酒和头孢的幽默句子也是为了警示世人要打/吃抗生素，不要喝酒。

头孢是我们平时常见的药，而在服用头孢的时候，有很多的注意事项，有些人不知道，往往就会误入禁忌，导致身体健康受到威胁，因此，在吃药的时候，我们一定要注意，吃药的注意事项，下面就请大家一起来了解有喜爱，吃头孢能喝酒吗

吃头孢能喝酒吗

吃头孢不能喝酒。

按照医学的观点，究竟在我们的身体里面是有两种代谢方式的，一种就是乙醇可以直接分解代谢，而另一种就是通过我们身体的肝脏将酒精转化为乙醛，从而将乙醛分解之后，成为二氧化碳和水，这个时候头孢就会抑制乙醛的代谢。

然而，一旦当头孢开始抑制乙醛的代谢之后，那么，这两种物质就会在体内汇合，从而给身体健康带来影响，一般情况下，吃头孢喝酒就会特别容易引起乙醛中毒，因此，在平时的生活中一定要注意哦!

吃头孢喝酒会怎么样孢类药物会阻止乙醛，使乙醛产生后不能进一步氧化代谢，从而导致体内乙醛堆集，出现中毒反应。中毒反应通常表现为面色潮红、恶心、呕吐和烦躁不安，严重者会出现呼吸困难、心律紊乱，诱发心肌梗塞、急性心衰甚至死亡。

吃头孢喝酒了怎么办

可是，往往有很多人，在吃头孢的时候，不知道不能喝酒，因此不小心饮酒了，这个时候如果您出现了中毒反应就要及时就医，一般中毒的反应就是在五分钟之内，会出现头晕、恶心等症状，30分钟之后就可能会昏迷。

吃头孢多久能喝酒

吃头孢24小时后就能喝酒。

直接食用的头孢在人体中代谢比较快，一般只需要24小时就能全部排出体外，这时候就能喝酒了，但若是自身的肝脏功能欠佳，代谢比较缓慢，则在一周后喝酒吧，确保健康，避免中毒。

吃头孢饮食应注意些什么

有些食物是会影响到药效的，甚至是导致副作用的出现，所以我们在服用药物之前需要咨询相关以上了解饮食禁忌才行。今天，为大家科普一下吃药时的饮食注意事项，千万别错过了。

吃药不能吃的调料

醋：醋是酸性调料，最忌与碱性药物同服，如抗胃酸类的药物，如胃舒平、达喜等。其主要成分是碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等碱性物质。服药前后食用醋等酸性食物，二者很容易发生中和反应，抵消药效，同时醋也会直接刺激胃黏膜。

味精：药物一般经肾脏排出，味精中含有大量的氨基酸，如果同时服用，会增加肾脏的负担。服用利尿药、肾上腺皮质激素时要特别注意。

接下来，再来了解了解吃药时不能吃的食物有哪些。

吃药不能吃的食物

虾：服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C，令其失效;同时，虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。

菠菜：菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，将水倒掉后再食用。

奶酪、肉制品：服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

吃药不能喝的饮料

治疗感冒药：空腹服用含有对乙酰氨基酚的感冒药时，一般只要20分钟就能达到最高的血药浓度，而胃里有糖类食物时，药物的吸收会推迟2小时，影响其发挥作用。

糖皮质激素患有类风湿关节炎、系统性红斑狼疮的患者，需要经常服用氢化可的松、强的松等糖皮质激素药物，如果服用这些药物期间常喝含糖饮料，可能使糖耐量减退，患糖尿病的风险将会大大增加。

降糖类药物：糖尿病患者常用的二甲双胍等降血糖药不能和含糖饮料同服，因为含糖饮料能增高肝糖原，使血糖升高，可能抵消药物作用，加重病情。

磺胺类药物：含糖饮料能酸化尿液，与磺胺类药物(磺胺异恶唑、磺胺嘧啶和磺胺甲恶唑)同服时，可能让药物的溶解度降低，影响药效，同时使尿中析出结晶或出现血尿。

总结：在服药的时候，往往是有着很多的禁忌，因此，希望您在平时吃药的时候能够多加注意，不要不小心吃了一些食物，或者是喝了酒，从而影响了药效不说，还可能会造成身体中毒的情况，这样的话就得不偿失了，希望您在平时能够多加注意哦!

我们都知道头孢是一种消炎药，一般用于身体有了炎症而把炎症消下去。但你一定不知道什么是炎症。 关于头孢为什么不能配酒，我们就先从炎症说起吧。

1炎症是个好东西，没有它，人类活不好。

你可能会想，得了吧，我嗓子发炎后，疼得要命，吃东西都难受；赶上发热，烧得我一点劲都没有，怎么是对我好？那是因为炎症是人体受到伤害后，自身消除伤害因素、修复自己的一个反应。虽然你感觉不好，但是我不要你感觉，我要炎症部位好了以后，整个身体安全的感觉。说到这里，是不是感觉明白了些什么？虽然嗓子疼，全身不舒服，那最后不是难受几天就好了吗？好的代价就是这几天的不舒服。为什么会有几天的不舒服呢？因为发炎部位红、肿、痛，因为身体会发热。这就涉及到炎症的病理了。

