如何制作一碗美味的沙拉?

平时是比较愿意吃沙拉的，正好今天休息，在家就做一个有颜色的蔬菜沙拉增添点色彩吧。 沙拉特别容易做，自己喜欢吃什么就放什么材料。蔬菜沙拉低脂低热量，特别的健康，据说常吃还能减重。 想了就分享一下沙拉的做法。

沙拉

所需素材：西兰花半个、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、鸡蛋 1个、拌菜口味沙拉汁 2勺。

制作的方法与步骤

1、把西兰花，胡萝卜，黄瓜洗干净，切小块。

2、适量清水烧开，把蔬菜烫一分钟。捞起来备用。

3、鸡蛋煮熟，切小块。

4、把蔬菜鸡蛋摆盘，切了一小块胡萝卜和黄瓜，弄成了自己自己喜欢的形状。

5、淋上拌菜口味沙拉汁，记得把这个沙拉汁先摇晃几下，让酱汁充分混合后再淋上去。喜欢这个口味的不妨多加点，味道非常的赞，清爽可口不腻！这是我的最爱。

6、简单易做，清爽不腻，美味可口的蔬菜沙拉就完成了，你们也来试试吧。

小贴士

大家可以根据自己的口味选择适合自己的蔬菜，我这里你选择了西兰花和胡萝卜。

西兰花的营养价值

西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质，还有维生素c，可以帮助人体有效的补充所需的日常营养物质。

萝卜的营养价值

胡萝卜颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜，受到人们的喜爱。并且胡萝卜的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素C、B族维生素、木质素、胡萝卜素、蛋白质及钙、磷、铁等多种矿物质元素，可以满足人体所需的多种营养物质。

鸿禧菇温沙拉做法

材料

鸿禧菇1包、盐巴1小匙、自炸蒜头油1小匙、九层塔叶1小把、红辣椒少许、

黑胡椒粒少许、酱油1匙。

做法

（1）

将鸿禧菇去掉蒂头，剥成小朵状，以水冲洗掉杂质，沥干后备用；煮一锅水，水开后将处理好的鸿禧菇放入汆烫目3分钟，即可捞出沥干水份。

（2）将汆烫好的鸿禧菇放入深碗中，加入1匙盐巴。

（3）加入自炸蒜头油一小匙。

（4）将九层塔叶洗净切碎，放入碗内。

（5）将红辣椒洗净切成末放入深碗内。

（6）在食材内撒上少许黑胡椒粒调味。

（7）淋上一匙的酱油，将所有食材拌匀。

（8）鸿禧菇温沙拉完成！快呼朋引伴尝美味吧～

鸿禧菇食用好处：（1）提高机体免疫功能：矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。（2）延缓衰老：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。（3）防癌抗癌：预防癌症，降低癌变的发生率。（4）通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。（5）降血脂、降胆固醇:能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。（6）养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。（7）其他功效：降胆固醇，可预防动脉硬化等疾病。对糖尿病、肺结核、神经炎等起治疗作用。

鸿禧菇适用人群：出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

禁鸿禧菇忌人群：蘑菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。

鸿禧菇选购技巧：菇型是规则的圆，大小均匀的较好。好的鸿喜菇在菇盖上有明显的大理石斑纹，菇盖没有破损。

芒果鲜虾沙拉的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳，用刀在背上划一道，挑去虾线，用料酒抓匀，腌一会儿。

步骤 2

锅中倒少许油，烧热后将大虾两面煎至变色，盛出备用。

步骤 3

绿豆芽洗净，在沸水中焯1分钟，捞出过凉开水，沥干备用。

步骤 4

各种生菜洗净沥干，我用的是包装好的混合生菜，用任意一种或数种都行，比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。

步骤 5

芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。

步骤 6

全部拌在一起，放入小红辣椒圈，调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻，开吃。

生菜    2-4片    

黄瓜    半根    

小番茄    3-5个    

鸡蛋    2个    

醋    2-4大勺    

生抽    2小勺（茶匙）    

现磨黑胡椒    适量    

蜂蜜    2小勺（茶匙）    

熟芝麻    1勺    

生菜沙拉的做法  

生菜洗净控干水分手撕成小片

鸡蛋煮熟切片（易碎，可稍厚一点，一个鸡蛋5片左右吧）

黄瓜切片

小番茄对半切开

淋上醋、生抽（凉拌酱油）、蜂蜜

撒上熟芝麻

现磨黑胡椒

拌匀即可

小贴士

1蜂蜜是提味的灵魂所在

2醋和酱油的比例依个人喜好添加，我喜欢多放醋加一点点的酱油，油醋汁量的多少以拌匀食材为准，可随时添加

3食材随意添加，牛油果、火腿、金枪鱼，酸黄瓜……

姜丝笋沙拉

材料

"绿竹笋 2支","嫩姜 1支","沙拉 适量","茶籽堂苦茶油 1大匙","糖或盐皆可 1中匙"

做法

1: 备料如图:鲜笋、沙拉、嫩姜丝、茶籽堂苦茶油

2: 将鲜笋以电锅蒸煮后，切条状放凉或冰镇，取出挤上适量沙拉

3: 放入苦茶油冷锅冷油加温

4: 放入嫩姜丝小火慢慢煸炒至金黄，再洒上少糖或盐(不同的风味)

5: 起锅后，将姜丝铺上沙拉笋上

6: 香甜的沙拉笋搭配煸香的姜丝一起入口，口感真的非常惊喜喔!