2为什么发炎的部位会发红？

因为当身体受到损伤，比如嗓子被细菌感染后，身体为了把细菌消灭，就会把大量的白细胞运送过来，所以将血管扩张、血流加速，那么炎症部位自然就发红了。那为什么会肿呢？因为为了方便白细胞等更容易从血管里出来，进入到炎症部位，血管的通透性增加了，可以理解为组成血管的细胞之间的间隙增大了。这个时候不仅白细胞能出来，血管里面的液体也会渗出来到发炎的部位，就会肿胀起来了。这也不是没有好处，液体多了，能稀释炎症部位的毒素，能给攻击细菌的白细胞带来营养等等。肿胀和身体分泌的各种炎性介质，还会让你感觉到疼，这样也不是没好处啊，你吃东西时，就会选择吃些软的、水分大的，不会一直刺激嗓子，让嗓子恢复得快。疼痛是告诉你，要好好注意身体啦。同时各种炎性介质还可能会让身体发热，这样细菌在这个过热的身体环境里也不舒服，就不会大量繁殖了，白细胞清除它们也更容易些。当然，炎症不仅能消灭病原，还能通过「修复作用」修复损伤的身体，不仅能修复我们熟悉的病原感染，也能修复外伤，比如皮肤切割伤、擦伤。所以，大家知道了吧，炎症是个好东西。

3炎症没有坏处吗？

当然有了。上面也说到了，炎症最常见的坏处就是让你感觉不舒服，让你疼、发热。另外，炎症中会有渗出问题，如果渗出较多，渗出在胸腔内，就会有胸腔积液，在心脏处形成心包积液，而这些情况有时会加重病情。严重喉炎、会厌炎的时候，如果喉部水肿的厉害，阻塞气道，也会导致窒息死亡。还有就是有些炎症是身体在没事找事，身体没啥损伤，但免疫系统会攻击身体里面健康的细胞、组织等，比如自身免疫性疾病，如系统性红斑狼疮，类风湿关节炎等。所以，炎症虽好，不能过火。认真来说，吃了头孢确实不能喝酒。头孢菌素类药物会和酒精发生反应，引起中毒症状，轻则头痛胸闷，重则致命。医学上把这种反应称为「双硫仑样反应」或「戒酒硫样反应」，一般会在酒后 15 分钟到 1 个小时左右发生。虽然不是所有头孢类药都有这个问题，但该类药物那么多，一个一个去记，可就有点儿难了。只要记住：有「头孢」这两个字的药，吃了就别喝酒。其实，除了头孢菌素类药物，会和酒精发生反应的药物还很多，比如：甲硝唑、替硝唑、氯霉素、酮康唑、华法林、胰岛素、格列本脲、苯乙双胍、磺胺类药物……吃过这些药，也一样不能喝酒。

你看，不只是头孢不能陪酒，很多药物也都不可以。话说回来了，你都吃药了，还喝什么酒啊？

吃了头孢类抗生素药后，需要7-10天的时间可以喝酒。因为头孢类抗生素药物会抑制乙醇代谢过程当中的酶，叫乙醛脱氢酶，使乙醇不能顺利代谢，造成乙醛蓄积，产生双硫仑样反应。患者表现为面部潮红、球结膜充血、头痛、眩晕、腹痛、恶心、呕吐，严重的可以出现血压下降、呼吸抑制、心力衰竭甚至危及生命。双硫仑样反应常常发生在用药期间及停药七天之内，这是因为药物需要经过五个半衰期才能基本被清除，同时被抑制的乙醛脱氢酶需要4-5天才能恢复。故在服用头孢类抗生素药物期间及停药7-10天之内，不要摄入酒精，禁酒。

头孢加酒，说走就走？

我们先来了解一下上述提到的双硫仑样反应，双硫仑其实是一种戒酒的药物，吃了该药以后，即便是喝一点点酒，身体也会出现明显的不适，以此达到戒酒的目的。

一般来说，双硫仑样反应主要发生于酒后用药或用药后饮酒，症状一般在5-30分钟内出现，最迟不超过4个小时，症状比较轻的可出现面部潮红发热、头痛、心悸、胸闷、恶心呕吐、头晕等表现；症状比较严重的可出现胸痛、心律失常、心力衰竭、休克，甚至死亡。

而大家需要注意的是：并不是只有双硫仑会引发这些不适，很多药物也可引起，比如头孢。酒精主要成分就是乙醇，在进入体内后会分解成乙醛，是有毒性的，而抗生素尤其是头孢类、甲硝唑类，会导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒，出现双硫仑样反应，如心跳加快、低血压等症状，严重的还会出现呼吸抑制、急性心衰，最严重的的后果就是死亡。

所以，头孢加酒，说走就走，并不是一句玩笑话，大家一定要正确认识。

酒后吃头孢和吃头孢后喝酒，有何差异？

临床中发现“饮酒后多久可以使用头孢？”和“使用头孢后多久可以饮酒？”这两个问题常被混淆。所以我们继续来剖析一下这两个问题之间的差异。

一般来说，乙醇在乙醇脱氢酶的作用下生成乙醛（有毒性），而被乙醇抑制的乙醛脱氢酶需要4-5天才能恢复，所以为了安全起见，一般是建议服用头孢类药物的人最好是7天后才可以喝酒，以及食用含有酒精类的食物，比如酒心巧克力、醉蟹等。

而酒后多久能吃头孢类药物，得看人体多久代谢完饮用的酒。假设 1小时内连续饮用3瓶啤酒，那么酒对身体的影响待完全消失得需约9小时，即使是能喝的人也需要6~7小时，那最好是在酒后7-8小时才能吃头孢类药物。